7 Manfaat Daun Seledri Beserta Cara Seru Mengolahnya

8 min. membaca Oleh Kyla Damasha on

Mungkin masih banyak orang yang beranggapan bahwa manfaat daun seledri hanyalah sebatas penyedap rasa untuk berbagai jenis masakan saja. Padahal, jika kita telisik lebih dalam lagi, daun satu ini justru memiliki segudang manfaat tak tertandingi lho, khususnya bagi kesehatan.

Manfaat daun seledri

Daun seledri itu sendiri merupakan salah satu sayuran dengan kandungan kalori dan karbohidrat yang rendah. Oleh karena itu, sayuran yang berasal dari keluarga Apiaceae ini seringkali dikonsumsi bagi orang-orang yang tengah menjalani diet ataupun yang berencana untuk menurunkan berat badan.

Di Indonesia, seledri sangat mudah ditemukan dan bahkan sudah tidak asing lagi digunakan untuk bumbu dapur. Namun yang mungkin masih banyak belum diketahui oleh banyak orang bahwa nyatanya daun seledri juga terdiri dari sekitar 95 persen air yang disertai dengan kandungan serat yang tinggi sehingga membuatnya sangat mudah dicerna dan baik untuk kelancaran pencernaan.

Maka dari itu, daun yang juga kaya dengan fitonutrien yang bersifat anti-inflamasi ini seringkali dimanfaatkan sebagai cara alami dalam mengobati berbagai jenis penyakit. Penasaran apa saja manfaat daun seledri bagi kesehatan? Di dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang berbagai manfaat daun seledri sekaligus bermacam-macam cara mengolah daun seledri yang enak dan lezat. Yuk disimak bersama-sama.

Manfaat Daun Seledri Bagi Kesehatan

Dilansir dari berbagai sumber, terdapat beberapa manfaat daun seledri yang bisa kamu dapatkan jika mengkonsumsinya, diantaranya adalah:

1. Mencegah Penyakit Kanker

Mencegah Penyakit Kanker - 7 Manfaat Daun Seledri Beserta Cara Seru Mengolahnya

Kanker yang dikenal sebagai salah satu penyakit paling mematikan ini nyatanya dapat kita cegah hanya dengan mengkonsumsi daun seledri saja lho. Kandungan antioksidan yang terdapat di dalam seledri nyatanya mampu menjaga organ serta mencegah kerusakan sel tubuh yang menjadi pemicu kanker.

(Baca Juga: Jus Organik Kaya Antioksidan untuk Penderita Kanker)

Oleh karenanya, daun seledri dikenal dapat menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker di dalam tubuh sehingga seringkali dimanfaatkan sebagai obat anti-kanker. Selain itu, sayuran ini juga mengandung flavonoid yang disebut luteolin yang bisa membuat sel kanker lebih rentan terhadap serangan bahan kimia yang digunakan dalam terapi.

Tak hanya itu, kandungan polyacetylenes juga biasa digunakan sebagai campuran obat chemoprotective atau obat pencegah efek samping kemoterapi. Kandungan satu ini turut diketahui mampu membasmi racun serta mencegah pembentukan sel kanker, khususnya di area usus, payudara, dan leukimia.

2. Menurunkan Kadar Kolesterol

Menurunkan Kadar Kolesterol - 7 Manfaat Daun Seledri Beserta Cara Seru Mengolahnya

Manfaat daun seledri yang kedua adalah mampu menurunkan kadar kolesterol. Seledri mengandung sebuah elemen unik yang disebut 3-n-butylphthalide (BuPh) yang berfungsi sebagai penurun kadar lemak serta pengontrol kesehatan jantung.

Sehingga, mengkonsumsi daun seledri secara rutin dapat menurunkan lipoprotein, jumlah kolesterol, serta konsentrat triglyceride dalam tubuh.

3. Meringankan Nyeri Sendi

Meringankan Nyeri Sendi - 7 Manfaat Daun Seledri Beserta Cara Seru Mengolahnya

Sifat anti-inflamasi yang terdapat di dalam daun seledri dapat membantu meringankan gejala radang sendi, rematik, hingga asam urat. Oleh karena itu, mengkonsumsi daun seledri secara rutin bisa mengurangi intensitas dan lamanya rasa nyeri pada tubuh.

Selain itu, 25 senyawa anti-radang yang terdapat di sayuran satu ini juga bisa melindungi tubuh dari peradangan lho. Sehingga, mengkonsumsi daun seledri juga sekaligus dapat mengurangi risiko peradangan kronis yang dikaitkan dengan berbagai jenis penyakit, seperti radang sendi dan osteoporosis.

4. Menjaga Kesehatan Ginjal

Menjaga Kesehatan Ginjal - 7 Manfaat Daun Seledri Beserta Cara Seru Mengolahnya

Manfaat daun seledri selanjutnya adalah untuk menjaga kesehatan ginjal. Kandungan vitamin C, B, A dan zat besi yang sangat tinggi di dalam seledri dapat berfungsi untuk membersihkan hati secara alami sekaligus melindungi kesehatan ginjal.

Hati dan ginjal merupakan organ yang sangat penting, sehingga mengkonsumsi seledri secara rutin dapat melindungi kedua organ tersebut dari berbagai penyakit serta membersihkan racun yang ada di dalam tubuh.

5. Menurunkan Tekanan Darah

Menurunkan Tekanan Darah - 7 Manfaat Daun Seledri Beserta Cara Seru Mengolahnya

Tekanan darah tinggi merupakan salah satu penyebab timbulnya penyakit jantung koroner, dan salah satu manfaat daun seledri yaitu untuk membantu dalam menurunkan tekanan darah tinggi bagi penderita hipertensi. Maka dari itu, jika kamu ingin mengobati dan mencegah tekanan darah tinggi, konsumsilah daun seledri secara rutin.

Ekstrak biji seledri terbukti bermanfaat sebagai anti-hipertensi yang dapat membantu dalam menurunkan tekanan darah tinggi sekaligus menurunkan risiko penyakit kardiovaskular atau penyakit jantung. Kandungan kalium yang terdapat di dalam daun seledri bisa membantu menurunkan kadar lemak jahat yang ada di dalam darah.

6. Menurunkan Berat Badan

Menurunkan Berat Badan - 7 Manfaat Daun Seledri Beserta Cara Seru Mengolahnya

Daun seledri memiliki kandungan kalori yang sangat rendah dan serat yang tinggi. Oleh karena itu, sayuran satu ini sangat baik dikonsumsi untuk kamu yang tengah berdiet dan ingin menurunkan berat badan. Tak hanya itu, sayuran satu ini juga memiliki kemampuan untuk menjadi cadangan nutrisi bagi tubuh serta mengelola metabolisme lemak tubuh.

Mengkonsumsi daun seledri dipercaya membantu seseorang untuk merasa kenyang lebih lama. Menariknya, daun seledri juga dikenal kaya akan nutrisi dan kandungannya yang beragam, seperti antioksidan, elektrolit, vitamin, serta mineral.

7. Mencegah Infeksi

Mencegah Infeksi - 7 Manfaat Daun Seledri Beserta Cara Seru Mengolahnya

Manfaat daun seledri selanjutnya adalah untuk mencegah terjadinya infeksi pada luka. Menurut penelitian, diketahui bahwa biji dari tanaman seledri memiliki antimikroba yang tentunya sangat bermanfaat bagi tubuh.

Bahkan, telah digunakan berabad-abad lamanya bahwa biji dari tanaman seledri dapat dimanfaatkan sebagai obat herbal dengan kandungan antibakteri yang mampu mencegah terjadinya infeksi pada luka. Dengan begitu, kamu sudah tidak memerlukan obat luka lagi, kan?

Cara Seru Mengolah Daun Seledri untuk Dikonsumsi

Nah, setelah mengetahui tentang beberapa manfaat daun seledri bagi kesehatan, maka mungkin kamu juga ingin mengetahui tentang berbagai cara seru dalam mengolah daun seledri menjadi hidangan yang lebih lezat dan nikmat.

Daun seledri itu sendiri sebenarnya memiliki rasa yang hampir mendekati hambar. Mungkin dikarenakan kandungannya yang mencapai kurang lebih 95 persen air. Meski begitu, daun seledri memang dikenal memiliki segudang manfaat yang sangat baik bagi tubuh. Maka dari itu, pastinya diantara kamu ada yang ingin mengetahui tentang cara mengolah sayuran satu ini agar memiliki rasa yang lebih lezat dan nikmat.

Lalu, bagaimana sih caranya? Dilansir dari berbagai sumber, berikut beberapa cara seru untuk mengolah daun seledri, yaitu adalah:

  • Smoothies

Kamu mungkin bisa lebih jauh menikmati manfaat daun seledri apabila sayuran satu ini justru diolah sebagai smoothies yang lezat tanpa harus mengurangi gizinya. Cara membuatnya sangatlah mudah.

Kamu bisa rasa manis pada smoothies dengan cara mencampurkannya dengan berbagai buah-buahan seperti kiwi, nanas, dan timus. Kemudian, jangan lupa juga untuk menggunakan batang seledri yang besar. Blender semua bahan menjadi satu dan smoothies seledri yang lezat nan bergizi siap untuk dikonsumsi.

Jika memungkinkan, sebisa mungkin hindari penggunaan gula atau pemanis lainnya agar seledri juga bisa diminum sebagai salah satu menu diet. Perlu diketahui bahwa penggunaan gula bisa mengurangi manfaat daun seledri karena mengandung zat-zat yang tidak baik bagi tubuh, salah satunya yaitu glukosa 6-fosfat yang bisa menyebabkan perubahan otot jantung yang berujung pada penyakit gagal jantung.

Tak hanya itu, mengkonsumsi gula berlebih juga bisa menyebabkan bertambahnya lemak pada perut yang dapat meningkatkan penyakit jantung serta diabetes. Jadi, agar lebih aman gunakanlah pemanis alami yang berasal dari buah-buahan agar tidak mengurangi manfaat daun seledri yang bagus.

  • Keripik Seledri

Mungkin sudah banyak diantara kamu yang familiar dengan camilan keripik bayam. Namun ternyata, daun seledri juga bisa dijadikan sebagai keripik yang lezat lho. Bagi kamu yang gemar ngemil namun tetap ingin menurunkan berat badan, olahan satu ini bisa dicoba. Pembuatannya juga sangat mudah.

Kamu hanya perlu membalur daun seledri dengan adonan tepung dan gorenglah hingga kering. Tetapi, perlu diketahui bahwa penggunaan tepung dan minyak goreng berlebih sangatlah tidak sehat bagi tubuh. Karena, makanan yang terbuat dari tepung sejatinya dapat memicu penyakit diabetes, begitu pula dengan minyak.

(Baca Juga: Bumbu Dapur untuk Mengecilkan Perut)

Oleh karena itu, sebagai penggantinya kamu bisa menggunakan tepung gluten free seperti tepung almond, tepung jagung, dan tepung kelapa. Sementara itu, untuk pengganti minyak goreng kamu juga bisa menggunakan mentega, minyak kelapa, minyak safflower, minyak zaitun, dan minyak biji bunga matahari.

  • Sop Ayam Seledri

Selanjutnya, kamu bisa mengolah seledri sebagai campuran ke dalam hidangan sop ayam. Tak hanya seledri saja, kamu juga bisa turut mencampuri hidangan dengan berbagai jenis sayuran lainnya untuk memperkaya gizi dan nutrisi, seperti wortel dan kentang. Cara membuatnya sangatlah mudah dan tidak memerlukan banyak bumbu di dalamnya lho.

Dalam membuat hidangan, kamu bisa menggunakan seledri sebagai taburan di atas sop yang sudah matang, sehingga seledri masih memiliki tekstur yang renyah, tidak terlalu lembek, dan manfaat daun seledri itu sendiri masih bisa kamu dapatkan secara maksimal.

  • Salad

Terakhir, olahan yang bisa membuat manfaat daun seledri tidak berkurang adalah dengan dijadikan sebagai campuran dalam salad. Bagi yang sedang menjalankan diet ataupun yang berencana untuk menurunkan berat badan, salad seringkali dijadikan sebagai menu utama karena selain dipenuhi oleh nutrisi dan gizi yang bersumber dari buah maupun sayuran yang digunakan sebagai bahan utama, salad juga tidak membutuhkan banyak bumbu.

Nah, karena daun seledri yang hampir tidak memiliki rasa, maka sayuran satu ini juga cocok untuk dimasukan sebagai tambahan untuk berbagai jenis salad. Kamu bisa memasukkannya ke dalam salad buah yang berisikan potongan apel dan buah pir ataupun salad sayur yang disertai dengan toping untuk menambah kelezatan, seperti minyak zaitun dan keju parmesan.

Lindungi Diri dari Berbagai Penyakit dengan Asuransi Kesehatan

Banyak yang beranggapan bahwa sehat itu memang membutuhkan biaya yang mahal. Tidak hanya mengenai pengobatan dan biaya rumah sakit, melainkan juga untuk mengkonsumsi makanan sehat itu sendiri. Padahal, kunci utama agar tubuh tetap sehat adalah dengan merubah gaya hidup dan pola makan.

Oleh karena itu, salah satu solusi yang bisa kamu lakukan untuk mencegah datangnya penyakit akibat biaya pengobatan yang mahal adalah dengan memiliki asuransi kesehatan. Perlu diketahui bahwa asuransi kesehatan tidak bisa menyembuhkan penyakit yang kamu derita. Hanya saja, asuransi satu ini bisa memberikanmu keringanan perihal biaya apabila suatu saat nanti kamu butuhkan untuk bisa pengobatan.

Oleh karena itu, asuransi kesehatan dapat memberikan rasa aman dan nyaman, khususnya dalam hal finansial, sehingga kamu tetap bisa mendapatkan pelayanan kesehatan yang layak. Jadi, tak hanya sebatas menjalani pola hidup sehat, memiliki asuransi kesehatan juga tak boleh terlupakan.  

Saat ini sudah banyak sekali perusahaan-perusahaan asuransi yang menyediakan program asuransi kesehatan yang beragam. Nah, jika kamu bingung dalam memilih, jangan khawatir! Karena hanya di CekAja.com kamu bisa membandingkan sekaligus mengajukan asuransi kesehatan secara bersamaan.

Pilihlah asuransi kesehatan yang sesuai dengan kebutuhan dan kemampuan, dan ajukanlah langsung tanpa perlu keluar rumah karena seluruh proses dapat dilakukan secara online sepenuhnya. Yuk segera ajukan asuransi kesehatanmu hanya di CekAja.com.

Tentang kami

Kyla Damasha

Kyla Damasha