Menjalankan bisnis adalah salah satu cara terbaik untuk mendapatkan penghasilan besar. Sayangnya masih banyak orang yang ragu merealisasikan mimpinya untuk memulai. Baik karena terkendala sulitnya dapatkan pinjaman modal usaha, atau kehabisan ide dalam mencari peluang bisnis.

Padahal jika kita lebih jeli mengamati sekitar, banyak kesempatan dan peluang usaha yang bisa datangkan keuntungan besar tanpa harus membutuhkan ‘modal jumbo’. Salah satunya dengan menjalani bisnis kuliner. Mengingat permintaan pasar akan kebutuhan makanan akan terus mengalir, bisnis kuliner memiliki peluang yang bagus untuk saat ini maupun untuk masa mendatang.

Bahkan ,berkembangnya media sosial dan kebiasaan saling berbagi foto ketika makan di suatu tempat, memunculkan tren kuliner tertentu yang akhirnya makanan atau minuman yang disajikan menjadi populer atau ‘kekinian’.

Lantas, bisnis kuliner apa saja yang bisa jadi inspirasi juga kekinian? Berikut adalah daftar yang bisa dicatat.

Makanan dan minuman yang bisa jadi inspirasi usaha kuliner

Meski banyak bisnis kuliner bertebaran, jangan takut untuk ikut menjajal peruntungan. Pasalnya, bisnis makanan tak ada matinya, mengingat manusia selalu membutuhkan makanan untuk kelangsungan hidup. Apalagi kini semakin banyak makanan yang sedang booming dan selalu dicari. Manfaatkan peluang dari momen ini untuk mendulang keuntungan.

Jika kita berencana untuk menjajal peruntungan dengan berbisnis kuliner, berikut inspirasi bisnis makanan kekinian yang sedang naik daun dan laris manis di pasaran.

1. Es kopi susu

Kopi selalu menjadi minuman favorit masyarakat Indonesia. Apapun cara pembuatannya, baik dengan cara tradisional seperti diseduh, hingga yang modern dengan menggunakan mesin, kopi seakan menjadi minuman wajib sebelum mulai beraktivitas. Bahkan masyarakat kota kini rela mengeluarkan kocek hingga puluhan ribu rupiah hanya untuk segelas kopi.

Tingginya permintaan masyarakat akan kopi memicu munculnya tren es kopi susu kampung dengan harga yang terjangkau belakangan ini. Salah satu yang digandrungi adalah Kopi Tuku. Saking populernya, kedai es kopi susu yang terletak di Jakarta Selatan tersebut sempat kedatangan Presiden RI Joko Widodo. Bahkan kini Kopi Tuku bisa menjual ribuan gelas es kopi dalam sehari.

Semenjak kehadiran Kopi Tuku, tren es kopi susu semakin booming,. Semakin banyak kedai kopi yang membuat kreasi es kopi susu dengan harga belasan ribu rupiah. Melihat fenomena ini, tidak ada salahnya untuk menjajal peruntungan dengan berbisnis es kopi susu.

Cukup dengan tiga bahan sederhana yaitu kopi, susu, dan gula, bisnis es kopi susu bisa dimulai dengan mudah dan tak membutuhkan banyak modal. Agar bisa bersaing dengan kedai kopi lainnya, kita bisa berkreasi di kemasan dan pemasaran.

2. Sate taichan

Sate taichan adalah sate ayam yang dibakar dan disajikan tanpa kecap, saus kacang, atau bumbu yang digunakan sate lainnya. Meski naik daun sejak tahun 2016, sate taichan masih jadi primadona, khususnya bagi para anak muda ibukota. Berawal dari pedagang kaki lima di Senayan, Jakarta Selatan, kini pedagang sate taichan menyebar hingga seluruh Indonesia.

(Baca: 6 Usaha Kecil Rumahan dengan Modal Pas-Pasan)

Bumbu khas sate taichan yang pedas dan gurih cocok dengan selera lidah Indonesia yang terbiasa dengan rasa pedas.  Tak heran jika sate taichan memiliki pamor dalam waktu yang cukup lama. Melihat peluang yang masih panjang, para pengusaha bisa menjadikan tren ini inspirasi bisnis dan mendulang kekayaan.

3. Minuman es mangga

Melihat popularitas Thai tea di Indonesia, pengusaha kuliner Thailand semakin bersemangat untuk mengembangkan bisnisnya. Kali ini Thailand membawa minuman mangga yang populer di negara asalnya. Dengan tren gaya hidup sehat yang semakin menjamur, minuman mangga khas Thailand langsung banyak dicari oleh masyarakat Indonesia.

Salah satunya yang ramai diburu adalah King Mango Thai. Berbeda dengan jus mangga biasa, King Mango Thai menggunakan  yogurt, whipped cream, dan potongan mangga asli dalam penyajiannya.

Selain itu, porsi yang diberikan juga berukuran jumbo, hingga bisa dinikmati 2-3 orang untuk tiap gelasnya.  Untuk bisa menikmati segelas minuman es mangga ini, kita harus mengeluarkan kocek sekitar Rp 50 ribu untuk satu gelas dan mengantri selama berjam-jam.

Menurut penuturan karyawannya, dalam sehari gerai King Mango Thai bisa menjual lebih dari 1000 gelas di hari kerja, dan lebih dari 2000 gelas di akhir pekan. Kini, banyak pengusaha lokal yang memanfaatkan peluang ini dan menjajal peruntungan dalam bisnis minuman mangga. Dengan bahan yang sedikit dan cara pembuatan yang sederhana, kuliner ini bisa jadi inspirasi usaha yang menguntungkan untuk mulai berbisnis.

4. Smoothies bowl

Masih memanfaatkan tren gaya hidup sehat yang sedang booming, makanan kekinian lainnya yang bisa dijadikan inspirasi bisnis adalah  smoothies bowl. Smoothies bowl merupakan jus dan sayur kental dengan paduan beberapa potong buah segar, kacang-kacangan, dan biji-bijian yang disajikan dalam sebuah mangkuk.

Selain sehat, makanan ini menjadi populer karena warnanya yang menarik dan Instagrammable. Tak heran warna-warni smoothies bowl bertebaran di Instagram para blogger makanan sehat. Manfaatkan tren positif ini sebagai inspirasi bisnis. Selain menambah pundi-pundi rupiah, kita bisa mengajak orang-orang untuk hidup sehat.

5. Salted egg

Salted egg atau telur asin adalah makanan yang menjadi primadona di Singapura. Mulai dari camilan berbalut saus telur asin hingga nasi ayam yang disirami sasus telur asin, hidangan serba telur asin menjadi favorit warga Singapura. Terinspirasi, beberapa pebisnis kuliner Indonesia membawa hidangan serba telur asin khas Singapura ke Indonesia.

(Baca: 4 Ide Bisnis Rumahan Ibu Rumah Tangga yang Bisa Dicontek)

Salah satu hidangan yang menjadi populer di Indonesia adalah salted egg chicken rice. Menunya cukup  sederhana, hanya berupa nasi yang disajikan bersama potongan ayam goreng tepung yang disirami saus telur asin. Namun karena semakin diminati, banyak restoran yang khusus menjual segala makanan dengan kombinasi telur asin.

6. Bola Ubi

Bola-bola ubi adalah jajanan tradisional yang sudah ada sejak dulu. Kini popularitas bola ubi kembali mencuat setelah dikemas dengan sentuhan baru yang menarik. Jangan heran jika kita mencari informasi seputar bola ubi di Instagram dengan tagar #bolaubi, muncul lebih dari lima ribu foto bola ubi hasil unggahan para food blogger kekinian.

Berbahan dasar ubi jalar, pembuatan bola ubi sangat mudah. Ubi jalar yang dihaluskan ditambahkan gula, dibentuk bulat-bulat, lalu digoreng dalam minyak panas. Jajanan masa kecil memang kembali digandrungi belakangan ini. Tak ada salahnya untuk ikut mengambil keuntungan dari momen ini. Apalagi bahan yang diperlukan mudah ditemukan dan tidak mengeluarkan banyak modal.

Tentang Penulis

Kartika Ratnasari