Resep Nasi Kebuli Kambing Mudah cuma Pakai Rice Cooker

Resep nasi kebuli, menjadi salah satu resep olahan daging, yang sedang banyak dicari, terlebih di momen hari raya Idul Adha, yang masih sangat terasa ini. Resep nasi kebuli, juga bisa dijadikan cara tepat, untuk mengolah daging kambing, yang tidak monoton selain di buat soto atau sate.

Resep Nasi Kebuli Kambing Mudah cuma Pakai Rice Cooker

Apa Itu Nasi Kebuli?

Sebelum mengetahui resep nasi kebuli kambing yang lezat, yuk intip dulu sekilas informasi terkait masakan, yang selalu dikira berasal dari Timur Tengah ini.

Nasi kebuli sendiri merupakan hidangan nasi, yang memiliki bumbu bercita rasa gurih, beserta potongan daging kambing. Umumnya, nasi kebuli dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin.

Bukan berasal dari Timur Tengah, resep nasi kebuli kambing dibuat oleh warga keturunan Arab di Indonesia. Nasi kebuli kambing ini juga sering disantap, ketika hari raya Idul Fitri, Idul Adha, hingga Maulid Nabi.

Nah, agar momen hari raya semakin afdol, dengan hidangan nasi kebuli yang super lezat, sepertinya penting bagi kamu untuk mengetahui resep nasi kebuli yang mudah berikut ini, bahkan bisa pakai rice cooker! Masa sih?

(Baca Juga: Ciri-ciri Daging Sapi Segar)

Yuk, daripada penasaran, langsung saja intip resep nasi kebuli yang mudah dengan rice cooker dan tanpa rice cooker, berikut ini.

Resep Nasi Kebuli Pakai Rice Cooker

Resep Nasi Kebuli Kambing Mudah cuma Pakai Rice Cooker

Bahan-bahan:

  • 2 sdm minyak samin
  • 2 sdm minyak sayur
  • 500 g Daging Kambing, potong-potong
  • 500 g beras pera, cuci, tiriskan
  • 750 ml santan encer
  • 2 sdt garam
  • 5 buah buah tomat merah haluskan

Bumbu halus:

  • 50 g bawang bombay
  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 2 cm jahe

Rempah kering:

  • 2 sdm jintan bubuk
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • 2 sdm merica bubuk
  • 2 sdt kapulaga bubuk

Rempah utuh:

  • 3 cm kayu manis
  • 5 butir cengkeh
  • 1 batang serai, memarkan
  • 10 helai daun kari/salam koja

Pelengkap:

  • Bawang merah goreng
  • Kismis
  • Acar Nanas
  • Emping goreng

Cara membuat:

  • Hal pertama yang dilakukan dalam resep nasi kebuli adalah blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit air, hingga halus benar.
  • Selanjutnya, panaskan minyak samin dan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
  • Saat menumis bumbu halus, kamu bisa tambahkan tomat halus, aduk hingga matang dan airnya, hingga susut.
  • Setelah tumisan bumbu telah sedikit mengental, masukkan rempah halus, aduk rata.
  • Setelah dirasa sudah wangi dan matangnya pas, masukkan daging kambing, santan, rempah utuh dan garam.
  • Aduk-aduk, dan masak dengan api kecil hingga daging empuk
  • Ketika sudah empuk, kamu bisa angkat daging kambing, sisihkan kuah rebusannya dan ukur sebanyak 500 ml, jika kurang bisa ditambah air panas.
  • Masukkan beras dalam rice cooker. Tuangi kuah perebus daging kambing. Masak seperti nasi putih biasa.
  • Sambil menunggu nasi matang, goreng daging kambing yang sudah ditiriskan hingga kering dan kecoklatan. Tiriskan.
  • Sajikan nasi kebuli dengan kambing goreng dan Pelengkapnya.

Resep nasi kebuli yang mudah pakai rice cooker ini, bisa dihidangkan untuk 4 porsi.

Resep Nasi Kebuli Tanpa Rice Cooker

Resep Nasi Kebuli Kambing Mudah cuma Pakai Rice Cooker

Bahan-bahan:

  • 1 kilogram daging kambing
  • 1 kilogram beras lokal (long grain)
  • 5 buah tomat merah
  • 1 siung bawang bombay
  • 100 ml santan instan
  • 100 ml susu full cream cair
  • 1 liter air
  • 2 sendok makan margarin
  • Gula dan garam secukupnya
  • Minyak

Bumbu halus:

  • 15 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ½ sendok makan ketumbar
  • 2 sendok teh lada Bumbu cemplung
  • 2 batang kayu manis
  • 6 biji cengkeh
  • 10 biji kapulaga utuh
  • 2 batang serai
  • 3 buah cabai hijau besar
  • 5 helai daun salam

Bahan finishing:

  • 1 sendok makan margarin/minyak samin
  • 3 sendok teh kapulaga halus
  • Kismis
  • Kenari digoreng
  • Bawang putih goreng

Cara membuat:

  • Di resep nasi kebuli tanpa rice cooker ini, pertama kamu harus tumis bawang bombay dengan margarin dan minyak hingga layu dan wangi.
  • selanjutnya masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga bumbu wangi dan matang.
  • Setelah bumbu wangi dan matang, masukkan tomat yang sudah dihaluskan beserta bumbu cemplung.
  • Selanjutnya, tumis kembali sampai kadar air dari tomat berkurang dan bumbunya berbau harum.
  • Masukkan daging kambing ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk sampai berubah warna.
  • Setelah daging berubah warna, masukkan air mendidih. Tambahkan garam dan gula lalu masak hingga daging empuk. Setelah empuk, angkat daging dan sisihkan.
  • Cuci bersih beras, lalu kukus selama 10 menit. Angkat dari kukusan dan masukkan ke dalam wadah tertutup. Sisihkan.
  • Panaskan kuah nasi kebuli (susu dan santan) sampai mendidih, lalu tuangkan ke dalam beras yang sudah dikukus sesuaikan dengan kadar air untuk membuat nasi aron.
  • Aduk sampai rata dan tutup wadah selama 10 menit.
  • Setelah 10 menit nasi sudah menjadi nasi aron. Lalu kukus sampai nasi matang.
  • Angkat nasi ke dalam wadah dan tambahkan bahan taburan sambil diaduk sampai rata.
  • Sisihkan nasi. Goreng daging kambingnya untuk pendamping nasi kebuli.
  • Sajikan selagi hangat bersama taburan kismis, kenari, dan bawang goreng. Jangan lupa hidangkan daging kambing yang sudah digoreng.

(Baca Juga: Cara Menyimpan Daging di Kulkas)

Untuk resep nasi kebuli tanpa pakai rice cooker ini, masih dipilih menjadi cara yang paling sering dilakukan. Karena, dengan cara ini, kamu bisa mendapatkan nasi kebuli yang benar-benar harum, gurih dan lezat.

Bagaimana? Mau momen ini semakin istimewa dengan olahan kambing yang berbeda? Resep nasi kebuli jawabannya.

Belanja Semua Kebutuhan Memasak dengan Kartu Kredit

Agar, para sanak saudara, keluarga, hingga tetangga bisa menikmatinya hidangan nasi kebuli yang lezat buatanmu sendiri, yuk beli semua bahan-bahannya menggunakan kartu kredit.

Dengan kartu kredit, kamu bisa membeli semua bahan masakan dari resep nasi kebuli dengan mudah, hemat, dan banyak promo.

Kamu bisa membeli semua bahan di supermarket, hingga melalui online.Sehingga, selain resep nasi kebulinya yang praktis, pembayaran belanjaanmu dengan kartu kredit juga tak kalah praktis.

Yuk, buat kamu yang belum punya kartu kredit khususnya untuk belanja, segera ajukan dengan mudah dan cepat di CekAja.com.