5 Resep Olahan Kacang Almond yang Unik, Lezat dan Sehat!

4 min. membaca Oleh Estrin Vanadianti Lestari on

Siapa sih, yang tidak suka dengan kacang almond? Nah, buat kamu para pecinta kacang almond, berikut rekomendasi resep olahan kacang almond, yang bisa dijadikan ide camilan sehat dan lezat!

Almond, Kacang Lezat Kaya Nutrisi

Sebelum membahas rekomendasi lezatnya resep olahan kacang almond, yuk simak dulu sekilas informasi tentang kacang almond berikut ini.

Kacang almond sendiri merupakan salah satu jenis kacang-kacangan, yang memiliki rasa gurih, sedikit manis, dan lezat.

Kacang almond, berasal dari buah badam yang dihasilkan dari pohon Prunus Dulcis. Pohon tersebut masih masuk dalam bagian subkeluarga Prunoidae, dari keluarga Rosaceae.

Tidak hanya dari rasanya yang lezat, kacang almond juga memiliki segudang nutrisi, yang bagus untuk kesehatan tubuh. Berikut kandungan, yang terdapat dalam kacang almond.

Kandungan Kacang Almond

Dalam 28 gram kacang almond setidaknya mengandung nutrisi:

  • Serat: 3,5 gram
  • Protein: 6 gram
  • Lemak: 14 gram (9 diantaranya tidak jenuh tunggal)
  • Vitamin E: 37 persen dari RDI
  • Mangan: 32 persen dari RDI
  • Magnesium: 20 persen dari RDI
  • Vitamin B2 (riboflavin)
  • Fosfor yang cukup, untuk kebutuhan tubuh harian

(Baca Juga: 5 Pilihan Cemilan Sehat yang Baik untuk Tubuhmu)

Manfaat Kacang Almond

Enak dan kaya nutrisi, berikut informasi terkait manfaat kacang almond, bagi kesehatan tubuh.

  • Menurunkan kadar kolesterol dalam darah
  • Menyehatkan jantung
  • Membantu mengontrol kadar gula darah
  • Membantu kurangi berat badan
  • Bagus untuk kesehatan kulit, karena tinggi vitamin E
  • Menjaga kesehatan dan kepadatan tulang
  • Membuat tidur lebih berkualitas
  • Sangat baik untuk kesehatan ibu hamil dan janin
  • Mengurangi risiko terkena kanker, hingga bisa meningkatkan libido pria

Dengan mengkonsumsi kacang almond, hidup dan tubuhmu bisa menjadi lebih sehat. Ada banyak cara mengkonsumsi kacang almond, yang unik dan enak, selain dimakan secara langsung.

Nah, agar tidak bosan mengkonsumsi kacang almond, kamu bisa ikuti beberapa resep olahan kacang almond unik berikut ini, yang dijamin unik, mudah dibuat dan pastinya nikmat, tanpa mengurangi nutrisinya.

5 Resep Olahan kacang Almond

1. Smoothie Almond Pisang

Bahan-bahan

  • Kacang almond atau almond bubuk 2 sdm
  • Susu full cream dingin 2 gelas
  • Kayu manis bubuk 1/4 sdt
  • Es batu secukupnya
  • Madu 1 sdm
  • Buah pisang matang 1/2

Cara Membuat

  • Untuk membuat resep olahan kacang almond dalam bentuk smoothie, pertama siapkan bahan dan blender yang sudah bersih.
  • Masukkan almond bubuk dan pisang. Blender sampai benar-benar lembut.
  • Tambahkan semua bahan yang lain ke dalam blender.
  • Blender lagi, sampai semuanya benar-benar tercampur rata.
  • Hidangan dalam keadaan dingin.
  • Smoothie pisang almond siap dinikmati.

PS: Jika Anda kesulitan menemukan almond bubuk Anda bisa membuatnya sendiri. Caranya mudah, haluskan saja 100 gram kacang almond sampai benar-benar halus.

2. Pancake Almond

Bahan-bahan

  • Kacang almond atau almond bubuk halus 250 gr
  • Tepung kelapa sesuai selera
  • Pemanis stevia secukupnya
  • Baking powder 1/2 sdt
  • Susu almond
  • Minyak sayur 2 sdm
  • Ekstrak vanili 1/4 sdt
  • Garam 1/4 sdm

Cara Membuatnya

  • Kocok semua bahan bersama-sama dalam satu mangkuk berukuran besar hingga halus.
  • Usahakan adonan agar tidak terlalu kental ataupun terlalu cair.
  • Panaskan wajan yang sudah diberi minyak sayur di atas api sedang.
  • Tuangkan satu sendok sayur adonan ke iatas wajan. Tutup dan masak sekitar dua menit, sampai gelembung mulai terbentuk.
  • Balikkan adonan dan masak dua menit lagi. Ulangi hingga sisa adonan habis.
  • Sajikan pancake dengan selai kacang.

3. Tumis Buncis Almond

Bahan-bahan

  • Buncis sesuai selera
  • Kacang almond secukupnya
  • Minyak zaitun 1 sdm
  • Mentega 1/2 sdm
  • Garam secukup
  • Bawang merah 1 siung
  • Bawang putih 2 siung

Cara Membuat

  • Panaskan wajan yang sudah diisi minyak zaitun dan mentega di atas api rendah.
  • Masukkan bawang merah dan tumis selama kurang lebih 1 menit.
  • Tambahkan bawang putih, buncis, kacang almond yang sudah dipotong-potong, dan garam. Aduk merata hingga buncis matang.
  • Tumis buncis kacang almond siap disajikan. Cocok dinikmati bersama nasi hangat.

4. Almond Lapis Coklat

Bahan-bahan

  • Dark coklat batang 200 gr
  • Milk coklat batang 50 gr
    Whipped cream cair
  • Kacang almond utuh roasted 50 gr
  • Coklat bubuk (untuk taburan)
  • Susu kental manis 1 sachet

Cara Membuat

  • Pertama, lelehkan semua coklat batang (dark dan milk) bersama dengan whipped cream, susu kental manis dan garam
  • Setelah leleh, tuang adonan ke dalam wadah dan simpan di dalam freezer selama 1 jam. Atau sampai adonan bisa dibentuk, namun gak meleleh.
  • Ambil coklat menggunakan sekop atau sendok atau dengan tangan, bentuk bulat. Buat sedikit bentuk lubang di tengah lalu masukan kacang almond ke dalam coklat.
  • Pastikan, kamu melakukan ini dengan cepat, karena panas suhu tangan akan membuat coklat mudah meleleh.
  • Jika pada saat membulatkan adonan masih agak lembek, kamu bisa terlebih dahulu mentaburi tangan kamu dengan coklat bubuk sampai menjadi bulat sempurna
  • Setelah semua dibulatkan, taburi dengan coklat bubuk. Simpan lagi di dalam kulkas sekitar 1 jam supaya coklat tidak terlalu lembek.

5. Cranberry Almond Granola Bar

Bahan-bahan

  • Mentega 3 sdm
  • Marshmallow 1 gelas
  • Sereal dan kacang almond (sudah dicampur) 1 ons
  • Ice cereal 3 cangkir
  • Cranberry kering (manis)  6 ons,
  • Garam 1 sdt

Cara Membuat

  • Lelehkan tiga sendok makan mentega dalam oven dengan api kecil.
  • Masukkan marshmallow, masak dan aduk sampai meleleh.
  • Kemudian angkat, lalu masukkan ke dalam food processor, sereal kacang almond, rice cereal, cranberry kering, dan garam.
  • Giling sampai halus.
  • Setelah itu campurkan ke dalam adonan marshmallow tadi.
  • Taruh ke atas loyang, diamkan selama kurang lebih satu jam, kemudian potong-potong menjadi 40 bagian.

Nah, itu dia beberapa ide rekomendasi resep olahan kacang almond, yang bisa kamu buat dengan mudah di rumah.

(Baca Juga: 7 Resep Cemilan Mudah untuk Peneman WFH di Rumah)

Beberapa bahan yang digunakan pun, termasuk mudah didapatkan. Namun, untuk harga kacang almond sendiri, memang cukup mahal.

Untuk harga kacang almond kupang panggang, biasanya dibanderol sekitar Rp165.000-Rp200.000 per kilogram.

Kacang almond kupas panggang, juga bisa dengan mudah kamu dapatkan di toko online atau c-commerce langgananmu, dengan harga yang bersaing.

Namun, harga yang cukup mahal, akan terbayar dengan lezat dan sehatnya kacang almond. Yuk, yang mau bikin resep olahan kacang almond, kamu bisa segera membelinya di e-commerce.

Nah, agar bisa lebih hemat, kamu bisa membelinya menggunakan kartu kredit, sekaligus lebih praktis juga.

Kartu kredit, merupakan alat pembayaran yang praktis, terlebih disaat pandemi seperti ini. Karena, bisa membantumu untuk mewujudkan segala kebutuhan.

Belum Punya Kartu Kredit? Ajukan Saja di CekAja.com!

Di CekAja.com, kamu bisa mendapatkan produk kartu kredit, yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan keinginan, secara online.

Ada banyak pilihan kartu kredit yang disediakan CekAja.com, dari berbagai bank ternama di Indonesia.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera ajukan kartu kredit terbaik pilihanmu, hanya di CekAja.com!