Aneka Resep Masakan Rumahan yang Bikin Lidah Bergoyang
7 menit membacaMasakan rumahan selalu dirindukan dan membikin lidah kangen karena menawarkan sensasi rasa yang berbeda. Sejauh mana lidah berkelana menikmati kuliner dari berbagai negara, masakan rumahan akan menjadi makanan yang akan tetap dihati. Bahkan, sesederhana apapun masakan rumahan menjadi hidangan yang selalu dinanti.
Sebab, selain lezat masakan rumahan juga diolah dengan rasa dan dan bahan yang segar oleh keluarga. Tentunya hal ini memberikan pengalaman yang lebih berharga dan berkesan ketimbang makan di restoran cepat saji. Jangan remehkan gizi yang terkandung pada masakan rumahan, sebab justru dengan memasak di rumah, kita jadi lebih leluasa untuk menambah atau mengurangi bahan dan bumbu untuk mendapatkan cita rasa sesuai selera.
Hidangan yang tersaji di meja makan rumah bakal terasa lebih nikmat, apalagi jika dimakan bersama-sama keluarga. Nah, buat kamu yang kehabisan ide untuk memasak masakan rumahan mungkin kamu bisa mencoba berbagai resep masakan rumahan ini untuk dihidangkan kepada keluarga maupun saudara yang sedang berkunjung. Dijamin bikin lidah bergoyang!
Ini Dia 6 Rekomendasi Aneka Resep Masakan Rumahan dari CekAja.com:
1. Tumis Tauge Tahu
Hidangan tumis tauge sangat cocok disajikan untuk sarapan titik tauge yang lezat dan renyah dipadukan dengan kelembutan tahu ini juga bisa kamu nikmati untuk makan siang bersama keluarga. Bisa membuat aneka resep masakan rumahan memang agak membingungkan, tapi jangan khawatir untuk membuatnya pun sangat mudah berikut ini merupakan bahan-bahan dan langkahnya.
Bahan:
- 250 gram taoge
- Lima tahu kuning yang telah dipotong dadu dan digoreng
- 4 siung bawang merah dan iris tipis-tipis
- 4 siung bawang putih yang telah diiris
- 3 buah cabe merah besar yang telah diiris serong
- 3 buah cabai hijau besar yang telah diiris serong atau bisa juga diganti dengan cabai rawit
- 2 batang daun bawang diiris memanjang
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Garam merica gula kaldu jamur secukupnya.
Cara membuat tumis tauge tahu:
- Siapkan bahan dan bumbu kemudian goreng tahu hingga kekuningan
- Setelah itu panaskan minyak dan tumis bawang merah bawang putih hingga aromanya wangi, kemudian tambahkan cabe merah dan cabe hijau atau cabe rawit yang kamu gunakan titik Setelah itu aduk sebentar hingga warna bawang telah menguning keemasan
- Masukkan tauge kemudian tambahkan garam merica sedikit gula dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera. Setelah itu masukkan tahu namun jangan sampai taoge layu.
- Terakhir masukkan daun bawang dan tumis sebentar lalu koreksi rasa sesuai selera
- Tumis tauge tahu siap dinikmati.
2. Sayur Lodeh
Di beberapa daerah, sayur lodeh menjadi masakan rumahan yang cukup digemari karena memiliki cita rasa yang sangat khas. Sayur ini pun menjadi primadona ibu-ibu saat mempelajari aneka resep masakan rumahan. Tak perlu jauh-jauh menuju rumah makan atau restoran, kamu bisa menikmati sayur lodeh bikinan mu sendiri dengan cara berikut ini:
Bahan:
- 2 buah terong ungu
- Satu papan tempe
- 2 buah labu sayur atau labu siam
- 2 buah cabe merah besar lalu potong-potong
- Satu sendok teh gula pasir
- Satu sendok teh kaldu jamur atau kaldu ayam
- Satu bungkus santan instan
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 2 buah kemiri
- Setengah sendok teh kunyit
- Satu sendok teh garam atau sesuai selera
- Daun salam
Cara membuat:
- Potong-potong sayuran dan cuci bersih.
- Tumis bahan bumbu halus kemudian haluskan terlebih dahulu.
- Panaskan air lalu masukkan labu sayur terlebih dahulu kemudian terong dan tempe. campuran bumbu halus ke dalam air beserta daun salam gula pasir dan kaldu jamur.
- Setelah sayuran matang lalu masukkan cabe merah kemudian santan dan aduk aduk jangan sampai santan pecah.
- Koreksi rasa lalu sayur lodeh siap untuk dinikmati.
(Baca Juga: Mengulik Lengkap Cara serta Resep Panjang Umur)
3. Sop Rempah Tulang Sapi
Dari sekian masakan rumahan, sayur sop menjadi andalan para ibu untuk disajikan kepada anak-anaknya. Dalam aneka resep masakan rumahan kali ini, cara membuatnya pun sangat mudah. Sayur sop ini juga bisa dikombinasikan dengan berbagai sayuran juga sumber protein hewani. dengan kuah yang gurih dan lezat, begini cara membuat sayur sop tulang sapi.
Bahan:
- Setengah kilo tulang sapi
- 2 buah kentang
- 4 buah wortel
- Kapulaga
- Cengkeh
- Bunga lawang
- Daun seledri
- Bawang goreng
- Minyak untuk menumis
- Air garam dan gula secukupnya
Bahan halus:
- Satu bonggol bawang putih
- Enam butir merica
- Seujung kuku jahe
Cara Membuat:
- Rebus tulang sapi hingga lunak titik kemudian sisihkan terlebih dahulu, buang air rebusan pertama lalu tuangkan air lagi dan rebus bersamaan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong.
- Sambil menunggu tulang sapi dan sayuran yang sedang direbus tumis bumbu halus hingga harum dengan rempah kapulaga, bunga lawang dan cengkeh.
- Matikan kompor kemudian masukkan tumisan bumbu halus yang telah harum itu ke dalam rebusan tulang sapi wortel dan kentang.
- Cek rasa kemudian matikan kompor masukkan daun seledri daun bawang dan bawang goreng.
- Sop tulang sapi rempah siap dihidangkan.
Catatan: Bagi beberapa keluarga mungkin tidak terbiasa dengan aroma rempah dari kapulaga cengkeh dan bunga lawang yang dihidangkan. Jika memang demikian kamu bisa menghilangkan rempah ini dan hanya menggunakan bumbu halusnya saja. Memang aneka resep masakan rumahan banyak memiliki variasi nya, namun kamu bisa menyesuaikan dengan selera kamu dan keluarga.
4. Sayur Asem
Sayur asem menjadi favorit oleh setiap keluarga dengan kesegarannya yang khas. Kamu bisa memberikan tambahan tulang sapi atau daging sapi untuk menambah cita rasa sayur asem ini. Sayur ini menjadi dambaan saat mempelajari aneka resep masakan rumahan.
Sayur asem identik dengan kuahnya yang segar bahkan pada beberapa daerah ada yang menggunakan cabe sehingga ada rasa sedikit pedas. Biasanya di tukang sayur ada yang sudah menyiapkan paket sayur asem ini, kamu hanya perlu menyiapkan bumbu halus nya saja.
Bahan:
- Gunakan satu paket sayur asem yang telah tersedia jika tidak kamu bisa menyiapkan setengah buah labu siam, 3 lembar call, 3 buah kacang panjang, setengah buah jagung manis daun melinjo secukupnya dan melinjo secukupnya
- 100 gram kacang tanah
- 1 Batang Laos geprek atau potong
- Satu bungkus kecil asam jawa atau cukup tiga atau empat buah asam jawa
- 3 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah besar
- 10 buah cabe merah
- 3 butir kemiri
- Setengah bungkus terasi
- 50 gram gula merah
- Garam dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Masak air hingga mendidih titik masukkan jagung, melinjo dan kacang tanah titik tambahkan daun salam, asam jawa, dan Laos. rebus sayuran hingga empuk.
- Masukkan labu siam, kacang panjang, daun melinjo. rebus hingga setengah matang, terakhir masukkan kol.
- Blender semua bumbu halus kemudian masukkan ke dalam rebusan sayur ketika sayur setengah masak. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera, koreksi rasa hingga pas.
- Sayur asem rumahan siap dihidangkan.
5. Tumis Tempe dan Kacang panjang
Tumis tempe dan kacang panjang menjadi hidangan yang sangat mudah dimasak dan menjadi masakan yang memliki aneka resep masakan rumahan nya. Bumbunya yang sederhana membuat sajian ini menjadi andalan untuk sarapan. Sayur kacang panjang ini juga cocok dimakan dengan lauk apa saja.
Bahan
- Setengah kilogram kacang panjang
- Sejumput udang kering atau ebi
- Dua buah tempe bungkus, potong kecil-kecil
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 6 buah cabai merah, iris serong tipis
- Tiga lembar daun salam
- Satu ruas laos, geprek
- Dua batang serai (opsional)
- Kecap ikan (opsiona)
- Gula merah, garam, dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan udang kering hingga setengah matang, lalu masukkan bawang merah, cabai, salam dan laos hingga harum.
- Masukkan tempe yang telah dipotong kecil-kecil hingga berubah warna kekuningan
- Masukkan kacang panjang yang telah dipotong-potong sesuai selera
- Tambahkan irisan gula merah secukupnya dan garam
- Tambahkan kecap ikan (opsional) dan kecap manis
- Tumis hingga kacang panjang matang.
- Koreksi rasa, tambahkan penyedap jika diperlukan.
- Tumis Kacang panjang siap dinikmati.
6. Tumis Bunga Pepaya
Selain tumis kacang panjang, tumis bunga pepaya juga bakal memberikan kesan yang berbeda karena rasanya yang unik. Bunga pepaya yang disebut sebagai bunga turi ini sering dimasak oleh sebagian masyarakat Jawa Tengah dan termasuk aneka resep masakan rumahan yang mudah. Dengan bumbu yang hampir sama dengan tumis lainnya, berikut bahan-bahan Tumis Bunga Pepaya.
Bahan:
- 250 gram bunga pepaya
- Udang kering atau ebi
- Setengah bungkus tempe yang sudah sangat matang (berwarna kecoklatan)
- Lima siung bawang putih
- Empat siung bawang merah
- Lima buah cabai
- Satu ruas laos
- Empat lembar daun salam
- Gula merah secukupnya, garam, penyedap
Cara membuat:
- Tumis bawang putih yang sudah diiris-iris, lalu masukkan ebi hingga harum.
- Masukkan bawang merah, cabai, daun salam, laos dan tumis
- Masukkan tempe yang telah diiris kecil-kecil.
- Masukkan bunga pepaya dan tumis hingga agak layu.
- Tambahkan gula merah, garam dan penyedap sesuai selera.
- Koreksi rasa, tumis bunga pepaya siap disajikan.
Demikian aneka resep masakan rumah yang bakal membuat perut jadi semakin hangat. Agar keluarga jadi lebih sehat, tentu menyiapkan makanan dengan bahan segar lebih baik ketimbang menggunakan frozen food.
Gunakan penyedap masakan secukupnya saja. Akan lebih baik jika tidak berlebihan menggunakan penyedap makanan. Pastikan bahan makanan utama yang akan disajikan segar dan mengandung protein hewani, protein nabati, yang bisa kamu masa dikombinasikan bersama sayur mayur.
Menyajikan makanan rumah juga lebih menyehatkan ketimbang kita jajan diluar. Sebab, hanya keluarga yang mengetahui makanan apa yang cocok untuk kita. Dengan menikmati makanan rumah dan membawanya untuk bekal saat bekerja, kita menjadi lebih menjaga kesehatan dan berhemat tentunya.
Pinjaman Modal Usaha Kuliner
Selain menyajikan makanan rumahan yang lebih sehat tanpa bahan pengawet, Kita juga bisa mengajukan pinjaman online untuk bisa membuat usaha kuliner rumahan dari resep-resep yang sudah kita pelajari. Melalui cekaja.com, proses pinjaman online akan semakin mudah dan aman karena sudah diawasi dan terdaftar di OJK.
Untuk mendapatkan informasi terkait pinjaman online dan membandingkan produk pinjman sesuai kebutuhan mu, langsung saja kunjungi Cekaja.com.
