Membuka akses finansial untuk
jutaan masyarakat Indonesia

Show menu

6 menit waktu bacaan

5 Resep Membuat Kopi Kekinian, Lezat dan Gampang Ditiru

by Ayunindya Annistri on 27 Desember, 2019

Menjamurnya kedai kopi hingga saat ini, membuat seluruh netizen penasaran akan resep membuat kopi kekinian yang lezat. Betapa tidak, selain menghemat bujet yang dimiliki, kamu pun enggak perlu lagi repot mendatangi kedai tersebut untuk sekedar mencicipi cita rasanya.

Es kopi susu memang saat ini tengah hits di kalangan milenial sebab dianggap sebagai pelengkap saat nongkrong bersama teman. Harganya yang terjangkau dengan cita rasa beragam dan pemilihan nama merek yang unik menjadi daya tarik tersendiri dari minuman ini.

Di Indonesia sendiri, kehadiran minuman kopi mulai diperkenalkan oleh brand ternama asal Washington yaitu Starbucks. Gerai kopi modern ini memiliki menu andalan seperti frapuccino, minuman kopi kocok yang disuguhkan dengan krim dan aneka rasa sirup.

Sejak kemunculan Starbucks inilah, beberapa tahun belakangan muncul pula kedai kopi kekinian dengan harga bersahabat. Sebut saja Janji Jiwa, Kopi Kenangan, Kopi Soe, dan Kopi Lain Hati. Kehadirannya pun turut disambut baik oleh semua kalangan, dari muda hingga tua.

Namun, sifat konsumtif akibat terus menerus membeli kopi pun turut mempengaruhi isi dompetmu lho. Nah, untuk mengatasi kondisi seperti ini, coba deh sekali-kali kamu bikin kreasi kopi susu sendiri dirumah.

Caranya cukup gampang! Berikut beberapa resep membuat kopi kekinian yang dirangkum oleh CekAja dari berbagai sumber, yuk simak ulasannya bersama.

1. Resep Es Kopi Susu

Dari banyaknya menu kopi pada kedai kekinian, es kopi susu menjadi satu menu autentik yang paling banyak dipesan karena harganya cukup terjangkau, sekitar Rp 10 ribu hingga Rp 20 ribu saja. Menu racikan kopi yang satu ini memang paling enak diminum saat sore atau malam hari sebagai pelengkap nongkrong bersama teman.

Mengenai resep membuat kopi kekinian yang satu ini sebetulnya cukup mudah. Penasaran?

Bahan-bahan:
  • 400 gr artau sekitar 3 sdt kopi hitam bubuk
  • 200 ml susu UHT
  • 30 gr gula aren
  • 100 ml air panas
Cara Membuat:
  • Masukkan kopi bubuk dan air panas ke dalam alat penyaring ampas kopi atau French Press
  • Jangan diaduk dan diamkan selama 2 menit untuk menjaga aromanya, lalu tekan bagian atas alat penyaring agar ampas kopi terdorong ke bawah
  • Panaskan susu UHT di atas api sedang, hingga isinya berkurang menjadi 100 ml
  • Angkat susu dan pindahkan ke dalam gelas yang berbeda atau gunakan French Press sebagai alat kocok untuk membuat tekstur susu menjadi lebih kental
  • Diamkan susu hingga suhunya menjadi agak dingin kemudian campur semua bahan dengan terlebih dulu memasukkan gula aren agar cita rasanya lebih nikmat
  • Masukkan es batu sesuai selera, susu UHT dan racikan kopi yang sudah dibuat sebelumnya
2. Resep Es Kopi Keju

Ada-ada saja cara pebisnis kedai kopi dalam menciptakan rasa, salah satunya dengan memadukan kopi dan keju. Mungkin awalnya inovasi ini terdengar aneh, namun siapa sangka bila es kopi keju kini banyak diminati karena kombinasi rasanya yang unik.

Bila sebelumnya kita meminum es kopi susu dengan sedotan, berbeda halnya dengan es kopi keju. Dimana rata-rata kedai kopi yang menjual menu tersebut merekomendasikan para pelanggannya untuk menyeruput langsung secara perlahan pada bagian tepi gelas. Untuk mencicipi es kopi keju, cobalah resep membuat es kopi kekinian ini dengan cara berikut.

Bahan-bahan:
  • 1 bungkus kecil kopi instan merek apa saja
  • 2 sdm gula aren cair atau sekitar 30 gr
  • 100 ml air hangat
  • 100 ml susu cair
  • 100 ml susu segar (full cream)
  • 2 sdm creamer bubuk atau sekitar 15 gr
  • 2 sdm cream cheese atau sekitar 30 gr
  • 2 sdm bubuk cream cheese
  • 3 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • Es batu secukupnya
(Baca Juga: Mengenal Jenis-jenis Kopi Indonesia, Dari Gayo Hingga Bajawa)
Cara Membuat:
  • Campurkan beberapa bahan terlebih dulu seperti kopi, gula aren cair, creamer bubuk, dan air hangat, aduk rata lalu tambahkan susu cair
  • Kemudian campurkan pula cream cheese beserta bubuknya, dan susu segar lalu kocok hingga mengental sesuai selera. Tambahkan gula dan garam
  • Tambahkan es batu ke racikan kopi dan tuang ke dalam gelas dengan takaran sekitar 3/4, lalu beri cream cheese di bagian atasnya.
  • Es kopi keju ala resep membuat kopi kekinian sudah bisa kamu nikmati
3. Resep Es Kopi Susu Regal

Selain es kopi keju, ada pula tren minuman kopi dingin lainnya yaitu es kopi susu regal. Jenis minuman kopi yang satu ini dipadukan dengan biskuit Marrie Regal, yang hingga saat ini kerap dikonsumsi sebagai camilan disaat lapar melanda.

Beberapa kedai kopi kekinian seperti Kopi Soe pun memiliki menu ini dengan inovasi tersendiri, sehingga cita rasasanya menjadi lebih nikmat.

Nah, daripada kamu harus membeli satu gelas es kopi susu regal yang dihargai sekitar Rp 23 ribu, lebih baik kreasikan sendiri resep membuat kopi kekinian ini dengan mengikuti cara membuatnya berikut ini.

Bahan-bahan:
  • 200 ml ekstrak vanilla
  • 450 ml susu cair
  • 450 ml racikan kopi kental
  • 4 keping biskuit Marrie Regal
  • Es batu secukupnya
  • Gelas pengocok atau shaker
Cara Membuat:
  • Siapkan shaker dan masukkan susu cair, racikan kopi kental, es batu, ekstrak vanilla, dan 3 keping regal yang sudah dihancurkan.
  • Kocok hingga seluruh bahan sudah tercampur rata
  • Pindahkan ke dalam gelas dan beri sisa biskuit regal di atasnya
  • Es kopi regal ala resep membuat kopi kekinian siap dikonsumsi!
4. Resep Affogato Coffee

Sudah pernah mencoba resep membuat kopi kekinian yang satu ini? Sajian kopi yang berasal dari Italia ini memadukan secangkir espresso dengan siraman es krim sebagai topping utamanya.

Enggak hanya nikmat disantap bersama es krim saja, saat ini banyak kedai kopi yang mengkreasikan resep affogato coffee bersama buah alpukat. Kira-kira bagaimana ya rasanya?

Bahan-bahan:
  • 1 bungkus kopi espresso
  • 1 buah alpukat
  • 200 ml air
  • 1/3 susu kental manis
  • 1 scoop es krim vanilla atau sesuai selera
Cara Membuat:
  • Blender alpukat bersama susu kental manis dan tambahkan sedikit air
  • Sementara menunggu alpukat blender jadi, seduh kopi espresso dengan air hangat
  • Tuangkan kopi ke dalam gelas berukuran sedang dan tambahkan es krim vanilla di atasnya
5. Resep Tiramisu Latte

Tiramisu tidak hanya nikmat diolah dalam bentuk kue saja, kini banyak kedai kopi yang menyuguhkan sajian tiramisu dengan paduan kopi yang disebut tiramisu latte.

Perpaduan manis dan sedikit pahit dari tiramisu dan kopi membuat minuman dingin ini memiliki cita rasa unik yang tak hanya digemari oleh pecinta kopi saja.

Ketimbang kamu harus membeli terus-menerus tiramisu latte di kedai favoritmu, kenapa enggak coba bikin sendiri resep membuat kopi kekinian yang satu ini? Mudah banget lho ternyata!

Bahan-bahan:
  • 100 ml kopi single espresso atau bisa menggunakan espresso sachet
  • 150 ml susu cair
  • 30 gr cokelat bubuk
  • 1 sdm gula
  • Secukupnya whipped cream sebagai topping
  • Secukupnya cinamon powder
  • Secukupnya es batu
Cara Membuat:
  • Seduh single espresso terlebih dulu kemudian tambahkan cinnamon powder, aduk rata
  • Panaskan susu cair dan cokelat bubuk, lalu masukkan gula pasir aduk rata hingga mendidih
  • Ambil gelas, isi dengan es batu lalu tuang kedua bahan tadi secara perlahan-lahan
  • Beri tambahan whipped cream di atasnya sebagai pelengkap sajian resep membuat kopi kekinian
(Baca Juga: Mau Memulai Bisnis Kedai Kopi Biar Kekinian? Simak Dulu Tipsnya!)

Bagaimana, mudah bukan resep membuat kopi kekinian tersebut? Selagi bahan-bahannya mudah didapat, kamu bisa mencoba mempraktekkannya sendiri di rumah. Bila kopi yang dibuat terasa enak, kamu bisa memanfaatkan peluang itu untuk membuka kedai kopi kekinian dalam skala kecil terlebih dulu.

Masih bingung akan pinjaman modal usahanya? Tenang saja! Kamu bisa memanfaatkan pinjaman dana dari CekAja.com. Yuk, ajukan sekarang juga dan dapatkan produk pinjaman yang sesuai kebutuhanmu.

 

Tentang Penulis

Ayunindya Annistri

Penulis amatir yang hobi merantau