12 Resep Masakan Sehat yang Murah, Mudah dan Lezat. Wajib Coba!

13 menit membaca Oleh Nadhillah Kusindriani pada July 22, 2020

Mengetahui resep masakan sehat rasanya menjadi hal yang sangat penting, tidak hanya untuk para orang tua, tetapi juga untuk anak muda.

Hal tersebut dikarenakan, resep masakan sehat dapat menjadi salah satu ide masakan, apabila kamu sedang bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja.

Tidak hanya itu, resep makanan sehat juga dapat membantumu belajar memasak dengan mudah. Karena, kamu akan diberitahu apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak suatu menu makanan dan cara pembuatannya.

Maka dari itu, buat kamu yang ingin coba belajar membuat masakan sehat atau mengkonsumsi makanan sehat secara rutin, pada kesempatan kali ini CekAja.com akan mengulas secara lengkap 12 resep masakan sehat khusus untuk kamu. Simak bersama-sama, yuk!

12 Resep Masakan Sehat

1. Pangsit Sayur

Resep masakan sehat yang pertama adalah pangsit sayur. Makanan yang seringkali dijadikan sebagai makanan ringan atau makanan pendamping ini, memiliki cita rasa yang lezat. Selain itu, cara membuat pangsit sayur pun sangat mudah.

Kamu hanya perlu mengikuti cara pembuatannya dan menyiapkan beberapa bahan yang dibutuhkan, seperti:

Bahan:

• 100 gram kol
• 100 gram wortel
• 1 butir telur
• kulit pangsit siap pakai secukupnya
• 50 gram tahu putih
• 1/2 sdt garam
• 3 batang daun bawang
• 1 sdt gula

Bahan Membuat Kuah Pangsit:

• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm cuka makan
• cabai dan lada bubuk secukupnya
• 1 sdm kecap asin

Cara Pembuatan:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Iris tipis bunga kol, lalu bersihkan dengan air bersih
• Bersihkan wortel dari kulitnya, lalu serut halus
• Cuci tahu putih hingga bersih, hancurkan dan peras airnya
• Iris tipis tiga batang daun bawang
• Setelah itu, masukkan semua bahan yang ke dalam wadah yang sudah disediakan
• Aduk semua bahan hingga tercampur rata
• Ambil kulit pangsit dan isi dengan campuran bahan atau isian secukupnya
• Tutup setiap ujung kulit pangsit dengan rapat
• Jika sudah, lakukan hal tersebut sampai kulit pangsit atau isian habis
• Rebus air dan masukkan pangsit hingga mengapung
• Setelah matang, sisihkan pangsit dan letakkan di wadah
• Di sisi lain, masak semua bahan kuah pangsit hingga tercampur rata dan larut
• Jika sudah matang, tuang kuah pangsit ke mangkuk
• Pangsit rebus dan kuahnya siap disantap.

(Baca Juga: 5 Resep Masakan Berbahan Dasar Salmon)

2. Omelete Brokoli Keju

Resep masakan sehat dan lezat berikutnya adalah omelete brokoli keju. Yang mana, masakan ini menjadi salah satu menu favorit anak-anak.

Sehingga, tidak hanya orang dewasa saja yang dapat menyantap makanan ini, tetapi anak-anak pun dapat mengkonsumsinya.

Untuk bisa membuat omlette brokoli keju ini juga sangat mudah. Kamu hanya memerlukan bahan-bahan yang sederhana dan mudah di dapat. Beberapa bahan yang diperlukan tersebut, di antaranya:

Bahan:

• Brokoli secukupnya
• 2 butir telur ayam
• Garam
• Lada
• Keju cheddar yang telah diparut atau cooking cream secukupnya

Cara Pembuatan:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Potong brokoli secukupnya dan bersihkan
• Pecahkan dua butir telur ayam ke dalam wadah
• Tambahkan garam dan lada secukupnya, lalu kocok hingga tercampur rata
• Setelah itu, masukkan keju parut atau cooking cream dan brokoli yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam kocokan telur, lalu aduk hingga rata
• Panaskan wajan, masukkan margarin atau minyak secukupnya
• Kemudian masukkan adonan telur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, masak hingga matang
• Jika sudah, angkat dan tiriskan omelete brokoli keju
• Omelete brokoli keju siap disantap.

3. Kue Lumpur Bayam

Siapa di antara kamu yang tidak tahu kue lumpur? Kue yang bertekstur lembut ini, memiliki cita rasa manis yang mampu memanjakan lidah.

Namun, kali ini CekAja.com akan memberikan resep masakan sehat kue lumpur berbahan dasar bayam.

Lantas, apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat kue lumpur bayam? Yuk simak resepnya berikut ini.

Bahan:

• 325 ml santan atau susu cair
• 1 sdt ragi instan
• 150 gram tepung terigu serba guna
• 1/2 sdm minyak goreng
• 3/4 sdt garam
• 20 gram daun bayam
• 100 gram gula pasir
• Kismis secukupnya untuk topping

Cara Pembuatan:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Ambil 20 gram daun bayam lalu cuci hingga
• Setelah itu, masukkan daun bayam yang telah dibersihkan ke dalam blender
• Tambahkan gula dan tepung terigu secukupnya ke dalam blender
• Kemudian tuang 325 ml santan dan blender hingga halus
• Jika sudah, tuang cairan atau adonan yang telah diblender tersebut ke dalam wadah
• Setelah itu, masukkan ragi instan ke dalam wadah dan aduk hingga rata
• Tutup rapat adonan dan diamkan selama 30 menit
• Jika adonan tersebut sudah mengembang, tambahkan garam dan minyak goreng lalu aduk rata
• Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan mentega secukupnya dan tuang adonan kue lumpur bayam ke atas cetakan
• Beri tambahan topping ke atas adonan, tutup dan masak dengan api kecil hingga matang
• Jika sudah, maka kue lumpur siap disajikan.

4. Nugget Udang Brokoli

Selain tiga resep masakan sehat di atas, nyatanya nugget udang brokoli juga menjadi salah satu menu makanan yang resepnya banyak dicari orang.

Tentu, hal tersebut dikarenakan nugget udang brokoli memiliki rasa yang sedap dan disukai oleh semua usia termasuk anak-anak.

Nah, buat kamu yang mau mencoba buat nugget udang brokoli, di bawah ini merupakan bahan serta cara pembuatannya yang perlu kamu ketahui.

Bahan:

• 1/2 buah brokoli
• 2 butir telur ayam
• 1 kg udang
• 5 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 1/4 sdt lada bubuk
• 3 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• Penyedap rasa ayam secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan Celupan:

• Tepung panir secukupnya
• 3 sdm terigu
• 1 butir telur

Cara Pembuatan:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Bersihkan 1 kg udang dan cincang hingga halus
• Bersihkan brokoli dan potong dengan ukuran yang sangat kecil hingga halus
• Bersihkan lima siung bawang putih, lalu cincang halus
• Setelah itu, campurkan semua bahan pembuatan nugget dan aduk hingga rata
• Cicipi rasa adonan nugget. Jika sudah pas sesuai selera, masukkan adonan ke dalam loyang dan ratakan
• Kukus adonan menggunakan panci selama 20 menit menggunakan api sedang
• Jika adonan nugget sudah matang, angkat lalu diamkan hingga adonan nugget dingin
• Setelah itu, potong-potong adonan dengan ukuran sesuai selera
• Kemudian, siapkan 3 tiga wadah untuk bahan celupan. Wadah pertama untuk tepung terigu, wadah kedua untuk telur, wadah ketiga untuk tepung panir
• Pertama, masukkan potongan nuget ke dalam tepung terigu. kemudian celupkan pada telur, selanjutnya ratakan bagian nuget pada tepung panir
• Jika semua adonan nugget sudah selesai dilumuri, simpan ke dalam freezer
• Ketika ingin menggorengnya, kamu bisa mengeluarkannya terlebih daulu dari freezer, lalu goreng menggunakan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan
• Setelah itu, angkat dan tiriskan
• Nugget udang brokoli siap disantap.

5. Sayur Sup Telur Puyuh

Resep masakan sehat yang kelima adalah sayur sup telur puyuh. Meski terlihat mudah, namun makanan sederhana yang satu ini, menjadi makanan favorit hampir seluruh masyarakat Indonesia. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup ini pun sangat mudah, yaitu:

Bahan:

• 2 buah wortel, potong tipis
• 2 buah kentang, potong dadu
• 6 batang buncis, porong panjang
• 3 lembar daun kol, potong-potong
• 1 batang daun bawang, rajang kasar
• 3 batang daun seledri, rajang kasar
• 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil
• 20 buah telur puyuh matang, kupas
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 liter air

Bahan Bumbu Halus:

• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 6 buah bawang putih
• 1 sdm lada bulat

Cara Pembuatan:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Bersihkan wortel dari kulitnya, cuci dan potong tipis
• Bersihkan kentang dari kulitnya, cuci dan potong dadu
• Bersihkan buncis dari batangnya, cuci dan potong panjang
• Bersihkan daun kol dan potong dengan ukuran sesuai selera
• Bersihkan satu batang daun bawang dan rajang kasar
• Bersihkan 1/4 ekor ayam dan potong dengan ukuran sesuai selera
• Kupas telur puyuh matang dari kulitnya hingga bersih
• Cuci tomat hingga bersih, lalu potong-potong
• Pertama, masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam
• Kemudian, masak ayam hingga matang dan air berubah menjadi kaldu
• Masukkan wortel, kentang dan buncis, lalu masak sebentar. Setelah itu, matikan api.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum
• Jika sudah, masukkan tumisan bumbu halus ke dalam panci sup
• Nyalakan kembali api pada panci sup dan biarkan mendidih
• Masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri dan tomat
• Masak hingga mendidih, lalu sup telur puyuh siap disantap.

6. Kailan Tumis Saus Tiram

Jika kamu ingin mencoba membuat makanan yang ditumis, kailan tumis saus tiram menjadi salah satu menu makanan yang bisa kamu coba.

Resep masakan sehat yang satu ini juga sangat mudah untuk dilakukan, kamu hanya memerlukan beberapa bahan masakan, seperti berikut ini.

Bahan:

• 1 ikat kailan muda
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 100 ml air
• 1 sdt tepung maizena

Cara Pembuatan:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Pisahkan daun kailan dari batangnya, lalu bersihkan
• Kupas bawang putih dari kulitnya, lalu cincang kasar
• Larutkan 1 sdt tepung maizena dengan 2 sdm air bersih
• Masak air hingga mendidih, kemudian tambahkan garam dan sedikit minyak goreng
• Setelah itu, masukkan daun kailan dan rebus sebentar agar teksturnya tetap crunchy
• Jika sudah, angkat dan tiriskan daun kailan, lalu tata di atas piring saji
• Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai kecoklatan
• Kemudian tambahkan 100 ml air, garam, gula, saus tiram dan merica bubuk secukupnya
• Aduk sampai semua bumbu tercampur rata, lalu diamkan hingga mendidih
• Terakhir, masukkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mengental dan mendidih
• Jika sudah, angkat lalu siramkan saus ke atas kailan
• Kailan tumis saus tiram siap disantap.

7. Pepes Jamur

Resep masakan sehat yang ketujuh adalah jamur. Seperti yang diketahui, jamur memiliki segudang kandungan nutrisi baik untuk tubuh. Mulai dari protein, vitamin D, vitamin B, kalium, tembaga, beta glucan dan lain sebagainya.

Jamur juga sebenarnya, bisa diolah menjadi beberapa menu makanan lezat. Namun, salah satu olahan makanan jamur yang menjadi favorit kebanyakan masyarakat Indonesia adalah pepes jamur.

Buat kamu yang ingin membuat pepes jamur, berikut ini merupakan resep yang bisa kamu ikuti.

Bahan:

• 250 gram jamur tiram
• Daun pisang secukupnya
• Minyak sayur secukupnya
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 butir kemiri
• 7 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Pembuatan:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Cuci jamur hingga bersih dan peras airnya
• Haluskan semua bumbu
• Campurkan jamur dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga rata
• Tambahkan sedikit minyak sayur, lalu aduk hingga rata
• Cicipi rasa bumbu. Jika terasa ada yang kurang, tambahkan garam atau bumbu lainnya
• Bungkus adonan pepes jamur dengan daun pisang
• Setelah itu, tutup rapat daun pisang dan tusuk bagian ujung daun menggunakan tusuk gigi
• Kukus pepes hingga kurang lebih 20-30 menit
• Angkat pepes jamur, lalu pepes siap disantap dengan nasi panas.

8. Nugget Tahu Sayur

Jika sebelumnya kamu sudah mengetahui resep masakan sehat untuk membuat nugget udang brokoli, maka kali ini kamu akan mengetahui resep untuk membuat nugget tahu sayur. Yang mana, kamu hanya membutuhkan beberapa jenis sayur dan bahan, seperti berikut ini.

Bahan:

• 1 buah wortel
• 1 butir telur ayam
• 1 kotak tahu putih
• 1 lembar daun bawang
• 1/2 butir bawang bombay
• 100 gram tepung terigu
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• Garam, gula dan merica secukupnya

Cara Pembuatan:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Bersihkan wortel dari kulitnya, lalu potong kecil-kecil
• Cuci daun bawang hingga bersih, lalu potong kecil-kecil
• Hancurkan tahu, lalu masukkan irisan wortel, daun bawang, dan bahan lainnya kecuali telur
• Masukkan bumbu halus ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata
• Kukus adonan nugget selama kurang lebih 15 menit
• Setelah selesai dikukus, potong potong adonan dengan bentuk kotak-kotak
• Pecahkan telur, lalu kocok hingga bagian putih dan kuning telur tercampur rata
• Jika sudah, celupkan adonan nugget ke dalam kocokan telur
• Setelah itu, baluri nugget dengan tepung terigu
• Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya
• Goreng nugget hingga berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan
• Nugget tahu sayur siap dihidangkan.

9. Brokoli Jamur Kuping

Sudah menjadi rahasia umum, apabila brokoli dan jamur kuping menjadi menjadi perpaduan jenis sayuran yang sangat lezat. Bagaimana tidak, renyahnya brokoli serta lezatnya jamur kuping membuat lidah menjadi termanjakan.

Maka dari itu, tidak heran apabila sayur brokoli jamur kuping menjadi olahan sayuran yang sangat ditunggu-tunggu kehadirannya. Lantas, apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan? Berikut uraiannya.

Bahan:

• 1 bonggol brokoli
• 100 gram jamur kuping basah
• 8 butir bakso sapi
• 1 buah wortel
• 1/4 buah bawang bombay
• Garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdt saus tiram
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Cara Pembuatan:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Pisahkan brokoli per kuntum dari batangnya, lalu rendam sebentar dengan air garam dan bilas dengan air mengalir. Tiriskan
• Bersihkan jamur kuping basah, potong-potong
• Cuci bersih bakso sapi, potong-potong
• Bersihkan wortel dari kulitnya, iris serong
• Bersihkan satu siung bawang bombay, rajang kasar
• Tumis bawang bombay sampai layu
• Tambahkan bumbu halus dan tumis sampai harum
• Masukkan wortel, jamur kuping dan bakso, lalu aduk hingga tercampur rata
• Setelah 1 menit tambahkan air dan brokoli
• Masukkan garam, gula, merica, kaldu bubuk dan saos tiram secukupnya, lalu aduk hingga rata
• Masak sampai brokoli layu, lalu cicipi rasa
• Jika rasa sudah pas, pindahkan brokoli ke dalam wadah dan sajikan.

10. Perkedel Kornet

Resep masakan sehat yang satu ini, rasanya menjadi salah satu resep andalan para orang tua dengan anak yang memiliki nafsu makan rendah.

Pasalnya, perkedel kornet memiliki cita rasa yang sangat lezat dan juga mengenyangkan, meskipun tidak disantap dengan nasi putih.

Untuk membuat makanan sehat yang satu ini pun sangat mudah, kamu hanya perlu memiliki beberapa bahan dan bumbu masakan, seperti:

Bahan:

• 500 gram kentang
• 3 sdm kornet sapi
• 1 butir telur ayam
• 2 batang seledri
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sdm bawang merah goreng
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Pembuatan:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Kupas kentang dari kulitnya, cuci bersih dengan air mengalir dan potong dadu
• Pecahkan telur ayam, lalu kocok hingga bagian putih dan kuning telur tercampur rata
• Cuci bersih seledri, lalu iris halus
• Goreng kentang hingga kuning kecoklatan
• Setelah matang, tiriskan dan hancurkan kentang hingga halus
• Campurkan kornet, bumbu, dan bawang merah goreng, lalu aduk hingga adonan tercampur rata
• Cetak adonan dengan sendok menjadi bentuk bulatan
• Setelah itu, celupkan adonan ke dalam kocokan telur dan goreng hingga matang
• Perkedel kornet siap disajikan.

11. Carrot Cake

Resep masakan sehat yang satu ini berbeda dari yang sebelumnya, karena resep ini khusus untuk membuat kue.

Di mana, kue ini terbuat dari bahan dasar wortel, sehingga nama dari kue ini adalah carrot cake. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan serta cara pembuatannya, yaitu:

Bahan:

• 2 buah wortel parut
• 3 butir telur
• 100 gram keju parut
• 100 ml susu cair full cream
• 1 sachet agar-agar plain
• 5 sachet gula
• 2 tetes vanilla
• 1/2 sdt garam
• 2-3 tetes pewarna makanan merah cabe
• 1/2 sdt soda kue
• 100 ml minyak

Cara Pembuatan:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Blender atau mixer semua bahan hingga tercampur rata
• Kemudian, olesi loyang atau wadah tahan panas dengan sedikit minyak
• Jika sudah, tuang adonan ke dalam wadah tersebut
• Panaskan kukusan sampai beruap banyak, lalu kukus adonan selama 20-25 menit dan tutup kukusan dengan alas kain bersih.
• Setelah adonan kue matang, angkat dan tunggu hingga dingin
• Keluarkan kue dari loyang, lalu potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera
• Carrot cake siap disajikan.

12. Puding Susu Buah Naga

Resep masakan sehat yang terakhir adalah puding susu buah naga. Buat kamu pecinta dessert dan buah naga, rasanya wajib untuk mencoba resep yang satu ini.

Selain memiliki proses pembuatan yang mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak terlalu banyak, yaitu:

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 125 gram gula pasir
• 200 gram daging buah naga merah
• 600 ml air putih

Cara Pembuatan:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Blender buah naga merah hingga halus
• Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, vanili bubuk, dan air ke dalam panci, lalu aduk hingga tercampur rata
• Setelah itu, masak adonan puding tersebut dan tambahkan daging buah naga yang telah diblender ke dalam adonan
• Masak adonan puding hingga matang
• Tuangkan adonan ke dalam cetakan dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, lalu diamkan hingga dingin
• Kemudian, potong-potong puding yang sudah jadi
• Puding susu buah naga pun siap disajikan.

(Baca Juga: 6 Resep Masakan Rumahan)

Itulah 12 resep masakan sehat yang bisa kamu coba, mulai dari yang berkuah, tumis, goreng-goreng, kukus hingga makanan ringan yang tentunya memiliki cita rasa lezat.

Namun tidak hanya lezat saja, sebab semua jenis makanan tersebut mengandung banyak nutrisi baik yang dibutuhkan oleh tubuh.

Dengan begitu, nutrisi dalam tubuh akan terpenuhi dan tubuh akan lebih sehat, bugar serta terhindar dari berbagai risiko penyakit.

Pasalnya, apabila tubuh kekurangan asupan nutrisi, maka tubuh akan menjadi lemas dan kekebalan tubuh pun menurun.

Jika sudah begitu, tubuh menjadi sangat rentan untuk terkena penyakit. Akan sangat menyusahkan bukan jika kamu terserang penyakit? Tidak hanya merasakan sakit, tetapi kamu juga harus memikirkan besarnya biaya pengobatan.

Tetapi, hal itu tidak akan terjadi apabila kamu memiliki asuransi kesehatan. Sebab, asuransi kesehatan akan menjamin semua biaya pengobatan selama kamu sakit. Sehingga, kamu tidak perlu lagi pusing-pusing memikirkan biaya pengobatan.

Maka dari itu, buat kamu yang belum memiliki asuransi kesehatan, bisa segera mengajukan di CekAja.com.

Di sana, tersedia banyak produk asuransi dari perusahaan asuransi ternama dan terpercaya, yang bisa kamu pilih sesuai kebutuhan dan kemampuan finansial.

Terlebih, proses pengajuan di CekAja.com mudah, cepat dan aman karena sudah terdaftar di Otoritas Jasa Keuangan (OJK).

Jadi, buat kamu yang belum memiliki asuransi kesehatan, tunggu apalagi? Yuk, ajukan sekarang!