7 Kuliner Khas Imlek dan Simbol di Baliknya
1 menit membaca
Menjelang tahun baru Imlek, tidak lengkap rasanya kalau absen membahas kuliner khas yang berkaitan dengan perayaan tahun baru China tersebut.
Menariknya, ada banyak filosofi dan simbol di balik sekian sajian khas Imlek tersebut. Nah, mumpung sebentar lagi Imlek 2020 akan tiba, yuk kita bahas 7 kuliner khas Imlek dan makna di baliknya:
1. Siu Mie
Kamu pernah lihat mi yang bentuknya sangat panjang setiap perayaan tahun baru Imlek? Nah, mi tersebut bernama Siu Mie. Mi panjang ini menyimbolkan panjang umur, kebahagiaan, serta rezeki yang melimpah. Oleh karenannya, orang Tionghoa sangat gemar menyantap Siu Mie menjelang pergantian tahun.
2. Teh Telur
Pernah kah kamu makan teh telur? Teh telur adalah telur yang direbus hingga setengah matang dan dicampurkan kecap asin dan teh setelah sebelumnya kulit telur dikupas. Telur satu memiliki aroma teh yang sangat wangi. Campuran kayu manis dan kecap asin pun membuat cita rasanya begitu unik.
3. Pangsit
Pangsit rebus dan pangsit goreng memang selalu menggugah selera. Tapi tahukah kamu bahwa makanan satu ini melambangkan kekayaan dan dipercaya bisa membuat kulitmu sehat dan berkilau.
4. Yee sang
Makanan berupa salad ikan segar yang ditambah berbagai sayuran ini merupakan sajian khas imlek. Isi sayurannya adalah wortel, lobak. Sementara ikan yang dijadikan kombinasinya adalah ikan tuna ataupun salmon yang direndam campuran minyak wijen dan saus buah prem.
5. Kuaci
Mengudap makanan satu ini bisa bikin kamu ketagihan. Kuaci pun kerap kali dijadikan kudapan di ruang keluarga ketika tahun baru Imlek. Kuaci sendiri melambangkan kesuburan. Perempuan yang sudah berumahtangga dan menyantapnya saat Imlek dipercaya lekas mendapat keturunan.
6. Kue keranjang
Siapa sih yang gak tahu kue satu ini? Kue keranjang merupakan kue yang wajib ada setiap perayaan Imlek. Biasanya orang lokal menyebuknya Dodol Cina. Makanan ini digunakan untuk upacara sembahyang leluhur. Bentuknya yang bulat menjadi simbol dari kerukunan keluarga.
(Baca juga: Serba-serbi Angpao yang Menarik untuk Diketahui)
7. Jeruk Mandarin
Jeruk mandarin memiliki warna kuning yang khas. Warna kuning yang sangat mencolok ini melambangkan kemakmuran dan kekayaan yang diharapkan selalu menaungi setiap tahun.
