7 Resep Membuat Menu Sahur Mudah, Cepat, dan Lezat

5 min. membaca Oleh Kyla Damasha on

Untuk para ibu yang sedang bingung mempersiapkan menu selama bulan puasa untuk keluarga, beberapa cara membuat menu sahur mudah yang akan kita bahas mungkin sekiranya bisa memberikanmu sedikit inspirasi.

Resep Membuat Menu Sahur Mudah, Cepat, dan Lezat

Bulan Ramadhan akhirnya datang juga. Walaupun kali ini kita terpaksa harus menghabiskan aktivitas beribadah dan berpuasa di rumah karena pandemi corona yang masih mewabah, tentu hal tersebut tidak bisa menghilangkan makna spesial dari bulan Ramadhan itu sendiri.

Meskipun tidak bisa ngabuburit di luar rumah sembari menunggu waktunya berbuka, jangan pula kamu hanya bermalas-malasan di rumah tanpa melakukan apapun. Menyajikan menu makanan yang digemari anggota keluarga bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan lho.

Maka dari itu, di dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang beberapa cara membuat menu sahur mudah dan praktis tanpa membutuhkan waktu lama yang sekiranya bisa kamu lakukan.

(Baca Juga: Membuat Menu Sahur, Inilah Beberapa Resep Makanan yang Tahan Lama)

Cara Membuat Menu Sahur Mudah

1. Tumis Jamur Tiram

Pertama kita akan membahas tentang cara membuat menu sahur mudah dengan menggunakan bahan utama jamur. Tanpa membutuhkan berbagai bahan yang rumit, menu satu ini juga memiliki proses pembuatan yang cukup mudah tanpa membutuhkan waktu yang lama.

Bahan

  • 250 gr jamur tiram
  • 3 batang buncis (Iris miring)
  • 2 batang cabai keriting (iris miring)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 siung bawang merah (iris halus)
  • 150 ml air matang
  • 1 lembar daun salam
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

  • Cuci jamur dan potong dengan cara memanjang
  • Cuci dan iris buncis.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma harum.
  • Masukan daun salam.
  • Masukan jamur dan campur dengan bawang putih dan bawang merah hingga merata. Tunggu sampai tekstur jamur menjadi setengah layu.
  • Masukan irisan buncis dan cabai
  • Tambahkan air dan aduk hingga mendidih.
  • Tambahkan garam secukupnya
  • Tumis jamur tiram siap disajikan

2. Tumis Ayam Jamur Pedas

Masih menggunakan jamur sebagai bahan utama, selanjutnya kita akan membahas tentang cara membuat menu sahur mudah tumis ayam jamur pedas. Kombinasi ayam dan jamur memang sepertinya tidak akan pernah mengecewakan lidah karena kelezatannya yang tiada tara.

Bahan

  • 250 gr dada ayam fillet
  • 1 cabai besar
  • 1 cabai setan
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm saori saus tiram
  • 1 ruas jahe (geprek)
  • ½ gelas air
  • Jamur champignon secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat

  • Bersihkan dada ayam fillet dan potong sesuai selera.
  • Bersihkan jamur dan potong sesuai selera.
  • Cincang bawang merah, bawang putih, dan cabai.
  • Tumis seluruh bumbu hingga mengeluarkan aroma harum dan masukan jamur serta ayam yang telah dipotong.
  • Tambahkan saori saus tiram, gula, garam dan air secukupnya. Aduk hingga rata.
  • Tumis ayam jamur pedas siap disajikan.

3. Telur Gulung

Berbagai olahan makanan dengan bahan dasar telur memang selalu digemari, bukan hanya anak-anak saja melainkan juga orang dewasa sekalipun. Selain itu, membuat menu sahur mudah dengan menggunakan telur juga membutuhkan proses pembuatan yang cenderung singkat.

Bahan

  • 5 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang (iris)
  • 1 buah wortel (cincang)
  • 6 buah buncis (cincang)
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat

  • Siapkan wadah mangkuk. Kemudian kocok lepas telur, wortel, buncis, dan daun bawang.
  • Tambahkan garam dan kembali dikocok hingga seluruhnya tercampur rata.
  • Panaskan wajan anti-lengket dengan minyak dan api kecil.
  • Masukan 1 sendok adonan telur yang telah dikocok tersebut hingga matang, lalu gulung, dan tiriskan.
  • Potong telur gulung sesuai selera dan jumlah anggota keluarga.
  • Sajikan.

4. Ayam Goreng

Jika berbicara tentang membuat menu sahur mudah, jelas kita tidak boleh melupakan makanan ayam goreng. Digemari oleh berbagai kalangan, ayam goreng bahkan tidak membutuhkan bahan yang muluk serta proses pembuatannya yang sangat mudah.

Bahan

  • 1 ekor ayam (potong menjadi beberapa bagian)
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm tepung maizena
  • 5 sdm tepung terigu
  • 5 siung bawang putih (haluskan)
  • Garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat

  • Balurkan daging ayam yang sudah dipotong dengan menggunakan bawang putih, merica, penyedap rasa, dan garam. Masukan ke dalam lemari es selama 1 jam agar bumbu meresap.
  • Siapkan wadah dan masukan tepung terigu dan tepung maizena. Tuang kaldu bubuk ayam dan beri merica secukupnya.
  • Kocok telur dan masukan sedikit garam.
  • Masukan ayam dan lumuri dengan tepung sambil sedikit dicubit agar krispy.
  • Goreng ayam di dalam minyak panas dan api sedang, tiriskan.
  • Ayam goreng siap disajikan.

5. Oseng Sawi Jagung Manis

Ketika membuat menu sahur mudah, olahan sayur wajib kamu masukan ke dalam daftar menu agar tubuh tetap sehat dan bersemangat selama berpuasa. Seperti oseng sawi jagung manis ini.

Bahan

  • 1 bonggol sawi putih (potong-potong)
  • 1 buah jagung manis (serut)
  • 3 siung bawang putih (cincang)
  • Cabai secukupnya
  • Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat

  • Tumis bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum, masukan cabai, jagung, dan air.
  • Tunggu sampai tekstur jagung menjadi empuk atau cukup matang, kemudian masukan sawi putih dengan ditaburi garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
  • Aduk rata dan tunggu sampai sawi menjadi sedikit layu.
  • Sajikan oseng sawi jagung manis di dalam wadah mangkuk yang cantik.

6. Tumis Tahu Tauge

Ide menu makanan olahan tumis memang sepertinya tidak akan pernah ada habisnya. Selain mudah, membuat beraneka ragam makanan tumis juga tidak membutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya.

Bahan

  • 1 sdm kecap asin
  • 250 gr taoge panjang
  • 1 potong tahu (potong balok)
  • 1 batang daun bawang (potong panjang)
  • 2 siung bawang putih (cincang)

Cara Membuat

  • Goreng tahu menggunakan minyak panas dan api sedang sampai tahu berwarna kecokelatan. Tiriskan.
  • Tumis bawang putih dan masukan tahu yang sudah digoreng ke dalamnya. Aduk hingga rata. Tambahkan tauge dan aduk kembali.
  • Tambahkan kecap asin secukupnya dan daun bawang. Aduk kembali dengan cepat.
  • Tumis tahu tauge siap disajikan.

(Baca Juga: Ini Dia Jadwal Imsakiyah Ramadhan 1441 H Tahun 2020)

7. Kangkung Telur Puyuh

Satu lagi cara membuat menu sahur mudah yang bisa kamu lakukan tanpa membutuhkan proses pembuatan yang lama. Kombinasi kangkung dan telur puyuh memang begitu lezat dan akan digemari oleh seluruh anggota keluarga.

Bahan

  • 1 ikat besar kangkung (petiki)
  • 15 butir telur puyuh (kupas dan rebus)
  • 1 gelas air
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm tauco asin
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt tepung maizena (larutkan)
  • ½ buah bawang Bombay (rajang)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • Kaldu jamur bubuk sesuai selera
  • Kecap asin sesuai selera
  • Kecap manis sesuai selera
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga mengeluarkan aroma wangi
  • Masukan tauco yang disusul dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, dan merica
  • Masukan kangkung dan tumis hingga tekstur menjadi layu. Kemudian tuang air dan apabila sudah mendidih, segera masukan telur puyuh.
  • Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambal terus diaduk dan tekstur menjadi kental. Cicipi terlebih dahulu dan pastikan apabila rasanya sudah pas di lidah.
  • Kangkung telur puyuh siap disajikan

Berdiam diri di rumah selama bulan puasa mungkin akan berat untuk sebagian orang. Namun, itulah yang bisa kita lakukan untuk membantu mengurangi sekaligus memberantas penyebaran virus corona Covid-19 di Indonesia.

Yuk jangan keluar rumah dan baca saja berbagai berita terkini mengenai keuangan, finansial, lifestyle, dan kesehatan di CekAja.com.

Tentang kami

Kyla Damasha

Kyla Damasha