Lagi Viral! Es Kopi Susu Kecap, Gimana Rasanya Ya?

3 menit membaca Oleh Sindhi Aderianti pada March 11, 2020

Es kopi susu kekinian semakin jadi favorit banyak orang. Campuran susu dan gula arennya memberi cita rasa berbeda, sehingga minuman ini terasa lebih manis. Jadilah sekarang hampir semua orang bahkan yang dulu tak menyukainya, jadi ketagihan jajan kopi.

Apalagi sejak menjamurnya kedai es kopi susu kekinian di Indonesia. Deretan nama mulai dari Tuku, Kopi Kenangan, Fore, Kulo, Janji Jiwa, Kopi Soe setia bertengger dalam history pembelian millennials di aplikasi ojek online mereka. Harganya terjangkau, rasa pun tak kalah dengan S*arbucks Coffee.

Dengan berseraknya kedai es kopi kekinan, otomatis para owner harus memutar otak agar mampu bertahan di tengah persaingan ketat ini. Selain promo, mereka juga menggugah rasa penasaran konsumen lewat inovasi menu. Campuran susu dan gula aren mungkin sudah mainstream. Nah, belakangan es kopi susu kecap viral dan ramai dibicarakan orang-orang. Penasaran bagaimana rasanya?

Sensasi Es Kopi Susu Kecap Bango

Kamis (27/2) lalu, netizen dibuat heboh dengan peluncuran ‘Es Kopi Susu Kecap Bango’. Menu ini dikeluarkan oleh kedai es kopi susu kekinian, Ali Kopi yang berkolaborasi dengan Kecap Bango.

Fotonya pun viral setelah dunggah oleh akun @FOODFESS2 di Twitter. Dalam paid promote tersebut, tertera caption “Rasakan Keunikan Baru BANGO X ALI KOPI. Tersedia di ALI KOPI Mulai 26 Februari 2020.

Pro kontra lantas muncul. Minuman kok dicampur rasa gurih yang lumrahnya ada di makanan? Tak terbayang seperti apa rasanya. Alhasil netizen memberikan berbagai rekasi atas kreasi minuman tak biasa tersebut. “Kecap uda paling bener sama telor ceplok, ini segala ditambahin ke kopi,” kata @astandini melalui Twitter.

Namun, ternyata inovasi ini juga cukup bikin penasaran sebagian orang untuk membeli. Akun @hanjeera berpendapat, Kecap Bango mungkin “berperan” sebagao pengganti gula aren.
Benar saja menurut yang sudah mencoba, rasa es kopi susu kecap ini enak. Kalau digambarkan, campurannya jadi mirip salted caramel.

Untuk dapat menikmati kelezatan es kopi susu Bango tersebut, kamu cukup merogoh kocek sebesar Rp20 ribu per gelas. Kolaborasi es kopi susu dengan pelopor kecap pertama ini, sementara hanya bisa didapat di Ali Kopi.

(Baca Juga: Mengenal Jenis-jenis Kopi Indonesia, Dari Gayo Hingga Bajawa)

Penggagas Ide Kopi Susu Kecap

Melansir Kompas.com (10/3), ide es kopi susu kecap ini rupanya berasal dari Unilever Food Solutions, divisi khusus Business to Business (B2B) yang rutin bekerja sama dengan restoran, hotel, atau tempat makan lainnya. Mereka pun akhirnya memilih Ali Kopi untuk berkolaborasi meluncurkan menu es kopi susu kecap Bango.

Sebelumnya, inovasi es kopi susu kecap ini pernah dibawa ke suatu pameran oleh pihak Unilever Food Solutions. Respons yang didapat cukup positif, meski di awal minuman tersebut nampak nyeleneh. Jadi, memang sudah ada riset pasar terlebih dulu.

Lagipula, kecap ini memiliki sederet kandungan alami. Tidak ada penyedap, pewarna atau pengawet berbahaya. Kalau melihat iklan kecap Bango, pasti kamu familiar dengan kandungan Malika. Kedelai hitam pada kecap itu, teryata juga dicampir gula kelapa dan garam. Sehingga memberi after taste manis yang pas dalam kopi.

Kopi Susu dengan Campuran Nyeleneh Lainnya

Jauh sebelum es kopi susu kecap, campuran minuman nyeleneh lain pernah muncul lebih dulu. Kopi Kangen misalnya, mereka punya menu es kopi susu Tolak Angin. Iya, kopi susu dicampur jamu herbal! Netizen kompak merasa heran hingga ngeri, tapi ada juga yang merasa biasa saja. “Di Hotel Tentrem Jogja udah bertahun-tahun ada es krim Tolak Angin, dia juga ada beberapa menu yang pakai Tolak Angin, enak!,” imbuh salah satu di antara mereka.

Janji Jiwa pun sempat berkolaborasi dengan santan Sasa. Mereka menawarkan menu es kopi susu santan, campuran dari kopi, susu, gula aren, dan santan untuk memperkaya rasa gurih. Mungkin ini masih agak lumrah, karena santan kerap diresepkan oleh sejumlah content creator saat membuat kopi susu kekinian di internet.

Pada intinya, selain menarik perhatian calon konsumen agar mau membeli, kreasi es kopi kecap, jamu herbal, atau santan juga digunakan untuk mengimprovisasi rasa. Harapannya mungkin agar tidak bosan dengan es kopi susu gula aren biasa. Namun, jika ditanya mana yang paling enak di antara tiga hal tersebut ketika dicampur kopi? Hanya petualang rasa yang bisa menjawabnya.

Ingin mengikuti arus bisnis kopi kekinian? Dapatkan pinjaman modalnya dengan fasilitas KTA (Kredit Tanpa Agunan) dari CekAja.com.