Manfaat Luar Biasa Ikan Manyung (Jambal Roti) Bagi Kesehatan
Ikan asin, seringkali dianggap sebelah mata, terutama dalam konteks kesehatan. Namun, tahukah Anda bahwa ikan manyung, atau yang biasa disebut ikan jambal roti, memiliki sejumlah manfaat yang luar biasa untuk kesehatan?
Mengenal Ikan Manyung/Jambal Roti
Sebelum membahas manfaat ikan manyung, mari kita kenali terlebih dahulu ikan asin yang satu ini. Ikan manyung merupakan ikan air laut atau air asin, yang umumnya ditangkap dan diolah sebagai ikan asin. Juga dikenal dengan nama jambal roti, ikan manyung termasuk dalam keluarga ikan berkumis (Siluriformes), dengan jenis terpopuler sebagai penghasil ikan asin adalah N. thalassinus.
Ikan manyung sering dimanfaatkan di kawasan Pantai Utara Jawa, dan tidak hanya dagingnya yang diolah, tetapi juga kepala ikan manyung sering dijadikan hidangan lezat seperti gulai, dimangut, atau diasap.
Kandungan Gizi Ikan Manyung
Minyak ikan manyung juga mengandung asam lemak omega-3, yang dikenal baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, berikut adalah sejumlah kandungan gizi dalam ikan manyung:
- Kalori: 97 kal
- Protein: 17,9 g
- Lemak: 2 g
- Karbohidrat: 0,4 g
- Kalsium: 40 mg
- Fosfor: 100 mg
- Besi: 2,5 g
- Vitamin A: 68 A (Sl)
- Vitamin B1: 0,1 B1 (mg)
- Vitamin C: 0 C mg
Manfaat Ikan Manyung
1. Menyembuhkan Nyeri Sendi:
Ikan manyung dapat membantu menyembuhkan nyeri sendi karena kandungan kalsiumnya dapat membantu memperbaiki tulang rawan dan mengurangi rasa nyeri.
2. Meningkatkan Trombosit:
Kandungan gizi dalam ikan manyung dapat membantu meningkatkan jumlah trombosit dalam darah, mendukung proses pembekuan darah saat tubuh mengalami luka.
3. Memelihara Kesehatan Kulit:
Diketahui bahwa ikan manyung dapat membantu memelihara kesehatan kulit, melindungi dari masalah kulit seperti dermatitis dan radang kulit.
4. Menurunkan Gejala Diabetes Melitus:
Konsumsi ikan manyung dapat membantu meringankan gejala diabetes melitus dengan mendukung metabolisme karbohidrat.
5. Menurunkan Obesitas:
Kandungan gizi yang mudah dicerna dan rendah lemak dalam ikan manyung dapat membantu mengontrol berat badan dan mencegah obesitas.
6. Mengatasi Kekurangan Gizi:
Kandungan gizi yang tinggi membuat ikan manyung menjadi pilihan yang baik untuk mengatasi kekurangan gizi.
7. Mencegah Penyakit Stroke:
Dengan membantu menjaga kesehatan pembuluh darah, ikan manyung dapat berkontribusi dalam mencegah penyakit stroke.
8. Meningkatkan Selera Makan:
Aromanya yang memikat dan tekstur dagingnya yang menggugah selera membuat ikan manyung menjadi pilihan yang baik untuk meningkatkan selera makan.
Berbagai Olahan Ikan Manyung
Ikan manyung sering diolah menjadi ikan asin dan kepala manyung yang diasap. Restoran Kepala Manyung Bu Fat di Semarang bahkan memanfaatkan olahan kepala manyung yang lezat sebagai hidangan legendaris sejak tahun 1969.
Ikan Asin Jambal Roti di E-commerce
Tidak perlu pergi ke utara Pulau Jawa, karena sekarang ikan manyung sudah dapat ditemukan di e-commerce dalam bentuk ikan asin yang sudah dikeringkan. Harganya cukup terjangkau, sekitar 65.000 per kg. Dengan manfaat kesehatan yang beragam, ikan manyung atau jambal roti menjadi pilihan yang baik untuk dimasukkan ke dalam menu makanan sehari-hari.
