7 Resep Olahan Pisang Kekinian yang Lezat dan Menggiurkan

8 min. membaca Oleh Kyla Damasha on

Resep olahan pisang sangatlah banyak dan beraneka ragam. Khususnya untuk kamu yang menggemari buah kaya vitamin satu ini, membuat berbagai jenis olahan pisang pastinya menjadi salah satu hal yang menyenangkan untuk dilakukan, bukan?

Buah pisang itu sendiri memang dikenal sangat cocok diolah menjadi berbagai bentuk hidangan lezat, mulai dijadikan sebagai gorengan untuk peneman minum teh hingga menjadi menu diet seperti smoothies, yang turut dicampur dengan aneka buah lainnya.

Nah, bagi kamu yang saat ini tengah mencari ide-ide baru untuk mengolah pisang menjadi hidangan yang lezat nan menggiurkan, di dalam kesempatan kali ini kita akan membahas tentang berbagai resep olahan pisang yang bisa kamu jadikan sebagai pilihan. Yuk disimak bersama-sama.

Resep Olahan Pisang

Dilansir dari berbagai sumber, berikut sejumlah resep olahan pisang yang bisa menjadi inspirasi kamu, yaitu adalah:

1. Pisang Coklat Lumer

Pisang coklat lumer merupakan salah satu resep olahan pisang yang bahkan saat ini menjadi peluang bisnis yang cukup menjanjikan lho.

Oleh sebab itu, dapat dipastikan kamu bisa menemukan camilan lezat ini dengan mudah. Namun, tentu akan jauh lebih hemat jika kamu membuatnya sendiri di rumah, bukan?

Bahan-bahan

  • 9 buah pisang bangka (kukus)
  • 50 ml susu cair
  • 1 sdm gula kastor
  • 1 sdm butter (lelehkan)
  • 1 sdm tepung terigu
  • Tepung panir
  • ½ blok dark chocolate

Bahan Topping

  • Keju cheddar
  • Coklat cair

Cara Membuat

  • Pertama, haluskan pisang yang telah direbus.
  • Masukkan butter yang telah dicairkan, susu cair, dan gula kastor. Kemudian, aduklah hingga rata.
  • Masukkan tepung terigu, dan kembali aduk adonan hingga menjadi padat dan bisa dibentuk.
  • Potong dark chocolate menjadi berbentuk seperti dadu.
  • Pipihkan adonan pisang di tangan, dan masukkan potongan dark chocolate di dalamnya.
  • Bentuk adonan pisang menjadi bulat hingga sepenuhnya menyelimuti potongan coklat yang terdapat di dalamnya.

(Baca Juga: Resep Cemilan Mudah)

  • Balurkan adonan ke tepung panir hingga seluruh permukaan adonan tertutupi. Lakukanlah hal yang sama hingga semua adonan yang kamu bentuk telah habis terselimuti oleh tepung panir tersebut.
  • Setelah selesai, simpan di dalam freezer selama kurang lebih 20-30 menit. Kemudian, keluarkan.
  • Panaskan minyak di atas api kecil, dan gorenglah adonan pisang yang tadi sudah dikeluarkan dari freezer hingga berwarna kuning kecoklatan.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Pisang lumer coklat sudah siap dihidangkan sebagai peneman minum teh di sore hari.

2. Banofee

Bagi yang belum tahu, Banoffee merupakan salah satu resep olahan pisang yang merupakan singkatan dari Banana dan Toffee. Dessert khas Britania Raya ini menjadi semakin terkenal karena rasanya yang begitu lezat, yakni perpaduan antara legitnya buah pisang dan manisnya karamel.

Bahan Crust Banofee

  • 5-6 buah pisang (iris sesuai selera)
  • 250 gr biskuit (haluskan)

Bahan Karamel

  • 350 gr susu kental manis
  • 70 gr gula merah
  • 50 gr mentega
  • Garam secukupnya

Bahan Filling Cream

  • 100 ml whip cream (kocok kental)
  • 250 gr unsalted butter
  • 100 gr cream cheese
  • Susu kental manis secukupnya

Bahan Topping

  • 30 ml sirup vanilla
  • Dark chocolate (parut)

Cara Membuat

  • Pertama, buatlah adonan karamel terlebih dahulu, yaitu dengan mencairkan mentega dan gula merah.
  • Setelah itu, campur gula dan mentega yang sudah dilelehkan. Lalu, tambahkan susu kental manis dan garam agar adonan karamel tidak terlalu manis. Kocok hingga rata.
  • Hancurkan dan haluskan biskuit untuk membuat crust atau kulit dari Banoffee. Bentuk biskuit tersebut langsung di cetakan pie yang sudah disiapkan.
  • Tuangkan adonan karamel di atas adonan biskuit yang sudah tertata rapi di cetakan. Tunggulah sampai adonan karamel menjadi dingin.
  • Iris pisang sesuai bentuk yang diinginkan, dan susunlah di atas adonan karamel yang telah mendingin tadi.
  • Masukan whip cream, unsalted cream, cream cheese, dan susu kental manis ke dalam satu wadah, dan kocoklah. Agar hasil memuaskan, usahakan untuk menggunakan mixer listrik.
  • Tuangkan adonan filling di atas irisan pisang yang sudah disusun. Tambahkan topping berupa dark chocolate, dan kemudian siram dengan sirup vanilla.
  • Pie Banoffee sudah siap dinikmati bersama secangkir teh hangat atau kopi.

3. Pisang Nugget Keju

Pisang nugget keju juga merupakan salah satu resep olahan pisang yang bisa kamu temukan dengan mudahnya sebagai jajanan sore, karena banyak pelaku usaha yang menjadikan ini sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Namun, sebenarnya cara membuat hidangan ini sama sekali tidak sulit lho.

Bahan-bahan

  • Pisang raja matang ukuran besar
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdt gula pasir
  • Air matang secukupnya
  • Tepung panir

Bahan Topping

  • Keju cheddar (parut)
  • Susu kental manis

Cara Membuat

  • Haluskan pisang, kemudian tambahkan kuning telur, gula pasir, dan susu kental manis. Aduklah hingga rata.
  • Kemudian, tambahkan tepung terigu, lalu kembali aduk secara perlahan sambil menambahkan air matang sedikit demi sedikit.
  • Masukkan keju parut ke dalam adonan pisang yang telah dibuat, dan campurkan hingga rata.
  • Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Ambil adonan pisang menggunakan sendok, balur dengan tepung panir sambil dibentuk, dan gorenglah hingga kecoklatan.
  • Tiriskan dan sajikan pisang nugget keju dengan topping keju parut dan susu kental manis secukupnya.

4. Pandan Banana Roll Cake

Bagi yang gemar dengan perpaduan pandan dan pisang, maka resep olahan pisang satu ini wajib dicoba. Selain dikonsumsi sendiri, kamu juga bisa menjadikannya sebagai bingkisan untuk orang-orang terdekat.

Bahan Cake

  • 3 butir telur utuh
  • 1 butir kuning telur
  • 50 gr gula
  • 40 gr tepung segitiga
  • 5 gr tepung maizena
  • 5 gr susu bubuk
  • ½ sdt pasta pandan
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 55 gr mentega (lelehkan)

Bahan Filling

  • 4 buah pisang raja (potong menjadi dua)
  • 1 sdm mentega
  • 15 gr keju parut
  • 15 gr meses
  • 1 sdm buttercream
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Topping

  • 100 gr DCC (Dark Cooking Chocolate)
  • 1 sdt margarine

Cara Membuat

  • Panaskan oven terlebih dahulu sekitar 200-210 derajat celcius. Olesi loyang 28×28 dengan margarin, dan alasi dengan kertas baking di atasnya.
  • Campur seluruh bahan yang dibutuhkan untuk membuat pandan cake, kecuali mentega. Aduk hingga warna menjadi pucat, lembut, dan lengket, serta mengembang 2 kali lipat.
  • Ambil sebagian adonan, campurkan dengan mentega, dan aduklah hingga benar-benar menjadi rata.
  • Satukan kembali dengan adonan awal, dan aduklah hingga rata. Tuangkan ke dalam loyang sepenuhnya. Ratakan dan panggang selama kurang lebih 10-12 menit.
  • Sembari menunggu adonan kue dipanggang dan menjadi dingin, masukkan buttercream ke dalam plastik.
  • Panasnya minyak goreng yang dicampur dengan 1 sdm mentega di atas api sedang. Masukkan pisang raja yang telah dipotong, dan gorenglah hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan, dan diamkan hingga menjadi dingin.
  • Potong kue yang sudah dingin menjadi 4 bagian, letakkan pisang di atasnya, semprot dengan buttercream, taburi keju parut dan meses, tutup kembali dengan pisang.
  • Gulung kue menggunakan plastic wrap. Masukan ke kulkas minimal 1 jam.
  • Lalu, masukan semua bahan untuk topping ke dalam satu wadah, dan aduklah hingga merata.
  • Keluarkan cake dari kulkas dan potong bagian pinggirnya. Celupkan sisi pinggir tersebut dengan topping yang telah disiapkan.
  • Resep olahan pisang sudah siap dinikmati.

5. Banana Split

Nah, kalau resep olahan pisang satu ini, tentunya diperuntukan bagi kamu yang memang gemar dengan makanan manis.

Rasa es krim yang manis dan lembut serta potongan buah pisang yang memiliki sejumlah vitamin bagi tubuh memang merupakan perpaduan yang sangat sempurna.

Ditambah lagi dengan cara pembuatannya yang sangat mudah, kamu bisa menikmati hidangan ini sembari menonton film favorite di TV.

Bahan-bahan

  • Pisang hijau
  • Es krim rasa coklat
  • Es krim rasa vanilla
  • Es krim rasa strawberry
  • Coklat batangan
  • Mentega

Cara Membuat

  • anaskan mentega. Belah pisang menjadi dua bagian, dan pangganglah di atas api kecil, hingga warnanya berubah menjadi kekuningan dengan aroma yang lebih wangi.
  • Tata pisang di atas piring cantik.
  • Lelehkan coklat batangan.
  • Atur scope es krim dengan berbeda rasa di atasnya, kemudian hiasi dengan topping coklat yang sudah dilelehkan tadi.
  • Resep olahan pisang lezat sudah siap dinikmati.

6. Bananaberyy Smoothies

Pernah mencoba kombinasi antara pisang dan buah blueberry? Jika penasaran dengan rasanya, resep olahan pisang satu ini wajib dicoba.

Teruntuk kamu yang sedang menjalani diet, bananaberry smoothies bisa dijadikan menu sarapan maupun makan malam yang kaya akan vitamin dan nutrisi.

Bahan-bahan

  • 1 buah pisang
  • 16 butir kacang almond
  • 4 sdm oatmeal
  • 150 gram buah blueberry beku
  • 250 ml yogurt rasa blueberry
  • 60 ml jus anggur
  • 250 cream cair

Cara Membuat

  • Bekukan buah pisang dan blueberry ke dalam freezer selama kurang lebih 2 jam atau hingga buah menjadi keras.
  • Hancurkan kacang almond dan oatmeal hingga halus dengan menggunakan blender.
  • Tambahkan pisang dan blueberry yang sudah beku ke dalam blenderan tersebut.
  • Masukkan juga yogurt, cream cair, dan jus anggur ke dalam blender.
  • Blenderlah seluruh bahan yang sudah tercampur hingga menjadi bertekstur lembut dan halus.
  • Resep olahan pisang smoothies siap dinikmati sebagai menu diet sehat.

Banana Strudel

Banana strudel merupakan salah satu resep olahan pisang yang mungkin sering kamu jumpai di berbagai toko kue.

Bahkan, saat ini juga sudah banyak lho artis-artis tanah air yang menjadikan resep olahan pisang ini sebagai peluang bisnis yang menguntungkan dengan inovasi-inovasi yang mereka ciptakan.

Bahan-bahan

  • 1 buah pisang cavendish
  • 1 lembar kulit pastry (merek Bonchef)
  • 75 gram keju cheddar
  • 1 butir kuning telur
  • Selai coklat secukupnya
  • Gula halus secukupnya

Cara Membuat

  • Gilas kulit pastry menjadi setebal ½ cm. Kemudian, potong kulit pastry tersebut mengarah ke tengah, namun jangan sampai terputus.
  • Oleskan selai coklat di bagian tengah kulit pastry. Tambahkan pisang yang sudah dipotong, parut keju cheddar sesuai selera.
  • Oleskan kuning telur di bagian pinggir kulit pastry, pada sisi kiri dan kanan.
  • Bentuk kulit pastry menjadi kepangan. Lakukanlah hingga selesai sepenuhnya. Oleskan kembali kuning telur ke kulit pastry yang sudah dikepang tersebut. Kemudian, taburkan gula halus diatasnya secukupnya.
  • Panggang adonan di oven dengan suhu 120 derajat selama kurang lebih 10-15 menit.
  • Setelah matang, potonglah menjadi 5 bagian, atau sesuai selera.
  • Resep olahan pisang lezat sudah siap disajikan.

Jika berbicara tentang resep olahan pisang, memang sepertinya tidak akan ada habisnya. Sebab, buah pisang itu sendiri memang dikenal selalu lezat diolah sebagai hidangan apapun.

Nah, Oleh karena itu, tak ada salahnya jika kamu juga turut memanfaatkan ini sebagai peluang usaha yang menjanjikan, bukan?

Baca Juga: Oven Kue Terbaik untuk Pemula)

Hanya saja, membuka usaha tentu membutuhkan modal untuk menjalankannya. Apabila kamu belum memiliki modal yang cukup, janganlah khawatir. Karena, CekAja.com hadir untuk memberikanmu bantuan.

Disini, kamu bisa melakukan perbandingan tentang jenis pinjaman manakah yang paling sesuai dengan kebutuhan dan kemampuan, termasuk dalam hal tenor dan jumlah cicilan yang harus dibayarkan.

Sehingga, kamu tidak perlu khawatir lagi akan cicilan, karena sepenuhnya bisa disesuaikan dengan kemampuan finansial kamu.

Tak hanya itu, seluruh proses pengajuan juga bisa dilakukan secara online lho. Sehingga, kamu tak perlu lagi meluangkan waktu untuk ke luar rumah.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk segera ajukan pinjaman hanya di CekAja.com dan wujudkan bisnis impianmu menjadi kenyataan.

Tentang kami

Kyla Damasha

Kyla Damasha