Pengertian Ghost Kitchen, Masa Depan Kuliner!
3 menit membacaSerupa dengan media sosial, dunia perkulineran juga tentunya mengalami perkembangan. Dunia perkulineran kini sedang tren gosh kitchen. Sebenarnya apa pengertian ghost kitchen itu sendiri? Yuk simak pengertian ghost kitchen di bawah ini!
Pengertian Ghost Kitchen
Ghost kitchen, atau yang sering dikenal juga dengan nama dark kitchen atau dapur virtual adalah bisnis kuliner yang dikhususkan untuk produksi makanan saja. Di dalamnya, bahkan tidak ada dapur atau tempat makan yang dapat kamu gunakan.
Ghost Kitchen ini diperuntukan untuk memenuhi pesanan online dari aplikasi penyedia jasa pesan-antar makanan saja.
Banyak munculnya penyedia pesan-antar makanan ini juga mendukung perkembangan ghost kitchen di Indonesia.
Saat ini terdapat setidaknya tiga macam jenis ghost kitchen. Jenis-jenis ghost kitchen tersebut antara lain:
1. Pop-Up Ghost Kitchen
Pertama ada Pop-up Ghost Kitchen, merupakan bangunan yang menempel pada sebuah restoran. Namun tetap dikhususkan untuk pemesanan online saja.
Pop-up Ghost Kitchen ini biasanya dilakukan oleh restoran tradisional yang baru akan mencoba konsep baru.
2. Dapur Bersama
Konsep dapur bersama ghost kitchen adalah ruangan yang digunakan oleh beberapa restoran sekaligus.
Pada dasarnya merupakan dapur yang dapat digunakan bersama oleh berbagai restoran, untuk memenuhi pesanan online.
3. Kitchen Pods
Kitchen pods merupakan konsep ghost kitchen yang paling sederhana. Biasanya kitchen pods ini menggunakan kontainer yang diletakan di belakang restoran untuk mempermudah pengambilan makanan.
(Baca Juga: 5 Tempat Kuliner Tangerang, Mulai dari Tradisional Hingga Kekinian)
Keuntungan Menggunakan Ghost Kitchen
1. Hemat Pengeluaran
Menggunakan konsep ghost kitchen ini, dapat menekan biaya operasional yang dibutuhkan oleh restoran pada umumnya.
Selain tidak akan membutuhkan staf yang banyak, kamu juga tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk dekorasi serta furniture seperti restoran tradisional.
Karena itu, kamu dapat lebih memaksimalkan fokus kepada makanan serta keuntungan yang akan kamu peroleh saja.
2. Lokasi Sederhana
Karena kamu tidak secara langsung melayani pelanggan, kamu tentunya tidak membutuhkan lokasi yang sangat strategis serta ruangan yang besar.
Asalkan lokasi yang kamu pilih mudah ditemukan atau dekat dengan sasaran pembeli, maka lokasi ghost kitchen kamu sudah sempurna dan cocok digunakan.
3. Lebih Mudah Beradaptasi
Pelayanannya yang hanya tersedia secara online, membuat kamu akan lebih mudah untuk beradaptasi.
Kamu dapat menambahkan hingga mengganti produk kamu secara mudah, apabila makanan yang kamu jual tidak berjalan sesuai dengan rencana.
4. Peralatan Sederhana
Untuk menerima pesanan, kamu hanya memerlukan peralatan yang sederhana seperti smartphone atau tablet saja.
Penggunaan konsep ghost kitchen yang hanya membutuhkan peralatan sederhana ini, dapat membantu kamu untuk fokus ke makanan saja.
(Baca Juga: Bisnis Kuliner Dine in Car dengan SCB KTA? Yuk Coba!)
Itu dia pengertian ghost kitchen serta jenis dan juga keuntungan dari penggunaan ghost kitchen. Bagaimana? Jangan ragu lagi untuk memulai usaha kuliner karena dengan ghost kitchen, kamu dapat dengan mudah meminimalisir kebutuhan dari restoran yang akan kamu buka.
Bingung karena modal untuk membuka ghost kitchen belum cukup? Tidak usah khawatir, ajukan kredit dengan agunan untuk membantu kamu membuka bisnis kuliner!
Ada banyak pilihan kredit dengan agunan, beberapa diantaranya yang bisa kamu pilih ialah:
Pinjaman kredit dengan agunan tersebut, bisa kamu dapat dengan mudah di CekAja.com. Di sana, kamu bahkan bisa melakukan perbandingan dan mengetahui jenis produk kredit dengan agunan yang sesuai dengan profil keuanganmu.
Proses pengajuan kredit dengan agunan di CekAja.com juga mudah dan cepat. Kamu juga bisa mengajukan pinjaman dimana saja dan kapan saja.
TIdak usah takut dengan keamanan karena CekAja.com sudah terdaftar dan diawasi oleh Otoritas Jasa Keuangan (OJK).
Jadi tunggu apalagi? Segera ajukan kredit dengan agunan kamu di CekAja.com untuk memulai bisnis kuliner dengan konsep ghost kitchen!
