6 Resep Saus Barbeque Rumahan yang Tak Kalah Lezat dari Resto Ternama

Di masa pandemi saat ini memang paling enak buat nyobain berbagai resep saus barbeque rumahan. Maklum saja, karena pembatasan sosial, aktivitas di muka umum seperti makan di restoran menjadi terbatas.

6 Resep Saus Barbeque Rumahan yang tak Kalah Lezat dari Resto Ternama

Sebagai informasi, saus barbeque adalah jenis saus yang cukup populer di Indonesia. Masakan bergaya barat ini memiliki paduan rasa antara asam dan sedikit manis.

Rasa asamnya bisa dari tomat, sedangkan manis dari madu atau palm sugar.

Untuk membuat sajian saus barbeque sendiri di rumah tidaklah sulit. Malahan, dengan resep homemade ini, kamu justru bisa lebih menghemat bujet karena adanya varian saus yang awet pemakaian.

Nah, penasaran untuk mencoba resep saus barbeque rumahan sendiri? Kalau iya, yuk cek ulasannya di bawah ini.

Resep Saus Barbeque Rumahan

1. Resep saus barbeque rumahan awet pemakaian

Resep Saus Barbeque Rumahan - Resep saus barbeque rumahan awet pemakaian

Resep saus barbeque rumahan yang pertama adalah resep yang simple namun tahan lama, kira-kira sampai 2 bulan lamanya bila disimpan di wadah tertutup dalam kulkas.

Resep barbeque ini nantinya bisa kamu gunakan sebagai topingan spaghetti, pizza, sosis bakar, sampai steak.

Bahan-bahan

  • 3 siung bawang putih, dicincang kasar
  • ½ buah bawang bombay, dicincang kasar
  • 6 sdm kecap inggris
  • 8 sdm saus tomat merk apa saja
  • 75 gr gula palem
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 sdt penyedap rasa

Cara Membuat

  • Tumis bawang bombay dan bawang putih bersamaan sampai layu dan harum.
  • Campur kecap inggris dan saus tomat, kemudian aduk sampai rata.
  • Masukkan gula palem, dan aduk kembali sampai mendidih.
  • Pindahkan saus ke wadah tahan panas, dan jangan langsung ditutup
  • Biarkan sampai dingin di suhu ruang, kemudian blender.
  • Jika sudah halus, masukkan saus ke wadah tertutup dan simpa di dalam kulkas.

(Baca Juga: 5 Resep Makanan Korea yang Mudah Dibuat)

2. Resep saus barbeque rumahan pedas gila

Resep Saus Barbeque Rumahan - Resep saus barbeque rumahan pedas gila

Kalau ingin rasanya lebih pedas, kamu bisa mencoba resep saus barbeque rumahan pedas gila.

Tingkat kepedasannya sendiri bisa kamu sesuaikan dengan jumlah cabe rawit yang dipakai.

Saus barbeque pedas gila cocok banget buat dipakai kala menyantap aneka makanan yang dibakar, seperti sosis dan ayam. Yuk, intip cara membuatnya.

Bahan-bahan

  • 1 bawang bombay berukuran besar
  • 300 ml saus tomat
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm cuka apel
  • Cabai rawit merah sesuai selera
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm garam galus
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Segelas air atau secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 belimbing air

Cara Membuat

  • Iris dadu bawang bombay, cincang bawang putih, serta blender cabai rawit.
  • Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai rawit sampai harum.
  • Setelah itu, masukkan saus tomat, cuka apel, garam halus, gula pasir, dan merica bubuk.
  • Tuangi segelas air, kemudian masak sampai saus tampak menggembung.
  • Jika air saus sudah menyusut, angkat dan masukkan ke dalam wadah tahan panas.
  • Tunggu sampai dingin di suhu ruangan, lalu barulah masukkan ke dalam lemari es.

3. Resep saus barbeque rumahan ala Korea

Resep Saus Barbeque Rumahan - Resep saus barbeque rumahan ala Korea Ssamjang

Saus barbeque ala Negeri Ginseng disebut pula Ssamjang. Saus ini memiliki rasa manis, pedas, dan cenderung khas berbau bawang putih.

Teksturnya tidak terlalu kental, jadi cocok untuk digunakan sebagai bahan olesan untuk membakar daging sapi, ayam, sosis, maupun jagung.

Bahan-bahan

  • 55 gr gochujang (pasta cabai merah khas Korea)
  • 75 gr doenjang (pasta kedelai)
  • ¼ bawang bombay, cincang
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah cabai hijau, cincang halus
  • 2 buah daun bawang, cincang
  • 2 sdm cuka apel
  • 1 sdm madu
  • 1 sdm minyak wijen
  • Merica hitam secukupnya
  • Air secukupnya untuk pengencer

Cara Membuat

  • Campurkan semua bahan ke dalam wajan, lalu tunggu hingga mendidih.
  • Setelah itu biarkan dingin terlebih dulu di suhu ruangan, setelahnya barulah simpan dalam wadah kedap udara di lemari es agar tahan lama.
  • Tingkat kekentalan sssamjang tergantung dari jenis gochujang dan doenjang yang dipakai. Apabila teksturnya terlalu kental, kamu bisa tambahkan air ataupun minyak wijen ahar lebih encer.

4. Resep saus barbeque rumahan untuk steak

Resep Saus Barbeque Rumahan - Resep saus barbeque rumahan untuk steak

Siapa yang sering makan steak barbeque di restoran?

Nah, daripada harus repot ke restoran untuk menyantap seporsinya, mendingan bikin sendiri steak barbeque di rumah deh. Lumayan menghemat pengeluaran pula.

Dan berikut resep saus barbeque rumahan untuk steak:

Bahan-bahan

  • 125 ml saus tomat
  • 100 ml cuka
  • 60 ml gula merah
  • 2 sdt bubuk paprika
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam yang sebelumnya sudah dihaluskan
  • 1 sdt mustard

Cara Membuat

  • Campurkan semua bahan dalam wajan dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit atau hingga saus terlihat mendidih.
  • Setelahnya, tunggu hingga agak dingin lalu balurkan pada daging sapi, ayam, ataupun seafood untuk disantap saat itu juga.

(Baca Juga: 10 Daftar Restoran All You Can Eat Terbaik)

5. Resep saus barbeque rumahan ala Richeese

Resep Saus Barbeque Rumahan - Resep saus barbeque rumahan ala Richeese

Selain resep saus barbeque pedas gila, kamu juga bisa mencoba mengkreasikan resep saus barbeque ala richeese. Paduan rasa pedas, manis, dan asamnya, dijamin bakal bikin kamu ketagihan lagi dan lagi.

Bahan-bahan

  • 10 sdm saus barbeque instan
  • 4 sdm saus sambal merk apa saja
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm madu
  • 1 sdt lada hitam bubuk
  • 3 sdm bon cabe pakai yang level 30
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

  • Campurkan saus barbeque instan, saus tomat, saus tiram, saus sambal, madu, lada hitam, dan bon cabe. Aduk terus sampai merata.
  • Tumis bawang putih sampai harum dan tambahkan campuran saus sampai teksturnya mengental.
  • Matikan kompor dan taruh saus barbeque di wadah tahan panas.
  • Diamkan sebentar, dan simpan dalam lemari es agar tahan lama.

6. Resep saus barbeque rumahan ‘brown sugar’

Resep Saus Barbeque Rumahan - Resep saus barbeque rumahan brown sugar

Resep saus barbeque rumahan yang terakhir bisa kamu coba adalah brown sugar barbeque sauce. Saus ini punya rasa sedikit manis dan pastinya tidak mengandung banyak sodium di dalamnya.

Bahan-bahan

  • 1 ½ cups saus tomat tanpa garam
  • 2/3 cup dark brown sugar
  • 3 sdm cider vinegar
  • 1 ½ sdm molase
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt bubuk cabe
  • 2 sdt dry mustard
  • 2 sdt paprika
  • 1 sdt onion powder
  • 2 sdt bumbu barbekyu (seperti merk Hickory Liquid Smoke)
  • ½ sdt garlic powder
  • 1 sdt biji seledri
  • ¼ sdt cengkeh bubuk
  • ¼ sdt cabai merah bubuk
  • 1 pasta tomat kaleng

Cara Membuat

  • Campurkan semua bahan ke dalam panci besar.
  • Masak dengan api sedang dan jangan lupa untuk diaduk sesekali agar bahan meresap sempurna.
  • Masak selama 15 menit atau sampai mendidih
  • Jika sudah, tuangkan ke dalam mangkuk tahan panas, dan saus barbeque brown sugar siap disantap bersama daging.

Nah itu dia beberapa resep saus barbeque rumahan yang bisa kamu cobai nanti sendiri.

Untuk membeli berbagai bahannya, kamu bisa mendapatkannya lewat pembelian online seperti sayur box ataupun marketplace lainnya.

Jangan lupa gunakan kartu kredit dari CekAja.com agar transaksi jadi lebih hemat.

Kalau belum punya, kamu bisa langsung ajukan di CekAja atau ingin membandingkan seluruh produk kartu kreditnya pun bisa.

Jadi, yuk langsung kepoin produk kartu kredit di CekAja.com, dan nikmati berbagai promo terbaru untuk penuhi kebutuhan hidup.