7 Resep Olahan Daging Sapi untuk Anak yang Lezat dan Mengenyangkan
10 min. membacaOleh Ayunindya Annistri on
Pasca Hari Raya Idul Adha, kamu bisa mencoba beberapa resep olahan daging sapi untuk anak yang pastinya lebih kreatif dan tak kalah lezat. Sehingga, masakan yang dibikin enggak melulu rendang atau semur daging sapi saja.
Tak bisa dipungkiri, Idul Adha memang selalu identik dengan makan daging sapi yang diolah menjadi rendang, semur, gulai ataupun sate. Olahan ini sangat disukai oleh semua kalangan usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Eits, tapi jangan sampai kalap ya mengonsumsinya terutama orang dewasa, sebab daging sapi bisa membuat berat badan mengalami kenaikan drastis.
Nah, ngomong-ngomong mengenai olahan daging sapi sendiri, biasanya kita hanya memasak bahan yang satu ini dengan resep paling mudah dan menyesuaikan keinginan diri sendiri.
Padahal, sebagai orang tua pun, kita mesti memperhatikan kemauan anak lho, siapa tahu dia merasa bosan dengan resep yang itu-itu saja.
Lalu, apa yang bisa dilakukan?
Cukup dengan mencoba resep olahan daging sapi untuk anak yakni bola-bola daging sapi, kornet, atau bermacam resep lainnya, tentu saja buah hatimu bakal tertarik untuk mencobanya, terlebih kalau bentuknya unik.
Bermacam Resep Olahan Daging Sapi untuk Anak
Gimana, tertarik untuk membuatnya? Kalau begitu, simak ulasan yang sudah CekAja rangkum dari banyak sumber berikut ini mengenai resep olahan daging sapi untuk anak. Cek sampai akhir ya!
1. Sajian Bola Daging Sapi Keju
Resep olahan daging sapi untuk anak yang pertama tentu saja sajian bola daging sapi keju. Masakan seperti ini dijamin bikin buah hatimu ketagihan karena bentuknya yang unik dan dengan tekstur yang gurih.
Sajian ini tidak hanya cocok dihidangkan untuk anak yang baru menginjak usia 1 tahun, namun kamu juga bisa mencicipinya untuk dijadikan camilan sembari menonton acara televisi.
Bahan Utama
200 gr daging sapi giling
40 gr keju cheddar yang sudah diparut
½ sdt garam
1/8 sdt pala bubuk
2 sdm margarin
Cara Membuat
Masukkan daging sapi giling ke dalam mangkuk berukuran sedang
Taburkan garam dan pala bubuk, kemudian aduk hingga merata
Masukkan parutan keju dan margarin, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata
Bentuk adonan dengan rupa seperti bola-bola sesuai ukuran yang diinginkan
Setelah semua adonan telah dibentuk, siapkan wajan dan beri minyak untuk menggoreng
Tunggu hingga minyak panas, kemudian masukkan bola-bola daging keju tersebut
Masak hingga bola daging berubah warna menjadi kecoklatan secara merata
Angkat dan tiriskan bola daging hingga berkurang kadar minyaknya
Bahan Saus untuk Bola Daging Sapi Keju
½ sdt air perasan jeruk lemon
¼ bawang bombay yang telah diiris panjang
¼ sdt merica bubuk
50 gr saus tomat
1 siung bawang putih yang telah dimemarkan
¼ sdt gula pasir
1 sdt minyak untuk menumis
100 ml air
Cara Membuat Saus untuk Bola Daging Sapi Keju
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga tercium aroma harumnya
Tambahkan saus tomat, merica bubuk, dan gula pasir
Aduk hingga merata, kemudian tuangkan air dan masak hingga kuah menjadi sedikit lebih mengental
Berikan perasan air jeruk lemon sesaat sebelum diangkat, lalu aduk dan masak kembali hingga merata
Setelah masak, sajikan saus ini bersamaan dengan olahan bola daging sapi keju
Selanjutnya resep olahan daging sapi untuk anak yang tak kalah lezat dan menyehatkan adalah doner kebab. Makanan ini terbuat dari daging, baik itu daging sapi, ayam, ataupun kambing, yang kemudian dimasak menggunakan alat panggang listrik berbentuk vertikal.
Kamu bisa mencoba membuat resep olahan daging sapi untuk anak ala Dapur Kirana ini di rumah. Caranya juga cukup gampang lho, berikut langkah-langkahnya.
Bahan Utama
500 gr daging sapi cincang
3 siung bawang putih cincang
1 sdm tepung terigu
2 sdm minyak zaitun
1 sdm daun seledri cincang
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdt jintan bubuk
3 sdm ketumbar bubuk
1 sdt garam halus
1 butir telur yang sudah dikocok
½ sdt merica bubuk
4 roti pita
2 buah jeruk lemon
4 sdm yoghurt tawar
4 tangkai daun mint
4 lembar daun selada yang diremaskan
Cara Membuat
Panaskan panggangan di api sedang
Gunakan kertas roti untuk mengalasi loyang berukuran 28×8 cm dan baluri dengan margarin
Masukkan daging kambing cincang, bawang putih, tepung terigu, minyak zaitun, jintan, seledri, kayu manis, telur, garam, ketumbar, daun seledri, merica ke dalam mangkuk berukuran besar, aduk hingga semua bahan tercampur rata
Letakkan di atas loyang dan panggang selama 4 menit atau hingga daging berwarna kecoklatan
Buang cairan yang terdapat pada loyang, kemudian letakkan kembali daging sapi ke atas talenan
Lepaskan kertas roti, lalu letakkan kembali daging di atas loyang dan panggang hingga matang
Jika sudah masak, potong daging berukuran dadu kecil dan beri air jeruk lemon
Tata secara rapi di atas roti pita bersamaan dengan yoghurt tawar, daun mint, dan daun selada
Hidangkan selagi hangat
3. Sajian Macaroni Schotel Daging Sapi
Lagi pengin bikin macaroni schotel daging sapi yang bisa dikonsumsi anak berumur 2 tahun? Maka cobalah resep olahan daging sapi untuk anak ala Cookpad ini.
Dihidangkan untuk temani waktu bersantai di rumah, macaroni schotel yang satu ini tentu saja menyehatkan karena menggunakan sayuran dan bahan-bahan yang fresh.
Bahan Utama
250 gr macaroni
1 buah wortel
150 gr daging sapi cincang
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
½ keju mozzarella atau keju cheddar
250 ml susu UHT segar
2 telur ayam
Olive oil atau butter
Cara Membuat
Rebus macaroni dengan campuran minyak dan garam terlebih dulu, lalu tiriskan
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
Tambahkan daging cincang dan masak sampai matang
Masukkan wortel dan masak sebentar hingga wortel tampak sedikit layu
Tuangkan susu dan keju sampai mendidih
Matikan kompor, lalu tambahkan macaroni yang sudah direbus dan telur, kemudian aduk hingga merata
Oleskan minyak atau butter pada mangkuk tata untuk macaroni
Beri taburan keju di atasnya
Masukkan seluruh bahan macaroni schotel tersebut ke dalam airfryer selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 200 derajat Celsius
Santap selagi hangat bersama anggota keluarga
4. Sajian Bakso Daging Sapi Isian Wortel dan Keju
Selain macaroni schtole, inspirasi resep olahan daging sapi untuk anak berikutnya adalah bakso daging dengan isian wortel dan keju. Kamu bisa menyajikan makanan yang satu ini bersamaan dengan mie kuning ataupun nasi putih.
Bahan Utama
500 gr daging sapi cincang
100 gr keju cheddar parut
1 buah wortel yang sudah dikupas dan potong dadu
4 sdm tepung tapioka
1 sdt merica bubuk
4 siung bawang putih, lalu haluskan
1 sdt sari jamur atau MSG Powder
1 sdt garam atau sesuai selera
Cara Membuat
Siapkan panci berukuran sedang kemudian tuangkan air ke dalamnya
Didihkan air tersebut kemudian matikan sebentar
Selanjutnya siapkan wadah dan masukkan daging dengan semua bahan utama tadi kecuali tepung tapioka. Aduk hingga merata
Setelah tercampur rata, barulah masukkkan tepung tapioka. Perhatikan teksturnya, jika masih agak keras, tambahkan sedikit lagi air
Panaskan kembali air yang ada dalam panci hingga mendidih sempurna
Kemudian masukkan satu persatu bakso yang sudah dibuat ke dalam air panas dan tunggu hingga mengapung
Selanjutnya, air bekas didihan bakso tadi bisa kembali diolah menjadi air kaldu pelengkap mie bakso daging sapi
Santap selagi hangat bersama anak di jam makan siang
5. Sajian Sup Tomat Daging Sapi Asap
Seringnya ketika Idul Adha, kita pasti hanya membuat gulai atau rendang daging sapi. Kalau setiap momen perayaan tersebut kamu membuat olahan seperti itu lagi dan lagi, tentu saja buah hatimu mudah bosan.
Nah, untuk mengakalinya, cobalah resep olahan daging sapi untuk anak yang satu ini. Sajian sup tomat daging asap tak hanya menjadi menu baru untuk melengkapi perayaan Idul Adha. Namun sajian ini juga sangat menyegarkan dan pastinya menggugah selera.
Bahan Utama
10 buah tomat berukuran sedang
1 liter air
1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
2 bungkus penyedap rasa
50 gr daun seledri ikat
100 gr daging sapi asap
100 gr pasta atau macaroni, kemudian rebus dalam keadaan setengah matang dengan campuran sedikit garam dan minyak
½ sdt pala bubuk
½ sdt lada
1 sdm margarin
2 sdm gula pasir
1 sdm saus tomat
1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air
Sosis sapi yang dipotong sesuai selera
Cara Membuat
Rebus tomat dalam panci dengan 1 liter air
Haluskan, kemudian saring dan buang ampasnya
Panaskan margarin hingga mencair, lalu tumis bawang bombay sampai sedikit layu dan tercium aroma harumnya
Tambahkan sari tomat, kemudian rebus kembali dan tambahkan bumbu lainnya seperti lada, pala, penyedap rasa, saus tomat, gula, dan seledri
Didihkan dengan api kecil dan tambahkan pasta atau macaroni
Masak kembali masih dengan menggunakan api kecil selama kurang lebih 10 menit
Tambahkan daging asap dan sosis, diamkan sebentar lalu hidangkan resep olahan daging sapi untuk anak yang satu ini selagi hangat
6. Sajian Rolade Daging Sapi
Rolade merupakan masakan dengan membentuk olahan daging menjadi gulungan memanjang, yang mana ketika dipotong, masakan ini akan menyerupai irisan bolu gulung.
Nah, kalau buah hatimu gemar mengonsumsi rolade ayam, sekarang saatnya mencoba rolade sapi.
Resep olahan daging sapi untuk anak ini paling cocok disajikan saat acara kumpul keluarga, salah satunya seperti momen Hari Raya Idul Adha. Dan berikut cara membuat rolade daging sapi.
 Bahan Utama
250 gr daging sapi giling
50 gr tepung roti
1 siung bawang putih, cincang halus
25 gr bawang bombay, cincang halus
½ sdt gula pasir
½ sdm kecap inggris
¼ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdm susu bubuk
½ sdt garam
2 butir telur ayam
Cara Membuat
Kocok telur dan beri sedikit garam
Buat dadar tipis dari telur, lalu sisihkan
Campur semua bahan utama rolade, lalu aduk hingga merata
Ambil selembar kulit dadar, ratakan adonan rolade tadi di permukaan kulit dadar
Gulung perlahan rolade tersebut, kemudian bungkus dengan plastik
Kukus selama 30 menit, lalu angkat dan dinginkan sebentar
Ambil gulungan rolade, lalu potong menyerupai irisan bolu dengan ketebalan sesuai selera
Panaskan minyak di atas wajan datar, kemudian goreng rolade sapi tersebut hingga matang dan berwarna kecoklatan
Angkat dan santap resep olahan daging sapi untuk anak ini bersama saus
Bahan Saus untuk Rolade Daging Sapi
2 sdm margarin untuk menumis
½ bawang bombay, iris memanjang
2 sdm tepung terigu
2 sdm kecap inggris
500 ml air kaldu ayam
½ sdm kecap manis
¼ sdt merica bubuk
Gula secukupnya
½ sdt garam
Cara Membuat Saus untuk Rolade Daging Sapi
Tumis bawang bombay hingga layu dan harum dengan menggunakan margarin
Masukkan tepung terigu, lalu aduk rata
Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk
Tuangkan kecap manis, kecap inggris, gula, merica bubuk, dan garam
Kalau resep olahan daging sapi untuk anak yang satu ini sih paling cocok disantap di waktu siang atau sore hari. Nah, selain sebagai cemilan, kroket kentang ini juga bisa menggantikan menu utama yang biasanya disajikan bersama nasi putih. Sehingga, anak pun enggak akan lagi malas makan.
Bahan Utama
100 gr daging sapi cincang
6 buah wortel berukuran sedang, potong kecil-kecil lalu rebus
1 kg kentang berukuran sedang
½ bawang bombay, iris tipis
200 ml susu full cream
2 buah bawang putih, geprek kemudian cincang kasar
½ sdt garam
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Tepung panir secukupnya
Daun seledri secukupnya
2 butir telur ayam, kocok
Cara Membuat
Kupas kentang dan rebus sampai matang
Diamkan sebentar lalu goreng dan jangan terlalu kering
Haluskan kentang yang sudah digoreng
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
Tambahkan daging sapi cincang, kemudian masak hingga matang
Setelah matang, masukkan wortel yang sebelumnya telah direbus
Aduk rata semuanya, kemudian masukkan susu full cream, garam, gula, merica, dan pala bubuk
Aduk kembali hingga semua bahan tadi tercampur dan masak sampai air perlahan menyusut
Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan daun seledri
Jika adonan sudah rata, tes rasanya terlebuih dulu lalu matikan kompor
Diamkan sampai adonan mulai mendingin, kemudian bentuk lonjong semua adonan tersebut
Celupkan semua adonan ke dalam telur kocok
Selanjutnya balurkan ke dalam tepung panir sembari ditekan-tekan hingga tepung meresap
Goreng semua kroket sampai merata
Sajikan resep olahan daging sapi untuk anak yang satu ini dengan tambahan saos sambal ataupun mayonnaise
Nah, itu tadi ketujuh resep olahan daging sapi untuk anak yang lezat dan mengenyangkan. Akan tetapi, yang perlu diingat, jangan sampai kalap dalam mengonsumsinya ya, karena terlalu banyak juga bisa menimbulkan berbagai masalah pada kesehatan tubuh.
Makanya, selain memperhatikan pola makan nih, kamu juga mesti melengkapi perlindungan untuk buah hati tersayang dan keluarga dengan asuransi kesehatan.
Sebab, asuransi kesehatan bakal membuat kondisi finansial tetap stabil jika sewaktu-waktu kamu atau anggota keluarga lainnya butuh tindakan medis segera.
Belum punya asuransi kesehatan? Jangan khawatir! Kamu bisa mengajukan atau bahkan melakukan perbandingan terlebih dulu lewat layanan CekAja.com. Sehingga produk asuransi yang didapat pun bakal sesuai dengan kebutuhan dan keinginanmu.
Yuk, tunggu apalagi? Segera ajukan asuransi kesehatan untuk melindungi kamu dan keluarga hanya di CekAja.com.
