Membuka akses finansial untuk
jutaan masyarakat Indonesia

Show menu

14 menit waktu bacaan

20 Resep Masakan Padang Paling Populer, Enak, dan Mudah

by Estrin Vanadianti Lestari on 4 Maret, 2020

Siapa yang tak suka nagihnya masakan Padang, seperti rendang, jengkol balado, sambal ijo, hingga sayur nangka. Terlebih, saat ini rumah makan Padang jumlahnya sangat banyak yang tersebar di Indonesia, terutama di pulau Sumatera dan Jawa. Bahkan saking enaknya, banyak orang ingin tahu resep masakan Padang, yang disebut-sebut sulit untuk dipraktikkan di rumah. Memang iya?

resep masakan padang

Resep masakan Padang, sebenarnya sangat mudah untuk dipraktikkan sendiri di rumah. Apalagi jika kamu memiliki bumbu dan rempah-rempah yang lengkap.

Pasalnya, untuk membuat resep masakan Padang, harus memerlukan banyak rempah, dari rempah yang mudah ditemukan, hingga rempah yang sulit ditemukan.

Namun, buat kamu yang ingin memasak masakan Padang dengan sederhana, namun tetap memiliki rasa yang tak jauh beda dengan masakan Padang di restoran, kamu bisa loh ikuti 20 resep masakan Padang paling populer berikut ini. Dijamin mudah diikuti dengan cara yang lebih mudah.

(Baca Juga: Aneka Resep Masakan Rumahan yang Bikin Lidah Bergoyang)
20 Resep Masakan Padang Paling Populer, Enak dan Mudah

Dari jengkol balado, sayur nangka, hingga ayam bakar khas Padang, dan masakan Padang populer lainnya, bisa kamu lihat resep mudahnya di bawah ini:

1. Jengkol Balado

Jengkol Balado - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 250 gr jengkol, belah dua
  • 2 buah kentang kupas, potong-potong
  • 50 gr teri
  • 1 buah tomat, iris
  • Minyak dan garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 100 gr cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 7 siung bawang merah

Cara membuat:

  • Pertama goreng kentang sampai matang lalu tiriskan.
  • Lalu, goreng jengkol, lalu masukkan ke mangkok berisi air kemudian tiriskan lalu geprek.
  • Selanjutnya, goreng teri sampai matang, tiriskan.
  • Tumis bumbu halus dan tomat sampai matang, beri garam secukupnya.
  • Icip rasa, matikan api. Tuang bahan-bahan yang sudah digoreng ke tumisan cabai. Aduk rata.
  • Sajikan dengan nasi hangat.
2. Ikan Tenggiri Asam Pedas

Ikan Tenggiri Asam Pedas - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan tenggiri ukuran sedang cuci bersih balurin air jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit lalu cuci bersih
  • Rawit hijau dan merah secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/2 ruas kunyit
  • 2 batang sereh
  • 10 biji cabai merah keriting
  • 5 butir ketumbar
  • 1 sdm terasi
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdm asam Jawa larutkan di air
  • Garam, gula, penyedap jamur secukupnya
  • Air secukupnya

Cara memasak:

  • Pertama, tumis bumbu halus daun salam dan jeruk sampai wangi, masukkan pete, rawit ijo tumis, lalu masukkan air asam, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya.
  • Tunggu mendidih masukkan ikan, tes rasa, jika rasanya sudah asam manis pedas, matikan api dan sajikan.
3. Sate Padang

Sate Padang - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
  • 300 gram daging sandung lamur
  • 1250 ml air
  • 2 lembar daun kunyit
  • 1 batang serai,di ambil putihnya, dimemarkan
  • 1 buah asam kandis
  • 40 gram tepung beras dilarutkan dalam 50 ml air, untuk pengental
  • 3 bawang goreng, untuk taburan
  • 10 tusuk sate

Bumbu Halus:

  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • 2 buah kapulaga
  • 1 cm lengkuas
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica

Bahan Pelengkap: 2 buah ketupat

Cara Membuat:

  • Pertama, rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk. Angkat. Potong kotak 2×2 cm. Ukur kaldunya 1.000 ml.
  • Rebus kembali daging, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis.
  • Masak di atas api kecil sampai kaldunya menjadi 500 ml.
  • Tusuk-tusuk daging di tusuk sate. Bakar sampai harum. Sisihkan.
  • Rebus lagi sisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras.
  • Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Angkat.
  • Sajikan sate bersama ketupat, kuah, dan taburan bawang goreng.
4. Kepiting Saos Padang

Kepiting Saos Padang - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 1 kg kepiting
  • 2 buah jagung (sudah dipotong-potong)
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun salam
  • 300 cc air
  • 2 sdm garam
  • 4 sdm gula pasir
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saos cabai
  • 1 sdm saos tomat
  • 2 sdm saos tiram
  • 2 sdm merica bubuk

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 biji cabe keriting
  • 10 biji cabe rawit
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  • pertama, haluskan bumbu halus beserta sereh dan daun salam, kalau sudah halus tumis bumbu halus sampai aroma bau bumbu tercium
  • Masukan sedikit air ke dalam bumbu aduk hingga tercampur
  • Jika sudah tercampur, masukan kepiting, saos tiram, saos tomat, saos cabe, garam, kecap manis, dan gula
  • Jika air nya sudah menyusut, artinya kepiting saus padang siap disajikan
5. Sambal Goreng Ati Kentang

Sambal Goreng Ati Kentang - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg Ati sapi (yang sudah direbus dan potong-potong dadu)
  • 1 kg kentang (sudah digoreng sedikit kering)
  • 100 ml santan
  • 2 sdm garam (sesuai selera)
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm gula merah
  • 4 sdm larutan air asam jawa
  • 4 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 iris lengkuas

Bumbu halus :

  • 10 buah cabe keriting
  • 3 buah cabe merah sayur
  • 5 buah cabe keriting
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt terasi
  • 5 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

  • Pertama, panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukan bumbu halus dan masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas. aduk aduk hingga Matang
  • Setelah bumbu sudah matang masukan Ati sapi dan gula merah, jika sudah tercampur masukan larutan air asam jawa beserta santan
  • Setelah bumbu sedikit mendidih masukan kentang, garam, gula, kaldu. aduk hingga merata dan siap disajikan
6. Gulai Kikil Padang

Gulai Kikil Padang - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan: 

  • 1/2 kg kikil
  • 2 sct santan kara kecil
  • 500 ml air

Bumbu halus:

  • 7 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 3 kemiri sangrai
  • 4 cabe merah besar
  • 7 cabe rawit
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 1/2 sdt merica sangrai
  • 1 cm jahe bakar
  • 1 Ruas kunyit bakar
  • 1 ruas lengkuas

Bahan tambahan:

  • 3 Daun salam
  • 3 Daun jeruk
  • 1 Serai
  • secukupnya Minyak goreng

Cara membuat:

  • Pertama, haluskan semua bumbu, panaskan minyak goreng, lalu tumis sampai harum.
  • Masukan air aduk-aduk sampai mendidih.
  • Potong-potong kikil sapi, lalu masukan ke bumbu.
  • Setelah itu, ungkep sampai kikil empuk, masukkan santan.
  • Tambahkan gula dan garam secukupnya.
7. Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 2 ikat daun singkong, rebus lalu iris
  • 50 gr ebi, rendam
  • 1 sachet santan kara
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah serai, geprek
  • 10 buah cabai utuh
  • 1 sdm Kaldu bubuk
  • Minyak
  • Garam
  • Gula
  • Air

Bumbu yg di haluskan:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 6 buah cabai merah
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

  • Pertama panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi, masukan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai bumbu matang.
  • Tuang air secukupnya tunggu mendidih, masukan daun singkong. Aduk rata
  • Tuang santan beri kaldu bubuk, garam gula, aduk rata. Test rasa. Masukan ebi dan cabai utuh masak sebentar kemudian angkat.
  • Sajikan.
8. Sambal Ijo Khas Padang

Sambal Ijo Khas Padang - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 1 ons cabe ijo keriting
  • 10 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
  • 2 buah tomat ijo (1 aja jika ukuran besar)
  • 4 buah bawang merah
  • 1/4 ons teri (bisa diganti ati ayam/pete)
  • secukupnya Garam
  • Penyedap secukupnya (bisa diganti gula)
  • Jeruk nipis

Cara membuat:

  • Pertama, didihkan air dalam wajan dan tambahkan sedikit garam
  • Setelah air mendidih, masukkan cabe ijo, bawang merah dan tomat. Masak sebentar hingga layu
  • Ulek kasar cabe, bawang merah dan tomat secara bersamaan. Sebelum diulek, tetesi sedikit jeruk nipis dan tambahkan garam beserta penyedap/gula
  • Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri/hati sampai matang.
  • Selanjutnya sisihkan ikan teri/hati, dan siramkan minyak bekas menggoreng teri tersebut ke cabe. Siram dalam keadaan minyak benar2 panas ya
  • Terakhir campurkan ikan teri/hari bersama cabe
  • Tips sambal ijo tetap berwarna ijo/tidak jadi kehitaman : 1. Didihkan air terlebih dahulu sebelum bahan dimasukkan. 2. Tetesi jeruk nipis sebelum diulek ya
9. Udang Pedas Manis

Udang Pedas Manis - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan :

  • 600 gr udang, kupas kulitnya
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai hijau keriting
  • 1 batang daun bawang, ambil daunnya saja

Bahan saus:

  • 2 sdm saus sambal
  • 4 sdm saus tomat
  • 1 sdm saori saus tiram
  • 1 1/2 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Lada sejumput

Cara membuat:

  • Pertama, bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya.
  • Iris halus bawang putih, cincang bawang bombay.
  • Siapkan api, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum kemudian masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
  • Masukkan semua bahan saus, garam dan lada.
  • Setelah hampir matang, masukkan irisan cabai merah, hijau dan daun bawang. Aduk-aduk, koreksi rasa.
  • Sajikan.
10. Cumi Pedas Saus Tiram

Cumi Pedas Saus Tiram - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg cumi
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah besar
  • 20 buah cabai rawit
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat extra pedas
  • 1 sdm saus teriyaki
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Gula dan garam secukupnya
  • Air 150 ml
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Jeruk nipis
  • 1/2 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

  • Pertama, cuci bersih cumi, hilangkan tintanya, potong-potong lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 30 menit.
  • Tumis dua bawang hingga harum, masukkan cabai merah, cabai rawit, jahe dan lengkuas, tumis lagi hingga layu.
  • Tambahkan saus tiram, saus teriyaki, saus pedas dan air 150 ml, aduk-aduk.
  • Masukkan cumi, aduk-aduk merata, berikan merica, gula dan garam secukupnya, dan tambahkan maizena.
  • Masak dengan api kecil hingga cumi empuk dan air sedikit menyusut.
  • Sajikan hangat.
11. Sayur Nangka

Sayur Nangka - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 125 gram nangka muda yang dipotong-potong
  • 1 ruas kunyit yang dimemarkan
  • 1 batang serai
  • 3 lembar kol yang dirajang kasar
  • 4 buah kacang panjang yang dipotong-potong sekitar 5 cm
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk yang disobek
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1/2 serai yang dimemarkan
  • 1/2 buah asam kandis
  • 1/2 liter santan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Bahan bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit
  • 1/2 ruas kunyit yang dibakar
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas

Cara membuat:

  • Pertama, panaskan panci yang berisi air hingga mendidih bersama kunyit, lalu masukkan nangka muda.
  • Masukkan santan ke panci dengan bahan-bahan bumbu halus bersama serai, daun jeruk, kunyit, dan salam.
  • Selama memasak, kamu harus mengaduk terus-menerus agar santan tidak pecah.
  • Tambahkan kol, asam kandis, garam, gula, nangka, dan kacang panjang, lalu rebus hingga matang.
12. Rendang

Rendang - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi yang dipotong-potong persegi
  • 20 gram cabai keriting
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 4 gelas santan kental
  • 2 ruas lengkuas yang dimemarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh asam kandis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai yang dimemarkan
  • 1 ruas jari jahe
  • 1/2 sendok teh bubuk kunyit

Cara membuat:

  • pertama, haluskan cabai keriting, bawang putih, merah, bubuk kunyit, kemiri, dan jahe.
  • Tambahkan daging, santan, bumbu halus bersama dengan asam kandis, serai, daun jeruk, dan kunyit ke dalam panci. Aduk semuanya hingga merata.
  • Nyalakan api, masak rendang dalam keadaan api sedang sembari diaduk terus. Ketika sudah mendidih, tambahkan garam, lalu aduk lagi.
  • Masaklah rendang hingga santannya meresap ke daging. Bila daging belum empuk juga, tambahkan santan sisa untuk dimasak kembali.
13. Ayam Pop

Ayam Pop - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 1/4 ekor ayam kampung yang dipotong jadi empat bagian
  • 3 gelas air kelapa
  • minyak goreng secukupnya

Bahan untuk ayam ungkep:

  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 batang serai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  • Pertama, masukkan ayam yang telah dicuci bersih ke dalam panci, tambahkan bumbu ungkep ke dalamnya.
  • Tambahkan air kelapa, serai yang telah dimemarkan, dan garam secukupnya.
  • Setelah itu, rebus dan diamkan semuanya selama setengah jam.
  • Panaskan wajan yang telah diisi dengan minyak, lalu goreng sebentar.
14. Telur Dadar Padang

Telur Dadar Padang - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • Telur bebek 3 butir (bisa pakai telur ayam)
  • Kelapa parut 1 sendok makan, sangrai sebentar
  • Tepung beras 2 sendok makan
  • Daun kunyit muda 1 lembar, iris tipis
  • Daun bawang 1 batang, iris tipis
  • Lada bubuk 1/4 sendok teh
  • Garam 1/2 sendok teh

Bumbu Halus:

  • Cabai merah 7 buah
  • Bawang merah 3 butir
  • Bawang putih 2 siung

Cara membuat:

  • Pertama, campur semua bahan, aduk rata.
  • Dalam wajan anti lengket, panaskan minyak dengan menggunakan api besar hingga benar-benar panas.
  • Masukkan adonan telur, kecilkan api kompor dan biarkan telur matang.
  • Balik telur saat sudah setengah matang dan bagian bawah telur telah kokoh bila dibalik. Masak sampai matang sempurna.
  • Angkat.
  • Telur dadar Padang rumahan siap untuk disajikan.
15. Soto Padang

Soto Padang - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 250 gr daging sapi has luar
  • 3 buah cengkeh
  • 1 buah pekak / bunga lawang
  • 1 btg kayu manis
  • 2 butir kapulaga putih
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 3 batang sereh
  • 2 ltr air
  • Minyak goreng

Bumbu putih:

  • 5 siung bawang putih
  • 9 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas

Isian:

  • Paru goreng
  • Perkedel kentang
  • Kerupuk aci merah
  • Bawang goreng
  • Soun secukupnya
  • Daun Bawang secukupnya
  • Jeruk nipis

Cara membuat:

  • pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas dan garam, beri sedikit air.
  • Panaskan 2-3 sdm minyak, masukkan kayu manis, pekak, kapulaga, cengkeh, sereh, daun salam, daun jeruk dan bumbu putih yang telah dihaluskan. Masak hingga bumbu wangi.
  • Tambahkan air, aduk rata lalu masukkan daging. Bumbui dengan garam, lada dan gula. Aduk rata lalu rebus selama 1 jam atau hingga daging empuk.
  • Pisahkan daging, iris daging tipis-tipis lalu goreng kering.
  • Susun soun, daging yang telah digoreng kering tadi atau dendeng, irisan daun bawang, lalu masukkan kuah.
  • Sajikan dengan kerupuk, perkedel kentang dan bawang goreng.
16. Paru Goreng Kering Padang

Paru Goreng Kering Padang - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 500 gr paru
  • 5 siung bawang putih
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  • Pertama, rebus paru dengan daun salam kurang lebih 15 menit. Buang air rebusan dan tiriskan.
  • Haluskan bumbu bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam.
  • Rebus lagi air, masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya bersama paru.
  • Masak hingga air berkurang dan paru matang serta empuk.
  • Goreng paru hingga agak kering.
  • Agar hasil paru kering sekali, sebelum dimasak, potong-potong paru tipis.
17. Ayam Bakar Padang

Ayam Bakar Padang - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis
  • 6 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 600 ml santan encer (dari perasan santan kental)
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 3 buah asam kandis
  • 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 butir kemiri sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 cm jahe
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
  • Pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah, dan serai hingga harum. Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna.
  • Masukkan santan encer, garam, gula, dan asam kandis. Masak hingga mendidih. Tuang santan kental. Aduk perlahan hingga matang dan meresap. Angkat.
  • Panggang ayam sambil diolesi dengan bumbu sampai matang, sajikan dengan sisa bumbu.
18. Terong Balado

Terong Balado - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 3 buah terong ungu ukuran besar, belah 2, potong serasi
  • 2 papan petai, kupas
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu tumbuk kasar :

  • 15 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit (optional)
  • 6 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 buah tomat

Cara membuat:

  • Pertama, goreng terong sampai setengah matang, angkat, tiriskan.
  • Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai wangi
  • Tambahkan petai, kecap manis, garam dan gula, aduk sampai rata.
  • Masukkan terong, aduk kembali sampai rata.
  • Tambahkan sedikit air bila perlu, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.
19. Rempeyek Udang Padang

Rempeyek Udang Padang - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 1 liter minyak goreng
  • 4 buah cabe merah, buang bijinya, serta iris tipis memanjang
  • 1 butir telur ayam
  • 400 ml santan
  • 150 gram tepung maizena
  • 400 gram udang size kecil, buang bagian kepalanya, cuci bersih.
  • Tiriskan sampai kering betul.
  • 300 gram tepung beras

Bumbu Halus:

  • 1 inchi kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 3 buah kemiri

Cara Membuat:

  • Pertama, campur bahan untuk membuat adonan dalam wadah baskom, yaitu tepung maizena, tepung beras, serta bumbu yang dihaluskan.
  • Sambil diaduk sampai rata, tuangkan santan dikit dikit.
  • Masukkan telur, lalu aduk merata lagi.
  • Masukkan minyak goreng 2 sendok makan ke dalam pan yang berdiameter 10 cm.
  • Ambil adonan sebanyak satu sendok sayur, tambahkan cabai merah dan udang secukupnya. lalu tuangkan di atas pan, kemudian masak sampai ½ matang.
  • Lalu angkat.
  • Kemudian lanjutkan dengan menggorengnya di wajan penggorengan yang berisi minyak panas sampai Peyek Udang jadi kering.
  • Angkat lalu tiriskan. Lakukan terus pengulangan hingga semua adonan habis.
  • Simpan dalam wadah /toples, tutup yang rapat agar tidak melempem.
20. Ikan Bakar Padang

Ikan Bakar Padang - 20 Resep Masakan Padang Paling Populer Enak dan Mudah

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan nila ukuran besar (kurang lebih 800 gram)
  • 50 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 batang serai
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 4 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit
  • 3 cm kunyit
  • 2 butir kemiri

Cara membuat:

  • Pertama, bersihkan ikan dari sisik dan kotoran, kemudian cuci bersih.
  • Setelah itu lumuri dengan campuran air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam.
  • Baluri badan ikan dengan separuh bagian bumbu halus, kemudian diamkan selama 1 jam.
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis sisa bumbu halus, daun salam, daun kunyit, dan serai.
  • Masukkan ikan, kemudian menyusul santan. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga bumbu menyusut.
  • Panaskan panggangan, kemudian bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu sampai matang.

Itu dia 20 resep masakan Padang paling populer, enak, dan mudah dibuat di rumah. Buat kamu yang suka memasak, tentunya 20 resep masakan Padang di atas sangat membantu bukan?

cimb-oreedo-CA-maret2020

Agar masakanmu bisa seenak di restoran padang, gunakan juga bahan-bahan yang berkualitas, seperti daging, bumbu, rempah, dan lain-lain. Lebih praktis lagi, jika kamu beli bahan-bahan sekaligus di supermarket dengan pembayaran menggunakan CIMB Niaga Indosat Ooredoo Card.

Karena, dengan menggunakan kartu kredit CIMB Niaga Indosat Ooredoo Card untuk belanja, kamu bisa mendapatkan banyak keuntungan. Seperti bisa dapatkan diskon, cashback, hingga promo menarik lainnya. Yuk intip fitur apa saja yang disediakan CIMB Niaga Indosat Ooredoo Card:

  • Cash Back 10% untuk pembayaran tagihan Listrik, Air, Telpon, Tagihan Pasca Bayar dan Pembelian Pulsa Selular, TV Kabel dan Internet Berlangganan melalui fasilitas Quick Pay, ATM CIMB Niaga, Go Mobile dan CIMB Clicks menggunakan CIMB Niaga Indosat Card.
  • Cash Back 10% untuk transaksi CIMB Niaga Indosat Card melalui metode QR Code Go Mobile
  • Maksimal cashback Rp100.000,- per billing cycle per kartu utama.
  • Cashback diberikan selambat-lambatnya maksimum 2 (dua) kali periode tagihan bulanan.

Selain itu, CIMB Niaga Indosat Ooredoo Card juga memberikan bebrapa fasilitas menarik, seperti gratis iuran tahunan, mendapatkan point ekstra di setiap transaksi ritel, hingga cicilan bunga ringan.

Yuk, tunggu apa lagi, segera ajukan CIMB Niaga Indosat Ooredoo Card, hanya di Cekaja.com!

Tentang Penulis

Estrin Vanadianti Lestari

Sisuka makan banyak, tapi enggak gemuk-gemuk