5 Resep Makanan Korea yang Mudah Dibuat, Paling Sering Muncul di Drakor

Drama Korea selalu sukses memukau hampir seluruh manusia di dunia. Salah satu yang menarik perhatian dari drakor sendiri adalah makanannya. Nah buat kamu yang ngakunya pecinta K-world, yuk cobain sederet resep makanan Korea yang mudah dibuat, berikut ini.

Pariwara

Fenomena Korea wave nyatanya enggak cuma terjadi di Indonesia saja. Bahkan sepertinya sudah meluas ke seluruh penjuru dunia.

Memang, beberapa tahun belakangan, Negeri Ginseng ini bisa dibilang menjadi patokan bagi banyak negara, terutama dari segi berpakaian, gaya hidup, makeup, sampai makanannya.

Kalau kamu hobi nonton drama Korea, selain menampilkan scene menggunakan skincare, pasti kamu juga sering melihat scene makanan yang dimakan oleh sang aktor maupun aktris di dalam drama tersebut.

Visualisasnya yang ciamik ditambah dengan ekspresi sang aktor saat mengonsumsinya, tentu saja membuat kita yang menontonnya penasaran akan rasa dari makanan itu.

Di Indonesia sendiri, sudah banyak restoran ala Korea yang menyajikan menu serupa dengan yang ada dalam drakor.

Namun, daripada harus terus-menerus menghabiskan uang, kenapa tak coba membuat makanan Korea ala kamu sendiri di rumah?

Selain menghemat bujet, kita juga bisa menentukan seberapa banyak porsi yang ingin disajikan, dan pastinya lebih terjaga kebersihannya.

Resep Makanan Korea yang Mudah Dibuat

Terus, gimana cara membuat makanan Koreanya? Ya, kamu hanya tinggal ikuti sederet resep makanan Korea yang mudah dibuat berikut ini.

1. Kimchi

Jangan ngaku pecinta drakor deh kalau masih belum pernah nyobain kimchi. Makanan khas Korea ini punya cita rasa yang unik, perpaduan antara pedas, asam, dan manis.

Kimchi terbuat dari fermentasi sawi putih ataupun lobak. Biasanya orang Korea memakan kimchi sebagai menu pendamping nasi.

Jika penasaran, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resepnya berikut ini.

Bahan Utama

  • 3 atau 4 sawi putih berukuran sedang
  • 2 buah wortel
  • Garam secukupnya
  • 1 gelas air
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 sdt gula pasir
  • Setangkai daun bawang atau sesuai selera
  • 5 bawang putih
  • ¼ bawang bombai
  • Seruas jari jahe
  • 5 sdm kecap ikan
  • 6 sdm bubuk cabai

Cara Membuat

  • Belah sawi putih menjadi dua memanjang vertikal.
  • Iris agak panjang di bagian bawah sawi putih dan jangan sampai terputus.
  • Setelahnya cuci bersih sawi dan balurkan dengan garam agar kotorannya hilang.
  • Diamkan sawi yang diberi garam selama kurang lebih dua jam, sembari diaduk bolak-balik tiap 30 menit sekali.
  • Sembari menunggu, parut wortel secara memanjang.
  • Selesai itu, potong daun bawang berukuran bulat kecil lalu taruh di wadah.
  • Siapkan wajan, campurkan tepung beras dan air sembari diaduk rata sampai mendidih.
  • Kalau sudah, tambahkan gula pasir, lalu aduk kembali sampai rata dan teksturnya tampak mengental. Matikan api dan sisihkan ke dalam wadah tahan panas.
  • Haluskan bawang putih, bawang bombai, dan jahe. Campurkan ke dalam larutan tepung beras dan air tadi.
  • Tambahkan kecap ikan serta bubuk cabai ke dalamnya dan aduk hingga rata.
  • Tambahkan pula wortel dan daun bawang, aduk rata kemudian sisihkan.
  • Sawi yang sudah didiamkan selama dua jam tadi, dicuci bersih kembali.
  • Lalu balurkan larutan bumbu kimci yang sudah dibuat pada sawi, pastikan bumbu meresap sempurna.
  • Gulung-gulung sawi, dan simpan sawi dalam wadah kedap udara selama dua hari di suhu ruang. Jangan membuka wadah.
  • Setelah dua hari, masukkan kimchi ke dalam kulkas. Apabila air dalam kimchi tampak sedikit berbusa, artinya kimchi siap untuk dikonsumsi.

(Baca Juga: 20 Ide Cemilan Sehat saat Diet)

2. Ramyun

Selain kimchi, resep makanan Korea yang mudah dibuat lainnya adalah Ramyun. Ini adalah mie instan ala Korea yang bertekstur agak tebal dengan cita rasa pedas.

Biasanya ramyun disantap bersamaan dengan kimchi, sayuran, dan daging babi.

Untuk membuat ramyun, kamu bisa mengikuti resep di bawah ini dengan tambahan toping sesuai selera.

Bahan Utama

  • Sebungkus ramen atau 250 gram
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt tepung kanji yang sudah dilarutkan dengan sedikit air
  • 150 gr daging ayam
  • 1 sdm miso kuning
  • 600 ml kaldu ayam
  • 1 sdm kecap asin
  • 50 gr timun
  • ½ sdt cabai merah bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 50 gr paprika merah

Cara Membuat

  • Siapkan panci dan isi dengan air secukupnya.
  • Biarkan sampai mendidih kemudian rebus ramen sampai lunak. Jika sudah, tiriskan.
  • Iris halus daun bawang, iris memanjang kecil paprika serta timun, dan terakhir cincang halus bawang putih.
  • Bersihkan daging ayam, lalu cincang sampai halus.
  • Tumis bawang putih dan daun bawang sampai layu.
  • Masukkan daging ayam cincang, lalu tumis sampai matang.
  • Tambahkan kaldu dan bumbu, aduk sampai rata dan mendidih.
  • Masukkan irisan paprika dan timun, aduk aduk sampai mengental.
  • Terakhir, masukkan ramen kemudian aduk kembali sampai bumbu meresap.
  • Tuangkan ke mangkuk tahan panas dan ramyun siap dinikmati.

3. Tteokbokki

Resep makanan Korea yang mudah dibuat berikutnya adalah tteokbokki. Camilan berkuah pedas yang terbuat dari olahan tepung beras ini paling sering muncul di drakor lho.

Makanya enggak heran, kalau tteokbokki adalah salah satu menu andalan di restoran ala Korea yang ada di Indonesia.

Dan berikut cara membuat tteokbokki dengan paduan saus gochujang (pasta cabai khas Korea).

Bahan Tteokbokki

  • 250 gr tepung beras
  • Air panas secukupnya
  • 3 sdm tepung tapioka
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Gochujang

  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdm gochujang
  • 2 butir bawang merah
  • 2 buah cabai rawit atau sesuai selera
  • 2 sdm gula pasir
  • Garam secukuonya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Bahan Pelengkap

  • 1 butir telur rebus matang
  • 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus
  • 1 sdt minyak wijen
  • Wijen sangrai secukupnya
  • Odeng secukupnya atau bisa diganti bakso ikan

Cara Membuat

  • Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata sambil dituangi air panas secara perlahan sampai adonan bisa dibentuk dengan tangan.
  • Buat adonan tteokbokki seperti berbentuk silinder dengan ketebalan kira-kira 1 cm. Setelah itu, potong-potong sepanjang dua ruas jari.
  • Rebus adonan tteokbokki dalam air yang sudah diber sedikit minya goreng supaya tidak lengket.
  • Kalau sudah mendidih, angkat tteokbokki yang mengembang tersebut dari panci dan sisihkan.
  • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan tumis dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
  • Masukkan pasta gochujang, lalu tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica. Aduk sampai rata.
  • Tambahkan tteokbokki dan odeng, kemudian aduk sampai rata sambil dibaluri minyak wijen.
  • Sajikan tteokbokki selagi hangat dan taburi wijen sangrai, daun bawang, telur rebus di atasnya.

(Baca Juga: 4 Resep Membuat Kue Odading Viral)

4. Kimbab

Sekilas, kimbab memiliki tampilan serupa dengan sushi. Makanan ini disajikan dengan isian nasi, sayur, ikan, ataupun daging, lalu dibalut menggunakan nori.

Kimbab tak hanya dikonsumsi sebagai camilan saja bagi orang Korea, namun juga sebagai makanan berat.

Membuat kimbab pun tak sulit lho, kamu hanya perlu menyiapkan beras, sayuran, dan daging sesuai selera. Lalu ikuti langkah-langkahnya di bawah ini.

Bahan Utama

  • 200 gr beras
  • 3 lembar nori
  • 1 buah timun, potong memanjang
  • 2 buah wortel, potong memanjang
  • 1 ikat bayam, ambil daunnya saja
  • 2 buah sosis atau nugget, sesuaikan saja dengan selera
  • 2 butir telur
  • Air secukupnya untuk merebus
  • Garam secukupnya
  • Minyak wijen secukupnya

Cara Membuat

  • Cuci beras terlebih dulu sampai bersih. Lalu masak seperti biasa dengan menggunakan rice cooker.
  • Rebus air di panci, masukkan sayuran yang sudah dicuci. Berikan minyak wijen pada sayuran yang sudah matang.
  • Kocok telur, lalu goreng menggunakan teflon. Kemudian bila sudah matang, potong telur menjadi memanjang.
  • Panggang sosis di atas telfon sampai matang.
  • Jika nasi sudah matang, ambi secukupnya lalu berikan sejumput garam dan 1 sdm minyak wijen. Aduk hingga rata.
  • Letakkan nori di atas alas, kemudian ambil secukupnya nasi dan ratakan di atas lembaran nori.
  • Tata sayuran di atasnya dan taburi wijen.
  • Gulung perlahan-lahan, tekan-tekan supaya lebih padat dan tidak mudah pecah.
  • Lepaskan penggulungan, lalu potong kimbab sesuai selera.

5. Japchae

Japchae adalah makanan khas Korea yang bahan dasarnya menggunakan soun goreng dengan taburan sayuran, daging, serta wijen di atasnya.

Bahan Utama

  • 200 gr soun Korea
  • 1 buah wortel, potong tipis tipis
  • 1 buah timun Jepang, potong tipis-tipis
  • 1 buah paprika merah
  • 50 gr jamur shiitake, iris-iris
  • 2 batang daun bawang, iris-iris
  • 1 butir kuning telur, bikin dadar dan diiris
  • ½ daun bayam rebus atau kira-kira 100 gr
  • 50 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu

  • ½ bawang bombay, diiris
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm wijen sangrai
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm minyak wijen
  • ¼ sdt lada
  • 1 sdm kecap manis
  • Kecap asin secukupnya

Cara Membuat

  • Rebus soun hingga matang, angkat dan tiriskan.
  • Beri minyak wijen, kaldu bubuk, kecap asin dan kecap manis.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu beri sedikit garam, air, gula, dan lada.
  • Masukkan wortel, jamur shiitake, paprika, dan timun Jepang. Kemudian tambahkan daun bawang kemudian masak sampai layu.
  • Sebelum ditiriskan, tambahkan daun bayam serta kuning telur, aduk rata.
  • Campurkan tumisan sayur dengan soun dan wijen sangrai. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  • Sajikan selagi hangat.

Nah itu dia beberapa resep makanan Korea yang mudah dibuat sendiri di rumah.

Sebenarnya masih ada lagi resep makanan Korea yang mudah dibuat, seperti jajangmyeon, mandu, odeng, dan lain-lainnya.

Kamu bisa mencari tahu lebih lanjut mengenai resepnya di berbagai situs memasak.

Siapa tahu dari coba-coba memasak, makanan Korea yang kamu buat bisa dijadikan peluang usaha. Mumpung bisnis Korea food lagi ngehits di Indonesia lho.

Yang pasti sih, bisnis kuliner ini enggak akan pernah surut, apalagi karena jumlah fans K-world Tanah Air yang terbilang banyak sekali.

Jikapun ingin menggeluti bisnis kuliner Korea, namun modal usahanya belum cukup, kamu dapat mengajukan pinjaman di CekAja.com.

CekAja haidr dengan berbagai pilihan produk pinjaman dari mitra terbaik.

Cukup ajukan secara online, maka kamu sudah bisa mendapatkan tambahan modal usaha dengan sistem cicilan ringan dan bunga rendah.

Yuk, langsung kepoin produk pinjaman tanpa agunannya di CekAja.com!

Pariwara