12 Olahan Mangga yang Enak dan Sederhana Ini Cocok Jadi Teman Saat WFH

12 menit membaca Oleh Nadhillah Kusindriani pada December 6, 2020

Kamu sudah tahu belum, kalau ternyata ada banyak olahan mangga yang enak dan sederhana yang wajib dicoba. Daripada dikonsumsi begitu saja, buah mangga akan semakin sedap apabila diolah menjadi beberapa jenis makanan dan minuman.

Banyaknya olahan mangga yang enak dan sederhana ini, tentunya menjadi cara baru menikmati buah mangga.

Dan buat kamu yang bosan menikmati mangga dalam bentuk buah saja, beberapa macam olahan mangga yang enak dan sederhana ini sangat bisa kamu coba.

Nah untuk tahu apa saja olahan mangga yang enak dan sederhana, di bawah ini CekAja.com akan memberikan beberapa macam olahan mangga, yang akan diulas secara lengkap khusus untuk kamu. Simak bersama-sama, yuk!

12 Olahan Mangga yang Enak dan Sederhana

Sejatinya, ada banyak sekali olahan mangga yang enak dan sederhana yang bisa dicoba, baik dalam bentuk makanan atau minuman.

Namun dari semua olahan mangga tersebut, kali ini CekAja.com akan memberikan 12 rekomendasi olahan mangga yang enak dan sederhana, yang di antaranya terdiri dari:

1. Sambal Mangga

Di urutan pertama ada sambal mangga, sebagai bentuk olahan mangga yang enak dan sederhana yang patut kamu coba.

Sambal mangga sendiri, memiliki cita rasa yang lezat dan menyegarkan. Sehingga, sambal mangga sangat cocok disantap bersama ayam goreng dan nasi hangat.

Jika ingin coba membuat sambal mangga, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkah membuat sambal mangga berikut ini.

Bahan:

• 8 buah cabai keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 2 buah mangga mudah yang sudah diiris panjang
• 1 sdm air putih
• 1 sdt gula
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Siapkan ulekan, lalu taruh semua cabai keriting dan cabai rawit merah yang sudah dibuang tangkainya dan dibersihkan
• Ulek cabai hingga halus, lalu tambahkan gula, gula merah, garam, terasi dan air putih, kemudian ulek hingga halus
• Jika sudah, tambahkan 1 sdm air putih agar sambal tidak terlalu kering
• Tambahkan mangga yang telah diiris, campur dan aduk hingga merata
• Sambal mangga pun siap disantap.

2. Mango Sticky Rice

Selain sambal mangga, mango sticky rice juga menjadi salah satu olahan mangga yang enak dan sederhana, yang harus dicoba.

Bagaimana tidak, salah satu camilan manis populer asal Thailand ini pasalnya memiliki cita rasa yang sangat lezat.

Tidak hanya itu, cara membuat mango sticky rice pun sangat mudah, di antaranya yaitu dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan:

• 1 buah mangga
• 3 lembar daun pandan
• 250 gram ketan putih
• 200 ml santan kental
• 100 ml air putih
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

Bahan saus pelengkap:

• 1 lembar daun pandan
• 100 ml santan kental
• 2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Terlebih dahulu rendam ketan putih kurang lebih selama tiga sampai lima jam, kemudian kukus selama 20 menit
• Di samping itu, rebus 200 ml santan dan 100 ml air, lalu tambahkan garam secukupnya, gula pasir dan daun pandan, aduk hingga rata dan mendidih
• Masukkan nasi ketan yang sudah dikukus, lalu aduk kembali hingga rata dan kukus kembali selama 15 menit
• Untuk saus pelengkapnya sendiri, masak gula, santan, daun pandan dan sedikit garam
• Jika sudah dimasak hingga matang, siapkan nasi ketan di piring secukupnya, tambahkan beberapa potong mangga dan saus pelengkap
• Mango sticky rice pun siap disantap.

(Baca Juga: 7 Resep Olahan Pisang Kekinian)

3. Bolu Mangga

Siapa di antara kamu yang pernah membuat bolu mangga? Jika belum, maka ini saat yang tepat untuk kamu coba membuat olahan mangga yang enak dan sederhana satu ini.

Bolu mangga sendiri tidak hanya bisa dijadikan sebagai camilan sehari-hari keluarga saja, tetapi juga bisa dijadikan sebagai kue ulang tahun.

Kamu hanya perlu menambahkan whipped cream dan beberapa potong mangga di atasnya sebagai hiasan, agar bolu mangga terlihat semakin manis.

Jika penasaran ingin mencoba, di bawah ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu mangga, beserta cara membuatnya.

Bahan:

• 4 buah mangga yang sudah dikupas dan dihaluskan
• 3 butir telur yang sudah dikocok lepas
• 230 gram tepung terigu
• 100 gram margarin
• 100 gram gula pasir
• 30 gram gula merah
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Kocok telur dan gula hingga mengembang
• Masukkan semua buah mangga yang sudah dihaluskan, aduk rata dan matikan mixer
• Setelah itu tambahkan tepung terigu, baking powder, baking soda, garam dan vanili, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata
• Tambahkan margarin, lalu aduk kembali hingga rata
• Siapkan loyang yang akan digunakan, lalu tuang adonan secara perlahan
• Panggang adonan dalam oven dengan suhu 140 derajat Celcius selama 45 menit
• Jika sudah, angkat dan keluarkan bolu mangga secara perlahan dari dalam oven
• Bolu mangga siap disajikan dan disantap selagi hangat.

4. Puding Mangga

Puding mangga merupakan salah satu jenis olahan mangga yang enak dan sederhana. Apalagi bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapat.

Sehingga jika ingin mencoba, kamu bisa langsung membeli semua bahannya dan mengikuti cara pembuatan puding mangga berikut ini.

Bahan:

• 3 buah mangga matang yang sudah dipotong dan dihaluskan
• 1 sdm jelly bubuk plain
• 1 sdm agar-agar bubuk plain
• 50 gram gula pasir
• 300 ml air putih
• 150 ml susu kental manis

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Masukkan air, jelly bubuk plain, agar-agar bubuk plain, susu kental manis, gula pasir dan mangga yang sudah dihaluskan ke dalam panci
• Rebus semua bahan tersebut dengan api kecil hingga matang, sambil terus diaduk secara perlahan
• Setelah mendidih dan matang, kemudian tuang puding ke dalam cetakan, lalu diamkan sejenak hingga dingin
• Tambahkan beberapa potong mangga kecil sebagai topping
• Agar semakin lezat, masukkan puding mangga ke dalam kulkas hingga dingin dan bertekstur padat
• Jika sudah padat, maka puding mangga pun siap disantap.

5. Mango Macarons

Hampir semua macarons memliiki cita rasa yang cenderung manis. Namun sedikit berbeda dengan mango macarons, karena mampu memberikan sensasi menyegarkan.

Makan satu buah mango macarons saja rasanya tidak cukup, karena kamu pasti akan merasa ketagihan mengonsumsi camilan yang satu ini.

Nah jika penasaran dengan cita rasa mango macaron, daripada membeli kamu bisa membuatnya sendiri mengikuti langkah-langkah berikut ini.

Bahan:

• 3 butir putih telur
• 300 gram cokelat putih
• 150 gram whipping cream
• 125 gram tepung almond
• 125 gram gula kastor
• 125 gram gula halus
• 1 sdm freeze dried mango
• 1/4 sdt cream of tartar
• Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Sembari panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celcius, saring tepung almond dan gula halus ke dalam wadah
• Kemudian di wadah terpisah kocok putih telur menggunakan mixer berkecepatan rendah
• Setelah adonan putih telur mengembang, masukkan cream of tartar dan tunggu hingga adonan mengental
• Apabila adonan mulai mengental, tambahkan gula sedikit demi sedikit
• Jika adonan sudah mengembang sempurna dan bertekstur halus, tambahkan sedikit pewarna makanan dan aduk hingga rata
• Campur adonan dengan bahan tepung almond dan gula halus, aduk hingga rata dan tekstur berubah sangat lembut
• Kemudian masukkan adonan tersebut ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit polos, lalu cetak adonan sesuai keinginan
• Jika sudah, hentakan sesekali loyang untuk mengeluarkan udara yang ada pada adonan, lalu panggang selama 15 – 28 menit
• Sambil menunggu adonan matang, buat filling macarons menggunakan campuran cokelat putih, whipping cream dan freeze dried mango
• Masukkan adonan ke dalam microwave selama 20 detik, lalu aduk hingga tekstur berubah menjadi halus
• Setelah itu, simpan sebentar adonan di dalam kulkas sampai mengental
• Setelah mengental, keluarkan filling dari kulkas, lalu oleskan di atas macarons yang sudah matang
• Mango macarons pun siap disantap.

6. Mango Panna Cotta

Di urutan keenam ada mango panna cotta, yang menjadi salah satu jenis olahan mangga yang enak dan sederhana.

Panna cotta sendiri, umumnya lebih sering ditemukan dalam varian rasa vanilla atau kopi. Namun kali ini, kamu bisa membuatnya sendiri dengan rasa mangga.

Daripada penasaran dan menebak-nebak cita rasa dari mango panna cotta, kamu bisa langsung membuatnya mengikuti resep berikut ini.

Bahan:

• 8 lembar gelatin yang sudah direndam dalam air es dan ditiriskan
• 1/4 bungkus jeli bubuk
• 300 gram daging mangga harum manis yang sudah diblender halus
• 200 gram gula pasir
• 5 gram gula pasir
• 500 ml susu cair
• 400 ml krim kental
• 250 ml air putih
• 50 ml sirup mangga

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Kemudian rebus air, sirup mangga, jeli dan gula pasir sambil terus diaduk hingga mendidih
• Setelah mendidih dan matang, tuang adonan ke dalam gelas saji dan bekukan dalam kulkas
• Rebus susu cair, krim kental dan gula pasir hingga mendidih
• Jika sudah, tambahkan mangga lalu aduk hingga rata dan matikan api
• Tambahkan gelatin yang sudah dicairkan, kemudian aduk kembali hingga rata
• Tuang adonan panna cotta ke atas gelas saji dengan ukuran sesuai selera
• Mango panna cotta pun siap disantap.

7. Mango Float Dessert

Sebagian besar dari kamu mungkin sudah sering mengonsumsi mango float dalam bentuk minuman. Namun bagaimana rasanya, jika mango float diolah dalam bentuk dessert? Rasanya mungkin unik dan tak kalah lezat dari mango float minuman.

Nah ini merupakan salah satu ide olahan mangga yang enak dan sederhana. Jika ingin mencoba, kamu bisa membeli beberapa bahan yang dibutuhkan dan mengikuti resep berikut.

Bahan:

• Potongan buah mangga secukupnya
• 250 gram biskuit regal
• 200 gram whipped cream bubuk
• 100 gram susu kental manis
• 500 ml air dingin

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Pertama hancurkan biskuit dengan ulekan atau botol kaca hingga bertekstur bubuk kasar, lalu sisihkan
• Campurkan whipped cream bubuk dan air dingin ke dalam wadah, lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, putih dan kaku, atau setidaknya selama empat menit
• Setelah adonan kaku, turunkan kecepatan mixer dan masukkan susu kental manis sesuai ukuran, lalu aduk hingga semua adonan tercampur rata
• Kemudian siapkan beberapa potong buah mangga yang akan digunakan
• Siapkan wadah, lalu masukkan biskuit sebagai layer pertama (paling bawah) dan ratakan
• Setelah itu, masukkan whipped cream di atas susunan biskuit sebagai layer kedua, lalu masukkan beberapa potong manggsa sebagai layer ketiga
• Kemudian tambahkan lagi kepingan biskuit, whipped cream, mangga dan seterusnya mengikuti layer yang sudah ada
• Jika sudah, selanjutnya masukkan olahan mango float dessert ke dalam kulkas
• Setelah dingin, keluarkan olahan tersebut dan mango float dessert pun siap disantap.

8. Manisan Mangga Kering

Manisan memang jadi camilan andalan semua orang. Dan buah mangga sendiri, menjadi satu jenis buah yang kerap kali diolah menjadi manisan.

Penasaran, bagaimana cara membuat olahan mangga yang enak dan sederhana ini? Yuk intip cara membuatnya berikut ini!

Bahan:

• 9 buah mangga muda
• 8 sdm gula pasir
• 2 sdm garam

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Kemudian kupas mangga dari kulitnya hingga bersih, lalu potong memanjang
• Taburi mangga dengan garam sambal diremas-remas sampai mangga layu dan keluar airnya
• Setelah itu cuci bersih mangga, lalu peras agar garam dan air yang terkandung dalam mangga hilang
• Apabila buah mangga sudah kering, tambahkan gula lalu aduk rata
• Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama beberapa waktu
• Jika sudah, keluarkan mangga dari kulkas, lalu jemur di terik matahari selama satu hari atau sampai buah mangga kering
• Setelah kering, taburi manisan mangga dengan gula pasir
• Dan manisan mangga kering pun siap disantap.

9. Asinan Kelengkeng Mangga

Selain manisan, mangga juga kerap kali diolah menjadi asinan. Ya, salah satunya yaitu asinan kelengkeng mangga.

Buat kamu yang belum tahu, asinan kelengkeng mangga memiliki cita rasa pedas sekaligus menyegarkan. Maka dari itu, olahan mangga yang satu ini lebih sedap jika disantap di siang hari.

Adapun bahan dan cara membuat asinan kelengkeng mangga, di antaranya yaitu:

Bahan:

• 5 buah cabai rawit merah yang sudah dirajang halus
• 4 buah jeruk limau
• 1 buah mangga
• 250 gram buah kelengkeng
• 3 sdm gula
• 250 ml air putih
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Kupas kelengkeng dan buang bijinya, sisihkan
• Kupas mangga hingga bersih dari kulitnya, serut halus dan sisihkan
• Kemudian masak air hingga mendidih dan larutkan gula, sisihkan dan diamkan hingga dingin
• Tambahkan cabai iris, garam secukupnya dan perasaan jeruk limau, lalu aduk rata
• Jika sudah, masukkan kelengkeng kupas dan mangga serut, lalu aduk kembali hingga rata
• Agar semakin lezat, masukkan asinan kelengkeng mangga ke dalam kulkas
• Setelah dingin, asinan kelengkeng mangga pun siap disantap.

10. Mangga Yakult Nata de Coco

Jika sebelumnya kamu sudah mengetahui banyak olahan mangga yang enak dan sederhana dalam bentuk makanan, maka kini saatnya untuk kamu tahu beberapa jenis olahan mangga dalam bentuk minuman.

Salah satu olahan mangga dalam bentuk minuman yang wajib kamu coba adalah mangga yakult nata de coco.

Dari namanya saja sudah terbayang bukan, betapa segarnya minuman olahan mangga yang satu ini.

Jika ingin coba membuatnya, yuk ikuti langkah-langkah membuat mangga yakult nata de coco berikut ini.

Bahan:

• 1 buah mangga
• 2 botol yakult
• 3 sdm nata de coco
• 3 sdm yogurt greek
• 1 sdt kapulaga bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Es btu secukupnya
• Air es secukupnya
• Irisan kacang almond sangria secukupnya

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Kemudian kupas mangga dari kulitnya hingga bersih, lalu potong dadu kecil-kecil
• Siapkan blender, lalu masukkan semua potongan buah mangga, yakult, gula pasir, yogurt, es batu dan kapulaga bubuk, lalu blender hingga semua bahan halus dan tercampur rata
• Jika sudah siapkan gelas, masukkan nata de coco secukupnya sesuai selera dan tuangkan minuman campuran mangga yakult hingga gelas terisi penuh
• Tambahkan taburan irisan kacang almond di atasnya, agar mangga yakult nata de coco terlihat cantik
• Mangga yakult nata de coco pun siap disajikan dan disantap selagi dingin.

11. Es Serbat Mangga Nata de Coco

Meski sama-sama menggunakan buah mangga dan nata de coco, namun minuman olahan mangga yang enak dan sederhana ini sangat berbeda dengan minuman mangga yakult nata de coco sebelumnya.

Hal tersebut dikarenakan, es serbat mangga nata de coco juga menggunakan selasih sebagai tambahan bahan yang digunakan. Dengan begitu, minuman olahan mangga yang satu ini sangat menyegarkan.

Bahan:

• 1 buah mangga harum manis
• 200 gram nata de coco beserta airnya
• 100 gram gula pasir
• 1 sdm biji selasih yang sudah diseduh air hangat
• 500 ml air matang
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Kupas mangga dari kulitnya hingga bersih, lalu potong dengan ukuran kecil
• Setelah itu, campur potongan buah mangga dengan gula pasir dan air matang, lalu aduk hingga gula larut dan semua bahan tercampur rata
• Jika sudah, tambahkan selasih, nata de coco dan es batu sesuai selera
• Es serbat mangga nata de coco pun siap disantap.

12. Mango Milkshake

Olahan mangga yang enak dan sederhana, yang patut kamu coba terakhir yaitu mango milkshake.

Minuman satu ini sangat cocok untuk kamu yang ingin minum minuman “berat”. Hal tersebut dikarenakan, mango milkshake mampu membuatmu kenyang tahan lama.

Adapun bahan dan cara membuat mango milkshake yang perlu diketahui, jika kamu ingin coba membuat mango milkshake, yaitu:

Bahan:

• 2 cangkir susu
• 2 buah mangga yang sudah dikupas dan dipotong
• 2 scoop es krim vanilla
• 1 sdm madu
• 3 tetes vanilla essence

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
• Kemudian blender mangga, es krim, vanilla essence dan madu hingga semua bahan tercampur rata dan lembut
• Setelah itu, tambahkan susu kental manis secukupnya dan aduk kembali hingga rata
• Jika sudah, siapkan gelas dan tuangkan milkshake secara perlahan hingga terisi hampir penuh
• Mango milkshake pun siap disajikan.

(Baca Juga: 7 Resep Cemilan Mudah)

Itulah 12 macam olahan mangga yang enak dan sederhana, yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.

Semua olahan mangga yang enak dan sederhana tersebut pun, tidak membutuhkan bahan yang sulit didapat.

Karena, semua bahan yang digunakan bisa ditemukan dan didapat dengan mudah di supermarket atau e–commerce, yang menjual bahan makanan atau bahan untuk membuat kue.

Jika kamu tertarik untuk membuat satu dari 12 macam olahan mangga yang enak dan sederhana, kamu bisa membeli semua bahan yang dibutuhkan di supermarket dan e–commerce.

Agar lebih hemat, kamu juga bisa membelinya menggunakan kartu kredit. Sebab, kartu kredit seringkali memberikan promo belanja menarik yang dapat dinikmati para penggunanya, baik dalam bentuk diskon, cashback atau rewards point.

Maka dari itu, buat kamu yang juga ingin mendapatkan dan menikmati promo belanja tersebut namun belum memiliki kartu kredit, bisa segera mengajukannya secara online melalui CekAja.com.

Di sana, tersedia banyak produk kartu kredit khusus belanja, yang bisa kamu pilih sesuai kebutuhan dan kemampuan finansial.

Tidak hanya itu, proses pengajuannya pun sangat mudah, cepat dan aman, karena CekAja.com sudah terdaftar di Otoritas Jasa Keuangan (OJK).

Jadi, kalau begitu tunggu apalagi? Yuk, ajukan kartu kredit terbaikmu sekarang juga, dan dapatkan segudang promo belanja menariknya!