Alternatif Pemanis Selain Gula Pasir yang Mulai Langka Karena Isu Corona
5 menit membacaMunculnya wabah Covid-19 atau virus corona, membuat bahan pokok di Indonesia mulai langka dan mahal. Bahkan, Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo) mengatakan bahwa, bahan pokok yang sudah mulai kehabisan stok adalah gula pasir. Kelangkaan ini membuat warga kesulitan mendapatkan pasokan gula, dan beberapa di antaranya mulai mencari alternatif pemanis selain gula pasir.
Harga Gula Kini Tak Lagi Manis
Tidak hanya langka, seperti yang dikutip dari laman Liputan6.com, beberapa toko dan supermarket bahkan menjualnya dengan harga mahal yakni sekitar Rp18.000, meski stok masih tersedia.
Padahal, ketentuan batas Harga Eceran Tertinggi (HET) dari 1 kilogram gula pasir di level konsumen adalah Rp12.500.
Sehingga, mencari alternatif pemanis selain gula pasir, menjadi salah satu solusi terbaik untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga.
Impor Gula Sulit, Dipicu Wabah Virus Corona yang Merebak ke Sejumlah Negara
Beberapa bulan belakangan, wabah virus corona memang sedang merebak ke sejumlah negara, seperti di China, Jepang, Korea, Thailand, Malaysia, dan awal bulan Maret telah masuk ke Indonesia. Hal ini pun membuat beberapa kegiatan perdagangan dunia menjadi terhenti, seperti impor bahan pangan.
Dilansir dari Katadata.co.id, gula menjadi salah satu bahan pokok yang sulit diimpor, karena merebaknya virus corona. Sehingga, persediaan gula di Indonesia kian menipis beberapa waktu terakhir.
Namun, naiknya harga gula dipasaran, dikaitkan juga dengan adanya oknum yang sengaja menahan pasokan atau menimbun.
Sama halnya dengan para penimbun masker dan alat kesehatan lainnya, penimbun gula pasir ini juga telah diselidiki, bahkan bisa dipidana. Pasalnya, hal tersebut membuat warga jadi kesulitan mendapatkan pasokan gula, dan menjadikan harganya melonjak jauh.
Gula sendiri menjadi bahan pangan yang cukup penting, dalam kehidupan sehari-hari. Misalnya untuk masak, membuat kue, membuat minuman manis dan lain-lain.
Nah, buat kamu yang nggak bisa jauh dari gula pasir atau hal yang manis-manis, kamu bisa loh mencari alternatif pemanis selain gula pasir, yang memiliki harga cukup murah dan tentunya juga aman untuk dikonsumsi, bahkan lebih sehat dari gula pasir.
(Baca Juga: Biar Gak Stres, Simak 7 Kabar Baik Seputar Virus Corona Ini)
Alternatif Pemanis Selain Gula Pasir di Tengah Kelangkaannya Akibat Corona
1. Sirup Jagung
Alternatif pemanis selain gula pasir yang pertama adalah sirup jagung. Pemanis buatan yang sering digunakan dalam makanan dan minuman kemasan ini merupakan pemanis tinggi fruktosa.
Sirup jagung juga mengandung banyak glukosa, dimana beberapa glukosa mungkin bisa diubah dengan bantuan enzim menjadi bentuk fruktosa.
Kamu bisa menggunakan sirup ini sebagai pemanis yang bisa langsung dicampurkan ke dalam makanan atau minuman. Namun, meski sirup ini bisa digunakan sebagai pengganti gula, penggunaan sirup ini juga tidak boleh berlebihan.
Pasalnya, fruktosa yang berlebihan di dalam tubuh, bisa memicu obesitas dan masalah kesehatan lainnya, seperti diabetes dan penyakit jantung.
2. Madu
Memiliki rasa manis yang pas dan menyehatkan, madu juga bisa dijadikan alternatif pemanis selain gula pasir.
Madu merupakan pemanis alami yang dihasilkan dari sari bunga, yang dikumpulkan oleh lebah. Lalu ekstrak tersebut diubah menjadi sirup sebagai bahan pangan koloni lebah.
Sehingga, sarang lebah yang dipenuhi madu, bisa langsung dikonsumsi, sebagai pemanis pengganti gula. Untuk soal kesehatan, sebenarnya madu memiliki kalori yang lebih besar dari gula pasir.
Namun, jika dikaitkan dengan gula darah, madu tidak meningkatkan kadar gula dalam darah dalam waktu yang cepat. Selain itu, madu juga memiliki banyak kandungan vitamin, seperti vitamin B dan C, yang baik untuk imunitas tubuh.
3. Gula Aren
Gula asli Indonesia yakni gula aren ini juga sering dijadikan alternatif pemanis selain gula pasir, oleh orang Indonesia. Meski memiliki jumlah kalori yang hampir sama, yakni 16 kalori, namun gula merah hanya memiliki tingkat sukrosa lebih rendah, yakni 70-79 persen.
Pemanis yang mengandung karbohidrat ini, juga tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Karena faktanya, gula aren dan gula pasir, sama-sama memiliki kandungan vitamin dan mineral yang tidak beda jauh yakni tebu dan pemanis alami lainnya seperti pohon aren.
4. Daun Stevia
Biasa tumbuh di negara beriklim tropis, tumbuhan stevia ternyata bisa dijadikan alternatif pemanis selain gula pasir, yang semakin langka dan mahal.
Meski daun ini belum begitu familiar, namun daun stevia sangat berguna sebagai pengganti pemanis yang sehat. Pasalnya, daun stevia memiliki kandungan bebas kalori, sehingga aman untuk penderita diabetes.
Tidak hanya itu, daun stevia juga bisa dimanfaatkan sebagai makanan diet pengganti gula. Untuk mengonsumsi pemanis ini, kamu tidak harus memakan daunnya secara langsung, karena kini sudah tersedia stevia bubuk, berbentuk mirip pasir.
5. Agave Nektar
Alternatif pemanis selain gula pasir selanjutnya ada agave nektar, yang disebut memiliki banyak kelebihan ketimbang gula pasir.
Agave nektar memiliki indek glikemik yang rendah dan bisa mengurangi sensitivitas insulin (tidak meningkatkan gula darah secara cepat).
Hal tersebut dikarenakan agave nektar memiliki kandungan fruktosa yang lebih banyak daripada gula pasir. Namun, pembuatan sirup agave memang harus memerlukan waktu yang cukup lama.
Bagi kamu yang belum tahu pemanis agave nektar yang satu ini, ternyata terbuat dari tanaman yang sama dengan tequila. Proses pembuatannya harus melalui beberapa rangkaian agar karbohidrat bisa pecah menjadi gula.
Untuk jumlah kalori yang terkandung dalam agave nektar, sama dengan madu. Namun, beda agave dengan madu adalah agave tidak mengandung antioksidan seperti madu.
6. Sirup Maple
Seperti namanya, sirup maple merupakan alternatif pemanis selain gula pasir, yang berasal dari getah pohon maple. Untuk satu sendok makan sirup maple murni, memiliki kandungan kalori sebesar 52 kalori dan 13,5 gram karbohidrat, 12,4 gram di antara karbohidrat itu merupakan sukrosa.
Namun, jika dibandingkan dengan madu, sukrosa di sirup maple lebih sedikit. Sirup maple juga mengandung zinc, magnesium, dan besi yang sangat baik untuk ketahanan tubuh.
Nah, itu dia beberapa alternatif pemanis selain gula pasir, yang semakin kesini sulit didapat dan harganya kian melonjak. Bagaimana? Untuk memaniskan hidupmu, tidak melulu harus menggunakan gula pasir bukan? Jadi langkanya gula pasir saat ini, diharapkan tidak menjadi sebuah kekhawatiran yang berlebih.
(Baca Juga: Menolak Bangkrut, 5 Usaha Ini Justru Laris Saat Social Distancing)
Selain Bahan Pangan, Siapkan juga Asuransi Kesehatan Agar Terlindung dari Corona
Tidak hanya memikirkan soal bahan pangan, dan memasok bahan pokok untuk kebutuhan di rumah, selama psychical distancing akibat corona. Kamu dan keluarga juga harus memikirkan perlindungan diri dan keluarga terhadap berbagai ancaman seperti wabah Covid-19 ini.
Perlindungan yang bisa kamu lakukan adalah dengan cara hidup sehat dan tidak lupa untuk mengajukan asuransi kesehatan. Dengan asuransi kesehatan, kamu dan keluarga menjadi terlindungi dari berbagai ancaman penyakit.
Yuk, ajukan segera asuransi kesehatan pilihanmu yang bisa disesuaikan dengan kebutuhanmu juga, hanya di situs CekAja.com!
