Gampang Dibuat, Ini 3 Resep Hidangan Enak untuk Tahun Baru

3 min. membaca Oleh Sindhi Aderianti on

Perayaan Natal baru saja berlalu. Sebagaimana hari raya pada umumnya, Natal pun memiliki agenda makan-makan yang diisi oleh berbagai santapan menggugah selera. Nah, sebentar lagi masih ada hari istimewa yang akan kita rayakan, yaitu tahun baru.

Resep Hidangan Enak untuk Tahun Baru

Apakah kamu masih merasa kesulitan untuk menyiapkan sendiri hidangan untuk hari-hari istimewa seperti hari raya, tahun baru, atau hari ulang tahun? Padahal, kamu bisa memulainya dengan resep-resep sederhana lho.  Jadi, kalau kamu gak jago masak, jangan khawatir. CekAja akan mengulas 3 sajian recommended yang cukup mudah diolah dan tak kalah enak dari menu di restoran.

Dimulai dari appetizer alias menu pembuka, main course sebagai makanan inti, hingga dessert manis pencuci mulut. Berikut resep sederhananya, coba bikin yuk! Kamu bisa menyajikan hidangan ini untuk tahun baru dan hari istimewa lainnya!

1. Tomato Cream Soup

Tomato Cream Soup - Resep Hidangan Enak untuk Tahun Baru

Selain punya kandungan vitamin C dan lycopene tinggi untuk kesehatan, tomat pun bisa diolah menjadi santapan yang menggoyang lidah. Misalnya tomato cream soup.

Walaupun dari namanya terdengar kebule-bulean, hidangan pembuka ini sangat mudah dibuat. Untuk bahan-bahan yang diperlukan pun sudah pasti ada di dapurmu. Berikut resep selengkapnya:

Bahan-bahan

  • 1 kg tomat merah
  • 1 bongkah bawang bombay, cincang halus
  • 4 siung bawang putih yang sudah digeprek
  • 1 sdt merica halus
  • 1 sdt pala halus
  • 1 sdm mentega
  • Keju, diparut
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Gula dan garam sesuai selera

Cara Membuat:

  • Panaskan mentega, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum
  • Setelah harum, masukkan kaldu, merica, garam, gula, secara berurutan.
  • Kupas tomat, lalu masukkan bersama bahan-bahan tadi dan masak sampai larut.
  • Saring sup dan didihkan kembali,
  • Masukkan sedikit terigu yang sudah dicairkan untuk mengentalkan sup.
  • Sajikan dengan roti perancis alias baguette dan parutan keju di atasnya sebagai pelengkap (jika tidak ada bisa digantikan dengan roti tawar kering).

(Baca juga: Mengenal Makanan Tradisional Kegemaran Bos Besar BCA)

2. Roasted Chicken

Roasted Chicken - Resep Hidangan Enak untuk Tahun Baru

Hidangan ayam utuh ini memiliki perpaduan rasa nikmat dari renyahnya kulit ayam dan daging yang juicy. Secara tampilan pun, roasted chicken tampak mewah karena umumnya hanya disajikan pada hari tertentu seperti Thanks Giving di negara-negara barat.

Memasak roasted chicken ternyata tak sesulit yang dibayangkan, lho. Berikut ini bahan-bahan dan step by step membuatnya:

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam
  • 1 sdm mentega
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ cangkir kaldu
  • 2 tangkai thyme
  • Minyak zaitun secukupnya

Cara membuat

  • Balur ayam dengan minyak zaitun dan garam, pastikan bumbu meresap hingga bagian dalam juga.
  • Panaskan oven 250 derajat Celsius, panggang ayam selama 45 menit hingga matang sempurna
  • Jika sudah matang, sisihkan ayam dan biarkan ayam dalam sesaat.
  • Untuk sausnya, olah sisa minyak ayam dengan menambahkan mentega, setelah meleleh tambahkan daun thyme dan bawang, tumis sampai harum
  • Tambahkan kaldu ayam ke dalam penggorengan, biarkan menguap hingga kental, hingga 5-7 menit.
  • Sajikan ayam dengan saus tersebut, kentang goreng, dan sayuran sesuai selera

(Baca juga: 15 Makanan Untuk Penderita Diabetes yang Paling Direkomendasikan)

3. Oreo Truffle

Oreo Truffle - Resep Hidangan Enak untuk Tahun Baru

Makanan pembuka dan inti sudah, sekarang tinggal dessert! Seperti Lebaran, Natal pun rasanya kurang meriah jika tak ada kue yang disajikan sebagai pencuci mulut. Oreo truffle bisa jadi camilan yang praktis, nih. Tamu-tamu terutama anak kecil pun dijamin pada suka.

‘Truffle’ yang dimaksud bukan jamur ya, hanya bentuknya saja yang menyerupai makanan termahal di dunia tersebut. No bake, kamu hanya butuh 3 bahan utama dengan cara membuat sebagai berikut:

Bahan-bahan

  • 3 bungkus Oreo yang paling besar
  • 225 gr cream cheese, kocok lembut
  • 350 gr cokelat putih lelehkan

Cara membuat

  • Buang krimnya, hancurkan biskuit oreo sampai benar-benar halus.
  • Campur remahan oreo tadi dengan krim keju, aduk sampai rata dalam mangkuk.
  • Buat bola-bola dari adonan tersebut dengan scoop es krim, letakkan pada loyang.
  • Masukan freezer hingga beku atau selama 30 menit.
  • Celup bola-bola yang sudah beku ke dalam lelehan cokelat putih.
  • Taburkan remahan Oreo sebagai garnish.
  • Bekukan lagi sampai cokelat mengeras dalam waktu sekitar 15 menit.
  • Kalau sudah, keluarkan dari lemari es dan sajikan.

Masak sendiri memang lebih irit. Kalau tetap ingin makan di mal sekalian refreshing, manfaatkan promo dari kartu kredit BRI untuk beberapa restoran mewah seperti Maison Tatsuya,  atau Seribu Rasa.

Sudah mau 2020 belum punya kartu kredit? Apply sekarang juga secara online hanya melalui CekAja.com! 

Tentang kami

Sindhi Aderianti

Sindhi Aderianti Penulis yang kadang jadi pedagang