7 Resep Makanan Lebaran, Buat Hidangan Istimewa di Hari Raya!

6 menit membaca Oleh Rezta Effendi pada April 5, 2023

Menjadi momen yang paling dinanti, biasanya sebagian orang bersemangat untuk membuat banyak masakan saat lebaran. Berikut beberapa resep makanan lebaran yang bisa kamu coba!

Lebaran, atau hari raya Idul Fitri, adalah momen yang paling dinanti-nanti oleh umat Muslim di seluruh dunia.

Berkumpul dan berbagaia bersama keluarga dan kerabar, membuat lebaran menjadi momen yang paling dinantikan.

Biasanya, untuk merayakan kebahagiaan ini, sebagian orang memasak banyak makanan sebagai hidangan. Baik makanan berat maupun makanan ringan

Namun, kadang-kadang sulit untuk memikirkan makanan apa yang harus disiapkan di hari raya.

Tapi tenang saja tidak perlu khawatir, CekAja punya beberapa resep makanan lebaran yang lezat dan mudah untuk kamu coba!

Deretan Resep Makanan Lebaran yang Enak dan Mudah!

1. Resep Opor Ayam

Tidak lengkap rasanya merayakan lebaran tanpa opor ayam. Opor ayam menjadi hidangan paling khas dan populer saat Lebaran di Indonesia.

Memiliki kuah santan yang kaya akan rasa, serta daging ayam yang empuk, membuat opor ayam menjadi makanan paling dicari.

Berikut ini resep makanan lebaran opor ayam yang bisa kamu ikuti!

Bahan-bahan:

• Daging ayam 1 kg
• Santan kelapa 1 liter
• Serai 2 batang, memarkan
• Daun salam 3 lembar
• Daun jeruk 3 lembar
• Jahe 3 cm, memarkan
• Bawang merah 10 siung
• Bawang putih 5 siung
• Kemiri 5 butir
• Ketumbar bubuk 2 sdt
• Garam 2 sdt
• Merica bubuk 1 sdt
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri
• Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bumbu halus tersebut hingga harum
• Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe ke dalam wajan. Kemudian tumis kembali hingga harum
• Masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu
• Tambahkan santan dan aduk rata
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam ayam
• Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata
• Sajikan opor ayam bersama ketupat atau nasi putih.

2. Resep Rendang

Makanan khas lebaran selanjutnya adalah rendang. Tidak hanya populer di Indonesia, makanan satu ini juga populer di seluruh dunia.

Bahan-bahan:

• Daging sapi 1 kg, potong kecil-kecil
• Santan kelapa 1 liter
• Serai 2 batang, memarkan
• Daun salam 3 lembar
• Daun jeruk 3 lembar
• Jahe 3 cm, memarkan
• Bawang merah 10 siung
• Bawang putih 5 siung
• Kemiri 5 butir
• Lengkuas 3 cm, memarkan
• Cabe merah 10 buah
• Cabe rawit 10 buah
• Garam 2 sdt
• Gula merah 100 gr
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, dan cabe menggunakan blender atau ulekan.
• Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
• Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan potongan daging sapi ke dalam wajan. Tumis hingga daging sapi berubah warna.
• Tambahkan santan dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
• Tambahkan garam, gula merah, dan cabe rawit sesuai selera dan aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga rendang matang.

(Baca juga: Deretan Ide Camilan Buka Puasa yang Enak dan Simpel!)

3. Resep Ketupat

Ketupat merupakan makanan tradisional yang sangat populer di Indonesia, dan tidak pernah ketinggalan saat hari raya.

Proses pembuatan yang mudah, dan rasanya yang membuat makin berselera untuk makan, membuat ketupat selalu menjadi favorit untuk dimakan di hari raya.

Bahan-bahan:

• Beras 1 kg
• Daun pandan secukupnya
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Cuci beras dengan air hingga bersih.
• Masukkan beras ke dalam kantong ketupat dan tambahkan daun pandan.
• Rebus air dalam panci yang cukup besar hingga mendidih.
• Masukkan kantong ketupat ke dalam panci dan pastikan beras terendam air.
• Masak ketupat dengan api kecil selama 3-4 jam hingga matang.
• Angkat ketupat dari panci dan tiriskan.
• Potong ketupat menjadi beberapa bagian dan hidangkan.

4. Resep Es Buah

Selain makanan berat, jangan lupa sediakan minuman manis dan segar sebagai penutup.

Contohnya adalah es buah, hidangan peutup yang segar dan manis ini sangat cocok disajikan di hari raya.

Bahan-bahan:

• Aneka buah-buahan segar seperti semangka, melon, nangka, dan lainnya
• Nata de coco 100 gr
• Es batu secukupnya
• Sirup buah secukupnya

Cara Membuat:

• Potong buah-buahan segar menjadi ukuran kecil-kecil.
• Campurkan buah-buahan segar dengan nata de coco.
• Siapkan gelas saji dan letakkan es batu di dalamnya.
• Tuang campuran buah-buahan dan nata de coco ke dalam gelas saji.
• Tambahkan sirup buah secukupnya di atas es buah.
• Es buah siap disajikan.

5. Resep Nastar

Resep makanan lebaran yang tidak boleh dilewatkan adalah Nastar. Kue kering ini menjadi primadona ketika hari raya.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu 500 gr
• Margarin 250 gr
• Gula halus 150 gr
• Telur ayam 2 butir
• Selai nanas secukupnya

Cara Membuat:

• Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang.
• Tambahkan telur ayam ke dalam adonan margarin dan gula halus. Aduk rata.
• Masukkan tepung terigu ke dalam adonan secara perlahan dan aduk rata hingga adonan menjadi kalis.
• Giling adonan hingga tebalnya 1 cm dan bagi menjadi bagian kecil yang dibulatkan
• Buat sedikit agak cekung untuk diberi selai nanas, kemudian bulatkan kembali dan taro pada wadah untuk di oven
• Beri kuning telur pada bagian atas adonan yang telah dibuat/dibulatkan, agar hasil nastar menjadi lebih cantik.
• Panggang nastar di dalam oven hingga matang.
• Nastar siap disajikan.

6. Resep Kue Putri Salju

Selain nastar, kue putri salju juga merupakan kue kering yang populer di Indonesia saat hari raya.

Memiliki bentuk yang cantik dan rasa manis gurih, membuat kue satu ini menjadi kesukaan anak-anak maupun orang dewasa.

Bahan-bahan:

• Tepung terigu 250 gr
• Margarin 200 gr
• Gula halus 50 gr
• Keju parut 50 gr
• Vanili bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Maizena secukupnya

Cara Membuat:

• Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang.
• Tambahkan keju parut dan vanili bubuk ke dalam adonan margarin dan gula halus. Aduk rata.
• Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam adonan dan aduk rata hingga adonan menjadi kalis.
• Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil atau bulan sabit sesuai selera, dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin.
• Panggang kue di dalam oven selama 15-20 menit hingga matang.
• Taburi kue putri salju dengan maizena.
• Kue putri salju siap disajikan.

7. Resep Sambal Goreng Ati

Kembali lagi dengan makanan berat, selanjutnya adalah resep makanan lebaran Sambal Goreng Ati.

Di hari raya, sebagian orang membuat sambal goreng ati sebagai makanan yang akan disantap bersama keluarga dan juga makanan lainnya.

Bahan-bahan:

• Ati ampela ayam 500 gr, potong-potong
• Bawang putih 5 siung, cincang halus
• Bawang merah 10 siung, cincang halus
• Cabe merah 10 buah, iris tipis
• Cabe rawit 5 buah, iris tipis
• Tomat 2 buah, potong-potong
• Daun salam 2 lembar
• Serai 2 batang, memarkan
• Gula merah 50 gr
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan goreng ati ampela ayam hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum.
• Tambahkan daun salam, serai, dan potongan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga tomat layu.
• Tambahkan ati ampela ayam yang telah digoreng ke dalam wajan dan aduk rata.
• Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air ke dalam wajan. Aduk rata.
• Masak dengan api kecil hingga sambal goreng ati matang.

(Baca juga: 7 Resep Kue Lebaran Mudah, untuk Menyambut Hari Raya!)

Itulah beberapa resep makanan lebaran yang bisa dicoba di rumah, untuk disajikan saat hari raya.

Bagi sebagian orang, membuat makanan di hari raya tidak cukup hanya 1 jenis hidangan saja.

Beberapa hidangan akan dibuat dan disajikan untuk dimakan bersama dengan keluarga dan kerabat.

Kamu bisa membeli berbagai kebutuhan untuk memasak di supermarket, atau lebih mudah bisa dengan belanja online di e-commerce.

Agar lebih hemat, kamu bisa manfaatkan kartu kredit sebagai alat transaksinya. Sebab, ada banyak diskon, cashback, dan juga cicilan 0% yang bisa kamu terima!

Belum punya kartu kredit? Tenang, ada banyak kartu kredit terbaik dari berbagai bank ternama yang bisa kamu ajukan melalui CekAja. Beberapa pilihannya sebagai berikut:

Kartu kredit di atas memiliki keunggulan yang berbeda, kamu bisa pilih jenis kartu kredit yang paling sesuai dengan kebutuhanmu.

Jika sudah, kamu bisa langsung apply kartu kredit tersebut dengan mudah dan cepat melalui CekAja.com. Prosesnya yang berlangsung secara online, membuat pengajuan lebih praktis!

Selain itu, kamu jadi bisa mengajukan kepemilikan kartu kredit kapan saja dan di mana saja loh!

Tunggu apalagi? Yuk, miliki kartu kredit melalui CekAja sekarang juga!