8 Ide Bisnis Kuliner dari Olahan Singkong beserta Resep Membuatnya

9 min. membaca Oleh Nadhillah Kusindriani pada

Selain singkong goreng, nyatanya ide bisnis kuliner dari olahan singkong sangat banyak. Beberapa di antaranya, mungkin kamu sudah tidak asing dan pernah mencobanya, seperti keripik singkong, tape singkong, hingga combro.

Namun selain itu, ternyata masih ada banyak lagi ide bisnis kuliner dari olahan singkong yang patut kamu coba, karena memiliki cita rasa sangat lezat.

Apalagi, semua ide tersebut menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, dan juga resep yang mudah dibuat.

Oleh karena itu, jika kamu ingin tahu apa saja ide bisnis kuliner dari olahan singkong secara lengkap, pada kesempatan kali ini CekAja.com akan memberikan beberapa daftarnya, beserta resepnya khusus untuk kamu. Simak bersama-sama, yuk!

Ide Bisnis dari Olahan Singkong

1. Singkong goreng

Ide bisnis kuliner dari olahan singkong yang pertama, yaitu singkong goreng. Bisa dibilang, ini merupakan ide bisnis kuliner yang paling sederhana.

Sebab, untuk bisa membuat singkong goreng, langkah-langkah yang perlu kamu lakukan sangat mudah, di antaranya yaitu:

Bahan

  • 6 siung bawang putih
  • 1.000 gram singkong
  • 200 gram es batu
  • 1000 ml air putih
  • 500 ml minyak goreng
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt baking powder.

Cara membuat

  • Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
  • Ambil singkong, kupas dan bersihkan dari kulitnya, lalu potong dan belah-belah dengan ukuran sesuai selera
  • Kemudian, rendam singkong dengan bumbu perendam (air, garam, bawang putih ketumbar bubuk, dan baking powder) selama kurang lebih 30 menit
  • Jika sudah, sisihkan airnya dan tambahkan es batu
  • Setelah itu, kukus singkong selama 30 menit, sambil di siram-siram air es sampai singkong mekar
  • Setelah proses pengukusan selesai, angkat singkong lalu diamkan beberapa saat hingga dingin
  • Panaskan minyak, goreng singkong yang sudah dikukus dengan api sedang hingga garing
  • Singkong goreng pun siap disajikan.

(Baca Juga: Ide Bisnis Kuliner Saat Tahun Baru)

2. Keripik singkong

Selain singkong goreng, keripik singkong juga menjadi salah satu ide bisnis kuliner dari singkong yang bisa dicoba.

Keripik singkong sendiri, memiliki banyak sekali macam yang bisa dicoba, mulai dari keripik singkong asin, keripik singkong asin manis, keripik singkong keju dan lain sebagainya.

Namun jika ingin mencoba membuatnya, sebagai pemula kamu bisa coba membuat keripik singkong asin atau original.

Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan, serta cara pembuatannya, yaitu:

Bahan

  • 2 kg singkong
  • 1 liter air panas
  • 1 sdt baking soda
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat

  • Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
  • Ambil singkong, kupas kulitnya dan cuci hingga bersih, lalu iris tipis-tipis
  • Kemudian siapkan bahan rendaman, yang terdiri dari air panas, garam dan baking soda yang sudah diaduk rata
  • Masukkan semua singkong yang sudah diiris tipis ke bahan rendaman, selama kurang lebih 45 menit – 1 jam
  • Jika sudah, tiriskan singkong dari air rendaman, lalu cuci kembali dengan air bersih dan tiriskan
  • Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng singkong hingga matang dan berwarna kekuningan
  • Setelah matang, taburi bumbu sesuai selera
  • Keripik singkong pun siap disajikan.

3. Tape singkong

Di urutan ketiga ada tape singkong, yang juga menjadi bagian dari ide bisnis kuliner dari singkong versi CekAja.com.

Tape singkong sendiri merupakan makanan fermentasi, yang terbuat dari bahan baku singkong, maupun ubi kayu yang sudah direbus dan dibersihkan.

Kemudian, singkong akan diberikan ragi untuk memudahkan proses fermentasinya menjadi tape, lalu dibiarkan beberapa saat hingga siap dikonsumsi.

Nah, dari penjelasan tersebut bisa dilihat, kalau bahan yang dibutuhkan tidak banyak. Sehingga, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah, dan mengikuti beberapa resep pembuatan berikut ini.

Bahan

  • 2 kg singkong
  • 2 keping ragi tempe.

Cara membuat

  • Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
  • Siapkan wadah dengan tutup yang rapat. Wadah tersebut boleh dialasi dengan daun pisang atau tidak
  • Ambil singkong, kupas kulitnya dan cuci hingga bersih, lalu potong dengan panjang ukuran sekitar 5-10 cm
  • Kemudian, kukus singkong hingga matang selama kurang lebih 20 menit
  • Cek kematangan singkong dengan cara menusuknya menggunakan garpu. Apabila garpu mudah keluar, maka singkong sudah matang dan siap di angkat dari kukusan
  • Setelah itu haluskan ragi tape, dengan cara memasukannya ke dalam plastik dan gerus menggunakan punggung sendok sampai halus
  • Jika sudah, ambil wadah yang sebelumnya sudah disiapkan, taburi alas wadah dengan ragi tape dengan cara diayak
  • Masukkan singkong ke dalam wadah tersebut, tata dengan rapi, lalu taburi lagi bagian atas singkong dengan ragi hingga rata
  • Tutup rapat wadah, simpan di tempat yang hangat dan biarkan selama kurang lebih 2-3 hari (proses fermentasi)
  • Setelah 2-3 hari berlalu, periksa kondisi singkong yang ada di dalam wadah, apakah sudah berubah menjadi tape atau belum
  • Jika sudah, maka kamu bisa mencobanya, apakah rasa asam yang dihasilkan sudah sesuai selesa atau belum. Karena semakin lama proses fermentasi, maka semakin asam rasa tapenya
  • Apabila tekstur dan rasa tape sudah sesuai yang diinginkan, maka tape bisa langsung disimpan di bagian chiller kulkas dengan wadah tertutup rapat
  • Tape singkong pun siap disajikan.

4. Singkong keju

Siapa di antara kamu yang tidak suka singkong keju? Sepertinya tidak ada.

Sebagai camilan andalan masyarakat Indonesia, singkong keju sangat sedap apabila disantap dengan secangkir teh atau kopi panas.

Terlebih, singkong keju pun sangat mudah dibuat. Resepnya sendiri, bisa kamu lihat secara lengkap di bawah ini.

Bahan

  • 1 kg singkong
  • 4 siung bawang putih
  • 1,5 liter air
  • 600 ml air dingin
  • 150 ml air matang
  • 4 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat

  • Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
  • Ambil singkong, kupas kulitnya dan cuci singkong hingga bersih, lalu potong dengan ukuran sesuai selera
  • Kemudian rebus singkong selama 30 menit, dan tidak perlu sampai benar-benar empuk
  • Jika sudah, tiriskan singkong lalu rendam dalam air dingin selama 30 menit, kemudian tiriskan kembali
  • Haluskan bawang putih dan garam, lalu tambahkan air secukupnya
  • Masukkan singkong ke dalam bumbu rendaman selama beberapa waktu
  • Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak
  • Goreng singkong hingga matang, berwarna kuning kecokelatan, merekah serta kering di bagian permukaan
  • Angkat, lalu tiriskan dan sajikan singkong di atas piring
  • Sebagai penambah cita rasa, taburkan parutan keju dan sedikit susu kental manis di atasnya
  • Singkong keju pun siap di santap.

5. Getuk singkong

Sebagai camilan yang biasa dijajakan bersama cenil singkong, getuk singkong memiliki tekstur yang empuk, gurih dan rasa yang sangat lezat.

Belum lagi, resep pembuatan getuk singkong ini ternyata sangat mudah, Kamu hanya memerlukan singkong, dan beberapa bahan lainnya seperti berikut ini. Jadi, langsung simak dan coba membuatnya bersama-sama, yuk!

Bahan

  • 1 kg singkong
  • 120 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Kelapa parut yang sudah dikukus, diberi garam dan daun pandan secukupnya
  • Vanili secukupnya

Cara membuat

  • Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
  • Ambil singkong, kupas kulitnya dan cuci hingga bersih, lalu potong kecil-kecil
  • Jika sudah, kukus singkong tersebut sampai matang dan empuk
  • Setelah matang, angkat singkong dari kukusan dan taruh dalam wadah, kemudian haluskan bersama gula pasir, gula merah, garam dan vanili, lalu tumbuh hingga semua bahan tercampur rata
  • Siapkan loyang yang sudah dilapisi plastik, lalu masukkan adonan singkong yang sudah dihaluskan secara perlahan
  • Apabila adonan sudah masuk semua ke loyang, tekan sedikit agar adonan padat
  • Setelah itu, pindahkan adonan ke loyang datar, untuk selanjutnya dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera
  • Getuk singkong pun siap dijajakan.

6. Cenil singkong

Selain memiliki bentuk yang unik dan tekstur yang kenyal, cenil singkong juga memiliki penampilan visual yang sangat menarik.

Sehingga, sangat wajar apabila cenil singkong menjadi salah satu ide bisnis kuliner dari olahan singkong, yang wajib dicoba.

Sebab, cenil sendiri memiliki banyak sekali peminat dari segala usia dan kalangan. Dengan begitu, menjadikan cenil singkong sebagai ide bisnis kuliner merupakan keputusan yang tepat.

Jika ingin mencoba membuatnya, kamu bisa mengikuti resep pembuatan cenil singkong, seperti berikut ini.

Bahan

  • 350 gram singkong parut
  • 200 gram kelapa parut dan 1/2 sdt garam untuk taburan cenil
  • 75 gram gula pasir
  • 150 ml santan
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • Pewarna makanan warna pink, hijau dan kuning secukupnya
  • Saus gula merah yang terbuat dari 75 gram gula merah dan 75 ml air, lalu dimasak sampai kental.

Cara membuat

  • Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
  • Masukkan santan, garam, gula dan tepung tapioka ke dalam wadah, lalu aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata
  • Jika sudah, tambahkan singkong parut, lalu kembali aduk rata
  • Bagi adonan cenil menjadi tiga bagian, dan tambahkan satu tetes pewarna makanan yang berbeda untuk setiap bagiannya, aduk rata
  • Tuangkan setiap adonan ke dalam alumunium foil atau loyang yang sudah diolesi minyak sayur
  • Setelah itu, kukus adonan selama 15 menit hingga matang
  • Setelah matang, angkat adonan cenil lalu biarkan hingga dingin
  • Apabila sudah dingin, potong-potong cenil dengan ukuran sesuai selera, lalu baluri kelapa parut
  • Agar semakin lezat, tambahkan taburan gula pasir atau saus gula merah secukupnya sesuai selera.

7. Misro

Berikutnya ada misro, yang masuk ke dalam daftar ide bisnis kuliner dari olahan singkong versi CekAja.com.

Camilan tradisional yang memiliki kepanjangan ‘amis dijero’ ini, memiliki isian gula merah kental, yang membuat cita rasa misro menjadi sangat lezat.

Mengonsumsi misro pun sepertinya tidak cukup satu. Sebab, kamu pasti akan merasa ketagihan untuk mengonsumsinya lagi dan lagi.

Maka dari itu, daripada kamu membelinya terus-menerus dan menghabiskan banyak uang, ada baiknya jika kamu mencoba membuatnya sendiri, dan menjadikan ini sebagai peluang usaha yang menguntungkan.

Bahan

  • 500 gram singkong parut
  • 200 gram gula merah yang sudah disisir halus
  • 1/2 butir kelapa parut
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat

  • Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
  • Masukkan singkong parut, kelapa dan garam ke dalam wadah, lalu aduk rata
  • Kemudian bentuk adonan bulat panjang (oval), lalu isi bagian tengahnya dengan gula merah
  • Jika semua adonan sudah selesai dibentuk bulat tengah, selanjutnya panaskan minyak dan goreng adonan misro hingga matang dan berwarna kuning keemasan
  • Setelah matang, tiriskan dan misro pun siap disajikan.

8. Combro

Ide bisnis kuliner dari olahan singkong yang terakhir, yaitu combro. Berbeda dengan misro, combro menggunakan oncom sebagai isiannya.

Biasanya, oncom tersebut memiliki cita rasa yang gurih dan cenderung pedas. Dengan demikian, combro akan sangat cocok untuk kamu yang suka makanan pedas.

Jika tertarik untuk membuatnya sendiri, di bawah ini merupakan bahan-bahan yang perlu dipersiapkan, beserta cara membuatnya. Jadi, langsung saja simak resep membuat combro berikut ini.

Bahan

  • 1 kg singkong parut
  • 1 kotak oncom yang sudah dihaluskan
  • 2 siung bawang merah yang sudah dicincang halus
  • 1 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1/2 sdt garam
  • Cabai rawit yang sudah diiris sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Lada secukupnya.

Cara membuat

  • Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
  • Ambil singkong, lalu kupas kulitnya dan cuci hingga bersih
  • Kemudian, parut singkong hingga halus dan masukkan ke dalam wadah
  • Tambahkan tepung tapioka dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata
  • Di samping itu, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  • Setelah itu, masukkan oncom, garam, lada dan kaldu jamur secukupnya, kemudian aduk rata hingga matang
  • Masukkan irisan cabai rawit, lalu aduk rata kembali
  • Ambil 1 sdm adonan, lalu pipihkan di telapak tangan
  • Tambahkan 1 sdt tumisan oncom ke tengah-tengah adonan, lalu tutup rapat dan bentuk bulat panjang (oval)
  • Jika semua adonan sudah selesai dibentuk, panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning keemasan
  • Setelah matang, angkat combro dan tiriskan
  • Combro pun siap disajikan.

(Baca Juga: 8 Ide Bisnis Hari Kemerdekaan)

Itulah beberapa ide bisnis kuliner dari olahan singkong, beserta resepnya yang sudah kamu ketahui di pembahasan sebelumnya.

Semua ide bisnis kuliner dari olahan singkong tersebut, tentunya mudah dibuat karena menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat.

Jika tertarik untuk mencoba, kamu bisa membeli semua bahan yang dibutuhkan di pasar, supermarket maupun e-commerce yang menjual bahan masakan.

Apabila kamu berbelanja di supermarket dan ecommerce, maka sebaiknya kamu membayarnya menggunakan kartu kredit agar lebih hemat.

Sebab, kartu kredit seringkali memberikan banyak promo belanja menarik, yang dapat dinikmati para penggunanya, mulai dari diskon, cashback maupun rewards point.

Maka dari itu, buat kamu yang belum memiliki kartu kredit, namun ingin menikmati semua promo belanja tersebut, bisa segera mengajukannya secara online melalui CekAja.com.

Di sana, tersedia banyak produk kartu kredit khusus belanja, yang bisa dipilih sesuai kebutuhan dan kemampuan finansial.

Tidak hanya itu, proses pengajuannya pun sangat mudah, cepat dan aman, karena CekAja.com sudah terdaftar di Otoritas Jasa Keuangan (OJK).

Jadi, kalau begitu tunggu apalagi? Yuk, ajukan kartu kredit terbaikmu sekarang juga!

Tentang kami

Nadhillah Kusindriani

Nadhillah Kusindriani