Cara Membuat Klepon dengan 6 Variasi Bahan Dasar, Dijamin Gampang!
9 menit membacaPada dasarnya, cara membuat klepon sangat mudah dan tidak membutuhkan bahan yang sulit didapat. Sehingga, untuk bisa mengkonsumsi makanan tradisional yang satu ini, kamu tidak harus selalu membelinya, sebab kamu bisa membuatnya sendiri di rumah bersama keluarga.
Klepon Makin Diserbu, Semenjak Viral di Media Sosial
Kue tradisional berbentuk bulat, berwarna hijau, dengan taburan kelapa ini, sempat viral dan gambarnya sering kita lihat wara-wiri di media sosial. Entah apa yang salah dengan kue tradisional tersebut, hingga kue ini pun menjadi viral.
Namun, kabar yang beredar dimasyarakat tentang kue ini pun, sepertinya tak membuat penggemar klepon kabur, malah dengan viralnya klepon di media sosial, membuat kue ini makin dicari-cari. Terlebih, kue klepon saat ini sudah memiliki banyak variasi rasa.
Tidak hanya klepon isi gula merah saja, tetapi kini ada klepon red velvet, klepon ubi ungu, klepon labu kuning, klepon pandan, klepon pelangi dan variasi klepon lainnya yang akan diulas secara lengkap cara membuatnya khusus untuk kamu. Yuk, simak bersama-sama!
Sekilas tentang Klepon
Sebelum membahas lebih jauh tentang cara membuat klepon, ada baiknya kamu mengetahui terlebih dahulu sekilas informasi dari kue klepon itu sendiri.
Sebagai salah satu jajanan tradisional favorit masyarakat Indonesia, klepon memiliki cita rasa yang lezat dan legit karena penggunaan gula merah sebagai isian dari kue tersebut.
Tidak hanya itu, makanan yang berasal dari daerah Jawa ini terbuat dari bahan dasar tepung beras, yang nantinya akan dibentuk menjadi bulat-bulat kecil. Setelah itu, klepon nanti akan diisi dengan gula merah dan direbus ke dalam air mendidih.
Jika sudah matang, adonan klepon tersebut akan digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat. Parutan kelapa itu yang menjadi salah satu ciri khas dari jajanan tradisional yang satu ini.
Meski dikenal dikenal dengan sebutan klepon, namun di beberapa daerah dan negara kue ini memiliki nama sebutan yang berbeda.
Seperti misalnya di daerah Sumatra, Sulawesi bahkan negara Malaysia, kue ini disebut dengan nama onde-onde.
Yang mana, di pulau Jawa sendiri onde-onde merupakan kue tradisional berbentuk bulat, yang terbuat dari tepung beras berisi adonan kacang hijau dan kemudian dibaluri dengan biji wijen.
(Baca Juga: 12 Resep Masakan Sehat)
Cara Membuat Klepon
Setelah di pembahasan sebelumnya kamu sudah mengetahui sekilas informasi tentang klepon, maka di pembahasan kali ini kamu akan mengetahui bagaimana cara membuat klepon yang mudah.
Adapun cara membuat klepon yang akan dibahas kali ini terbagi menjadi enam cara. Di mana, masing-masing cara tersebut akan disesuaikan dengan variasi atau jenis kleponnya, yaitu klepon gula merah, klepon ubi ungu, klepon pandan, klepon pelangi, klepon labu kuning dan klepon ketan.
Nah, di bawah ini sudah tersedia beberapa cara membuat klepon berbagai varian, yang kamu pilih sesuai selera:
1. Cara Membuat Klepon Gula Merah
Jenis klepon yang pertama adalah klepon gula merah atau yang lebih dikenal dengan klepon tradisional. Cara membuat klepon gula merah sendiri sangat mudah, sebab bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat klepon tradisional ini mudah didapat.
Adapun beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat klepon gula merah di antaranya:
Bahan:
- 200 gram tepung ketan putih
- 190-200 ml air hangat dan pasta pandan
- Gula Jawa serut halus secukupnya
Bahan kelapa parut:
- 50 gram kelapa parut kering
- 10 ml santan kara
- Garam secukupnya
- 40 ml air panas
Cara pembuatan:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan
- Campurkan tepung ketan, air hangat dan pasta pandan ke dalam wadah, lalu aduk hingga rata
- Setelah itu, uleni adonan tersebut dengan tangan hingga mendapatkan tekstur yang lembut dan bisa dipulung
- Kemudian, ambil sedikit adonan dan bulatkan
- Lubangi adonan yang telah dibulatkan tersebut untuk dimasukkan gula merah, lalu bulatkan lagi
- Jika semua adonan selesai dibulatkan, rebus adonan dalam air mendidih
- Setelah adonan yang direbus mengapung, diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih tiga menit untuk memastikan adonan benar-benar matang
- Di sisi lain, campurkan semua bahan kelapa parut ke dalam wadah dan kukus selama kurang lebih 10 menit, atau microwave selama kurang lebih 50 detik
- Jika sudah, angkat adonan dan gulingkan ke atas kelapa parut yang sudah dikukus sebelumnya
- Kue klepon gula merah siap untuk disajikan.
2. Cara Membuat Klepon Ubi Ungu
Cara membuat klepon yang berikutnya adalah klepon ubi ungu. Meski terdengar unik, namun klepon ubi ungu memiliki cita rasa yang sangat lezat, tidak kalah dari klepon tradisional. Buat kamu yang ingin mencoba membuat klepon ubi ungu, berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan:
- 600 gram ubi ungu
- 150 gram tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 50 ml air putih
- 150 gram gula merah
- 3 lembar daun pandan
- 250 gram kelapa parut yang telah dikukus
Cara pembuatan:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Kukus 600 gram ubi ungu yang telah dikupas bersih kulitnya
- Setelah itu, haluskan ubi ungu yang telah dikukus
- Kemudian masukkan tepung ketan, garam, dan air ke dalam wadah, lalu aduk dan uleni hingga rata
- Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bulatan
- Setelah itu, lubangi adonan yang telah dibentuk bulat untuk dimasukkan gula merah, lalu bulatkan kembali
- Apabila semua adonan sudah selesai dibentuk bulat, masukkan daun pandan dan adonan ke air yang sudah mendidih
- Setelah matang, baluri kue klepon dengan kelapa parut kukus
- Kue klepon ubi ungu siap disajikan.
3. Cara Membuat Klepon Pandan
Di urutan ketiga ada klepon pandan. Cara membuat klepon ini sangat mudah, karena bahan-bahan yang dibutuhkan bisa kamu dapatkan dengan mudah, di toko kelontong atau di supermarket. Adapun beberapa bahan yang dibutuhkan tersebut, di antaranya:
Bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 250 ml air perasan daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 100 gram gula merah halus
Bahan kelapa parut:
- Kelapa parut kukus
- 1/2 sdt garam
Cara pembuatan:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Campurkan tepung ketan, tepung beras dan garam ke dalam wadah, lalu aduk hingga rata
- Setelah itu, tambahkan air perasan daun pandan ke dalam wadah sedikit demi sedikit, lalu aduk dan uleni hingga adonan mendapatkan tekstur yang lembut dan bisa dipulung
- Setelah selesai, ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bulatan
- Kemudian lubangi adonan yang telah dibentuk bulat untuk dimasukkan gula merah, lalu bulatkan kembali
- Apabila semua adonan sudah selesai dibentuk bulat, masukkan daun pandan dan adonan ke air yang sudah mendidih
- Setelah matang, gulingkan kue klepon yang sudah matang ke dalam parutan kelapa
- Kue klepon pandan siap disajikan.
4. Cara Membuat Klepon Pelangi
Menariknya, kue klepon ternyata bisa dibuat menjadi berbagai macam warna. Kue klepon ini biasanya disebut sebagai klepon pelangi. Untuk membuat kue klepon ini sangat mudah.
Pasalnya, kunci membuat klepon pelangi terletak pada penggunaan berbagai jenis pasta pewarna makanan. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapat, seperti:
Bahan:
- 1/4 tepung ketan
- Pasta pandan, kuning, merah dan ungu secukupnya
- Santan secukupnya
- Garam secukupnya
- Parutan kelapa muda secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara pembuatan:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Campurkan parutan kelapa muda yang sudah dibersihkan dengan garam secukupnya ke dalam wadah, lalu aduk rata
- Kemudian, kukus sebentar parutan kelapa muda yang telah dicampur garam
- Setelah matang, angkat parutan kelapa muda dari kukusan dan taburi gula pasir secukupnya, sisihkan
- Campurkan tepung ketan, santan dan garam secukupnya ke dalam wadah, lalu aduk hingga rata dan uleni hingga semua bahan kalis dan bisa dipulung
- Setelah itu, bagi adonan yang telah kalis menjadi 4 bagian dan beri pasta dengan masing-masing warna, lalu aduk hingga rata
- Ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bulatan
- Kemudian lubangi adonan yang telah dibentuk bulat untuk dimasukkan gula merah, lalu bulatkan kembali
- Masak air sampai mendidih dan masukkan adonan klepon hingga matang dan mengapung
- Setelah matang, angkat klepon kemudian baluri dengan kelapa parut
- Kue klepon pelangi siap disajikan.
5. Cara Membuat Klepon Labu Kuning
Untuk membuat jenis klepon yang satu ini, kamu membutuhkan labu kuning sebagai bahan dasar pembuatannya.
Cara membuat klepon labu kuning pun tidak sulit, karena kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkah pembuatannya, seperti:
Bahan:
- 80 gram labu kuning
- 80 gram tepung ketan putih
- 50 ml air putih
- 50 gram gula jawa serut halus
Bahan kelapa parut:
- 50 gram kelapa parut kering
- Sejumlah air untuk merebus
Cara pembuatan:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Campurkan labu kuning yang telah dihaluskan dengan tepung ketan ked alma wadah, lalu aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam wadah, lalu uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan bisa dipulung
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan
- Setelah itu, lubangi adonan yang telah dibentuk bulat untuk dimasukkan gula merah
- Jika sudah diisi dengan gula merah, bulatkan kembali adonan hingga gula merah tertutup rapat
- Setelah itu, rebus adonan kue klepon yang telah dibulatkan ke dalam air mendidih hingga matang
- Kemudian angkat dan tiriskan kue hingga dingin. Usahakan kue klepon yang baru matang tidak ditaruh secara berdempetan atau olesi dengan minyak agar tidak lengket satu sama lain
- Setelah itu, gulingkan kue klepon ke dalam kelapa parut hingga rata
- Kue klepon labu kuning siap disajikan.
6. Cara Membuat Klepon Ketan
Terakhir ada klepon ketan. Bagi kamu penikmat ketan, cara membuat klepon yang satu ini bisa kamu coba di rumah. Adapun bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatan yang perlu kamu lakukan, yaitu:
Bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- Air secukupnya
- Gula merah halus secukupnya
Bahan kelapa parut:
- Kelapa parut secukupnya dikukus 20 menit agar tidak mudah basi
Cara pembuatan:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Bersihkan kelapa muda, lalu kukus selama kurang lebih 20 menit
- Setelah matang, angkat parutan kelapa muda dari kukusan dan sisihkan
- Campurkan tepung ketan dan tepung beras ke dalam wadah, lalu aduk hingga rata
- Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam wadah campuran tepung ketan dan tepung beras, lalu aduk serta uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung
- Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan
- Setelah itu, lubangi adonan yang telah dibentuk bulat untuk dimasukkan gula merah
- Jika sudah diisi dengan gula merah, bulatkan kembali adonan hingga gula merah tertutup rapat
- Masukkan adonan kue klepon yang telah dipulung ke dalam air mendidih, lalu masak hingga matang dan mengapung
- Setelah matang, gulingkan kue klepon ketan ke dalam parutan kelapa hingga tercampur rata
- Kue klepon ketan siap disajikan.
(Baca Juga: Rekomendasi Resep Masakan Rumahan)
Itulah beberapa informasi terkait kue klepon dan cara membuat klepon itu sendiri. Seperti yang diketahui, ada banyak cara membuat klepon yang bisa kamu lakukan sesuai dengan jenis variasinya.
Tidak hanya itu, cara membuat klepon dan bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapat.
Kamu bisa membelinya di toko kelontong atau supermarket, jika ingin membeli dalam jumlah banyak.
Apabila kamu membeli sejumlah bahan untuk membuat klepon di supermarket, akan lebih baik jika kamu menggunakan kartu kredit sebagai metode pembayarannya.
Sebab, selain mencegah penularan virus Covid-19 melalui uang tunai, berbelanja menggunakan kartu kredit juga membuat proses transaksi menjadi lebih mudah.
Hal tersebut dikarenakan, kamu tidak harus memiliki sejumlah uang tunai terlebih dahulu untuk bisa membeli semua bahan yang dibutuhkan.
Karena, kamu bisa menggunakan kartu kredit terlebih dahulu dan membayar tagihannya secara dicicil.
Terlebih, kartu kredit juga seringkali memberikan berbagai macam promo menarik yang bisa digunakan para penggunanya, mulai dari diskon, rewards, hingga cashback. Banyak sekali bukan keuntungan yang kamu dapat dari kartu kredit?
Oleh karena itu, buat kamu yang belum memiliki kartu kredit bisa langsung segera mengajukannya di CekAja.com.
Di sana, tersedia banyak produk kartu kredit yang bisa kamu pilih sesuai kebutuhan dan kemampuan finansial.
Tidak hanya itu, mengajukan katu kredit di CekAja.com pun mudah, cepat dan aman karena sudah terdaftar di Otoritas Jasa Keuangan (OJK).
Jadi, tunggu apalagi? Yuk ajukan sekarang dan dapatkan segudang keuntungannya!
