7 Resep Olahan Daging Sapi untuk Anak yang Lezat dan Mengenyangkan

9 menit membaca Oleh Ayunindya Annistri pada August 3, 2020

Pasca Hari Raya Idul Adha, kamu bisa mencoba beberapa resep olahan daging sapi untuk anak yang pastinya lebih kreatif dan tak kalah lezat. Sehingga, masakan yang dibikin enggak melulu rendang atau semur daging sapi saja.

Tak bisa dipungkiri, Idul Adha memang selalu identik dengan makan daging sapi yang diolah menjadi rendang, semur, gulai ataupun sate.

Olahan ini sangat disukai oleh semua kalangan usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Eits, tapi jangan sampai kalap ya mengonsumsinya terutama orang dewasa, sebab daging sapi bisa membuat berat badan mengalami kenaikan drastis.

Nah, ngomong-ngomong mengenai olahan daging sapi sendiri, biasanya kita hanya memasak bahan yang satu ini dengan resep paling mudah dan menyesuaikan keinginan diri sendiri.

Padahal, sebagai orang tua pun, kita mesti memperhatikan kemauan anak lho, siapa tahu dia merasa bosan dengan resep yang itu-itu saja.

Lalu, apa yang bisa dilakukan?

Cukup dengan mencoba resep olahan daging sapi untuk anak yakni bola-bola daging sapi, kornet, atau bermacam resep lainnya, tentu saja buah hatimu bakal tertarik untuk mencobanya, terlebih kalau bentuknya unik.

Bermacam Resep Olahan Daging Sapi untuk Anak

Gimana, tertarik untuk membuatnya? Kalau begitu, simak ulasan yang sudah CekAja rangkum dari banyak sumber berikut ini mengenai resep olahan daging sapi untuk anak. Cek sampai akhir ya!

1. Sajian Bola Daging Sapi Keju

Resep olahan daging sapi untuk anak yang pertama tentu saja sajian bola daging sapi keju. Masakan seperti ini dijamin bikin buah hatimu ketagihan karena bentuknya yang unik dan dengan tekstur yang gurih.

Sajian ini tidak hanya cocok dihidangkan untuk anak yang baru menginjak usia 1 tahun, namun kamu juga bisa mencicipinya untuk dijadikan camilan sembari menonton acara televisi.

Bahan Utama

• 200 gr daging sapi giling
• 40 gr keju cheddar yang sudah diparut
• ½ sdt garam
• ^1/8 sdt pala bubuk
• 2 sdm margarin

Cara Membuat

• Masukkan daging sapi giling ke dalam mangkuk berukuran sedang
• Taburkan garam dan pala bubuk, kemudian aduk hingga merata
• Masukkan parutan keju dan margarin, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata
• Bentuk adonan dengan rupa seperti bola-bola sesuai ukuran yang diinginkan
• Setelah semua adonan telah dibentuk, siapkan wajan dan beri minyak untuk menggoreng
• Tunggu hingga minyak panas, kemudian masukkan bola-bola daging keju tersebut
• Masak hingga bola daging berubah warna menjadi kecoklatan secara merata
• Angkat dan tiriskan bola daging hingga berkurang kadar minyaknya

Bahan Saus untuk Bola Daging Sapi Keju

• ½ sdt air perasan jeruk lemon
• ¼ bawang bombay yang telah diiris panjang
• ¼ sdt merica bubuk
• 50 gr saus tomat
• 1 siung bawang putih yang telah dimemarkan
• ¼ sdt gula pasir
• 1 sdt minyak untuk menumis
• 100 ml air

Cara Membuat Saus untuk Bola Daging Sapi Keju

• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium aroma harumnya
• Tambahkan saus tomat, merica bubuk, dan gula pasir
• Aduk hingga merata, kemudian tuangkan air dan masak hingga kuah menjadi sedikit lebih mengental
• Berikan perasan air jeruk lemon sesaat sebelum diangkat, lalu aduk dan masak kembali hingga merata
• Setelah masak, sajikan saus ini bersamaan dengan olahan bola daging sapi keju

(Baca Juga: 6 Resep Olahan Daging Kambing ala Rumahan)

2. Sajian Doner Kebab Daging Sapi ala Rumahan

Selanjutnya resep olahan daging sapi untuk anak yang tak kalah lezat dan menyehatkan adalah doner kebab.

Makanan ini terbuat dari daging, baik itu daging sapi, ayam, ataupun kambing, yang kemudian dimasak menggunakan alat panggang listrik berbentuk vertikal.

Kamu bisa mencoba membuat resep olahan daging sapi untuk anak ala Dapur Kirana ini di rumah. Caranya juga cukup gampang lho, berikut langkah-langkahnya.

Bahan Utama

• 500 gr daging sapi cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 sdm daun seledri cincang
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 3 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt garam halus
• 1 butir telur yang sudah dikocok
• ½ sdt merica bubuk
• 4 roti pita
• 2 buah jeruk lemon
• 4 sdm yoghurt tawar
• 4 tangkai daun mint
• 4 lembar daun selada yang diremaskan

Cara Membuat

• Panaskan panggangan di api sedang
• Gunakan kertas roti untuk mengalasi loyang berukuran 28×8 cm dan baluri dengan margarin
• Masukkan daging kambing cincang, bawang putih, tepung terigu, minyak zaitun, jintan, seledri, kayu manis, telur, garam, ketumbar, daun seledri, merica ke dalam mangkuk berukuran besar, aduk hingga semua bahan tercampur rata
• Letakkan di atas loyang dan panggang selama 4 menit atau hingga daging berwarna kecoklatan
• Buang cairan yang terdapat pada loyang, kemudian letakkan kembali daging sapi ke atas talenan
• Lepaskan kertas roti, lalu letakkan kembali daging di atas loyang dan panggang hingga matang
• Jika sudah masak, potong daging berukuran dadu kecil dan beri air jeruk lemon
• Tata secara rapi di atas roti pita bersamaan dengan yoghurt tawar, daun mint, dan daun selada
• Hidangkan selagi hangat

3. Sajian Macaroni Schotel Daging Sapi

Lagi pengin bikin macaroni schotel daging sapi yang bisa dikonsumsi anak berumur 2 tahun? Maka cobalah resep olahan daging sapi untuk anak ala Cookpad ini.

Dihidangkan untuk temani waktu bersantai di rumah, macaroni schotel yang satu ini tentu saja menyehatkan karena menggunakan sayuran dan bahan-bahan yang fresh.

Bahan Utama

• 250 gr macaroni
• 1 buah wortel
• 150 gr daging sapi cincang
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• ½ keju mozzarella atau keju cheddar
• 250 ml susu UHT segar
• 2 telur ayam
• Olive oil atau butter

Cara Membuat

• Rebus macaroni dengan campuran minyak dan garam terlebih dulu, lalu tiriskan
• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
• Tambahkan daging cincang dan masak sampai matang
• Masukkan wortel dan masak sebentar hingga wortel tampak sedikit layu
• Tuangkan susu dan keju sampai mendidih
• Matikan kompor, lalu tambahkan macaroni yang sudah direbus dan telur, kemudian aduk hingga merata
• Oleskan minyak atau butter pada mangkuk tata untuk macaroni
• Beri taburan keju di atasnya
• Masukkan seluruh bahan macaroni schotel tersebut ke dalam airfryer selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 200 derajat Celsius
• Santap selagi hangat bersama anggota keluarga

4. Sajian Bakso Daging Sapi Isian Wortel dan Keju

Selain macaroni schtole, inspirasi resep olahan daging sapi untuk anak berikutnya adalah bakso daging dengan isian wortel dan keju. Kamu bisa menyajikan makanan yang satu ini bersamaan dengan mie kuning ataupun nasi putih.

Bahan Utama

• 500 gr daging sapi cincang
• 100 gr keju cheddar parut
• 1 buah wortel yang sudah dikupas dan potong dadu
• 4 sdm tepung tapioka
• 1 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, lalu haluskan
• 1 sdt sari jamur atau MSG Powder
• 1 sdt garam atau sesuai selera

Cara Membuat

• Siapkan panci berukuran sedang kemudian tuangkan air ke dalamnya
• Didihkan air tersebut kemudian matikan sebentar
• Selanjutnya siapkan wadah dan masukkan daging dengan semua bahan utama tadi kecuali tepung tapioka. Aduk hingga merata
• Setelah tercampur rata, barulah masukkkan tepung tapioka. Perhatikan teksturnya, jika masih agak keras, tambahkan sedikit lagi air
• Panaskan kembali air yang ada dalam panci hingga mendidih sempurna
• Kemudian masukkan satu persatu bakso yang sudah dibuat ke dalam air panas dan tunggu hingga mengapung
• Selanjutnya, air bekas didihan bakso tadi bisa kembali diolah menjadi air kaldu pelengkap mie bakso daging sapi
• Santap selagi hangat bersama anak di jam makan siang

5. Sajian Sup Tomat Daging Sapi Asap

Seringnya ketika Idul Adha, kita pasti hanya membuat gulai atau rendang daging sapi. Kalau setiap momen perayaan tersebut kamu membuat olahan seperti itu lagi dan lagi, tentu saja buah hatimu mudah bosan.

Nah, untuk mengakalinya, cobalah resep olahan daging sapi untuk anak yang satu ini. Sajian sup tomat daging asap tak hanya menjadi menu baru untuk melengkapi perayaan Idul Adha. Namun sajian ini juga sangat menyegarkan dan pastinya menggugah selera.

Bahan Utama

• 10 buah tomat berukuran sedang
• 1 liter air
• 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
• 2 bungkus penyedap rasa
• 50 gr daun seledri ikat
• 100 gr daging sapi asap
• 100 gr pasta atau macaroni, kemudian rebus dalam keadaan setengah matang dengan campuran sedikit garam dan minyak
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt lada
• 1 sdm margarin
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air
• Sosis sapi yang dipotong sesuai selera

Cara Membuat

• Rebus tomat dalam panci dengan 1 liter air
• Haluskan, kemudian saring dan buang ampasnya
• Panaskan margarin hingga mencair, lalu tumis bawang bombay sampai sedikit layu dan tercium aroma harumnya
• Tambahkan sari tomat, kemudian rebus kembali dan tambahkan bumbu lainnya seperti lada, pala, penyedap rasa, saus tomat, gula, dan seledri
• Didihkan dengan api kecil dan tambahkan pasta atau macaroni
• Masak kembali masih dengan menggunakan api kecil selama kurang lebih 10 menit
• Tambahkan daging asap dan sosis, diamkan sebentar lalu hidangkan resep olahan daging sapi untuk anak yang satu ini selagi hangat

6. Sajian Rolade Daging Sapi

Rolade merupakan masakan dengan membentuk olahan daging menjadi gulungan memanjang, yang mana ketika dipotong, masakan ini akan menyerupai irisan bolu gulung.

Nah, kalau buah hatimu gemar mengonsumsi rolade ayam, sekarang saatnya mencoba rolade sapi.

Resep olahan daging sapi untuk anak ini paling cocok disajikan saat acara kumpul keluarga, salah satunya seperti momen Hari Raya Idul Adha. Dan berikut cara membuat rolade daging sapi.

Bahan Utama

• 250 gr daging sapi giling
• 50 gr tepung roti
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 25 gr bawang bombay, cincang halus
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdm kecap inggris
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm susu bubuk
• ½ sdt garam
• 2 butir telur ayam

Cara Membuat

• Kocok telur dan beri sedikit garam
• Buat dadar tipis dari telur, lalu sisihkan
• Campur semua bahan utama rolade, lalu aduk hingga merata
• Ambil selembar kulit dadar, ratakan adonan rolade tadi di permukaan kulit dadar
• Gulung perlahan rolade tersebut, kemudian bungkus dengan plastik
• Kukus selama 30 menit, lalu angkat dan dinginkan sebentar
• Ambil gulungan rolade, lalu potong menyerupai irisan bolu dengan ketebalan sesuai selera
• Panaskan minyak di atas wajan datar, kemudian goreng rolade sapi tersebut hingga matang dan berwarna kecoklatan
• Angkat dan santap resep olahan daging sapi untuk anak ini bersama saus

Bahan Saus untuk Rolade Daging Sapi

• 2 sdm margarin untuk menumis
• ½ bawang bombay, iris memanjang
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm kecap inggris
• 500 ml air kaldu ayam
• ½ sdm kecap manis
• ¼ sdt merica bubuk
• Gula secukupnya
• ½ sdt garam

Cara Membuat Saus untuk Rolade Daging Sapi

• Tumis bawang bombay hingga layu dan harum dengan menggunakan margarin
• Masukkan tepung terigu, lalu aduk rata
• Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk
• Tuangkan kecap manis, kecap inggris, gula, merica bubuk, dan garam
• Aduk hingga olahan saus tampak meletup-letup
• Sajikan bersama dengan rolade yang telah dibuat

(Baca Juga: 3 Resep Membuat Lontong Anti Gagal)

7. Sajian Kroket Kentang Daging Sapi

Kalau resep olahan daging sapi untuk anak yang satu ini sih paling cocok disantap di waktu siang atau sore hari.

Nah, selain sebagai cemilan, kroket kentang ini juga bisa menggantikan menu utama yang biasanya disajikan bersama nasi putih. Sehingga, anak pun enggak akan lagi malas makan.

Bahan Utama

• 100 gr daging sapi cincang
• 6 buah wortel berukuran sedang, potong kecil-kecil lalu rebus
• 1 kg kentang berukuran sedang
• ½ bawang bombay, iris tipis
• 200 ml susu full cream
• 2 buah bawang putih, geprek kemudian cincang kasar
• ½ sdt garam
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Tepung panir secukupnya
• Daun seledri secukupnya
• 2 butir telur ayam, kocok

Cara Membuat

• Kupas kentang dan rebus sampai matang
• Diamkan sebentar lalu goreng dan jangan terlalu kering
• Haluskan kentang yang sudah digoreng
• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
• Tambahkan daging sapi cincang, kemudian masak hingga matang
• Setelah matang, masukkan wortel yang sebelumnya telah direbus
• Aduk rata semuanya, kemudian masukkan susu full cream, garam, gula, merica, dan pala bubuk
• Aduk kembali hingga semua bahan tadi tercampur dan masak sampai air perlahan menyusut
• Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan daun seledri
• Jika adonan sudah rata, tes rasanya terlebuih dulu lalu matikan kompor
• Diamkan sampai adonan mulai mendingin, kemudian bentuk lonjong semua adonan tersebut
• Celupkan semua adonan ke dalam telur kocok
• Selanjutnya balurkan ke dalam tepung panir sembari ditekan-tekan hingga tepung meresap
• Goreng semua kroket sampai merata
• Sajikan resep olahan daging sapi untuk anak yang satu ini dengan tambahan saos sambal ataupun mayonnaise

Nah, itu tadi ketujuh resep olahan daging sapi untuk anak yang lezat dan mengenyangkan. Akan tetapi, yang perlu diingat, jangan sampai kalap dalam mengonsumsinya ya, karena terlalu banyak juga bisa menimbulkan berbagai masalah pada kesehatan tubuh.

Makanya, selain memperhatikan pola makan nih, kamu juga mesti melengkapi perlindungan untuk buah hati tersayang dan keluarga dengan asuransi kesehatan.

Sebab, asuransi kesehatan bakal membuat kondisi finansial tetap stabil jika sewaktu-waktu kamu atau anggota keluarga lainnya butuh tindakan medis segera.

Belum punya asuransi kesehatan? Jangan khawatir! Kamu bisa mengajukan atau bahkan melakukan perbandingan terlebih dulu lewat layanan CekAja.com.

Sehingga produk asuransi yang didapat pun bakal sesuai dengan kebutuhan dan keinginanmu.

Yuk, tunggu apalagi? Segera ajukan asuransi kesehatan untuk melindungi kamu dan keluarga hanya di CekAja.com.