7 Resep Olahan Kurma Sederhana yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Dijamin Lezat!
9 menit membacaBuat kamu yang bingung dan bosan dengan menu berbuka itu-itu aja, kali ini CekAja.com akan memberikan sejumlah resep olahan kurma sederhana. Resep ini bisa dibuat sendiri di rumah, dan bisa menghasilkan cita rasa yang sangat lezat.
Lantas, apa saja resep olahan kurma sederhana yang akan diberikan CekAja.com? Daripada penasaran, pada kesempatan kali ini semua resep tersebut akan diulas secara lengkap khusus untuk kamu. Simak bersama-sama, yuk!
7 Resep Olahan Kurma
Seperti yang diketahui, kurma merupakan salah satu buah yang sangat khas dengan bulan Ramadhan.
Hal itu karena, Rasulullah menganjurkan para umatnya untuk berbuka puasa dengan kurma. Sehingga, kehadiran buah kurma di bulan Ramadhan jadi sangat banyak.
Oleh karena itu, momen ini bisa dimanfaatkan untuk membuat berbagai macam olahan kurma, baik makanan atau minuman.
Dan sesuai dengan janji sebelumnya, CekAja.com akan memberikan sejumlah resep olahan kurma terbaik, yang akan diulas lengkap khusus untuk kamu.
Namun, dari sekian banyak resep olahan kurma yang ada, CekAja.com telah merangkum tujuh di antaranya, yang terdiri dari:
1. Kurma Goreng Tepung
Resep olahan kurma yang pertama, yaitu Kurma Goreng Tepung. Layaknya pisang goreng tepung, kurma goreng tepung pun memiliki cara dan teknik memasak yang sama.
Hanya saja, hasil dan cita rasa dari kurma goreng tepung lebih manis dibandingkan pisang goreng tepung.
Jika kamu penasaran dan ingin coba membuat resep olahan kurma yang satu ini, yuk intip terlebih dahulu sejumlah bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 150 gram buah kurma
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 400 ml santan.
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Ambil 150 gram buah kurma, kupas dan pisahkan dari bijinya, lalu pukul daging buah hingga tipis, sisihkan
- Ambil wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, gula pasir dan vanili bubuk, lalu aduk rata
- Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit santan ke dalam wadah sembari diaduk
- Setelah itu, tambahkan telur dan aduk kembali adonan hingga tercampur rata dan tidak berbuih
- Jika sudah, diamkan adonan sejenak atau sekitar 30 menit
- Setelah selesai, celupkan buah kurma yang sudah dipipihkan ke dalam adonan tepung, hingga seluruh bagiannya terbalur rata. Lakukan ini pada semua buah kurma yang sudah dipipihkan
- Panaskan minyak, lalu goreng kurma tepung hingga matang dan berwarna kuning keemasan
- Setelah matang, angkat kurma goreng tepung dan tiriskan
- Sajikan kurma goreng tepung, dan santap selagi hangat.
(Baca Juga: Manfaat Konsumsi Kurma saat Berbuka Puasa)
2. Bolu Kurma Gula Merah
Berikutnya ada Bolu Kurma Gula Merah, yang juga masuk ke dalam daftar resep olahan kurma rekomendasi CekAja.com.
Pada dasarnya, hidangan yang satu ini bisa dibuat sendiri di rumah, karena menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan.
Apalagi jika berbicara soal cita rasa, sudah pasti bolu yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat lezat. Jika tidak percaya, kamu bisa membuatnya langsung, dengan terlebih dahulu menyiapkan beberapa bahan berikut ini.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 170 gram gula merah yang sudah disisir halus
- 150 gram terigu
- 100 gram kurma
- 100 gram mentega
- 1 sdt SP
- Keju secukupnya
- Kismis secukupnya.
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Ambil kurma, kupas dan pisahkan bagian daging buah dari bijinya, lalu potong kecil-kecil
- Siapkan loyang, lalu olesi dengan mentega dan taburi terigu tipis-tipis
- Ambil 100 gram mentega, lalu lelehkan di atas teflon panas
- Di samping itu, ayak tepung terigu hingga halus, sisihkan
- Ambil kurma yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu lumuri dengan terigu hingga tercampur rata, sisihkan
- Siapkan wadah, kemudian masukkan telur, SP dan gula merah, lalu aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi
- Jika adonan sudah berubah menjadi putih kental, turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan tepung yang sudah diayak, dan aduk dengan mixer sebentar
- Setelah tercampur rata, masukkan mentega yang sudah dicairkan sebelumnya, lalu mixer sebentar dengan kecepatan rendah hingga adonan tercampur rata
- Jika sudah, masukkan kurma dan aduk rata pakai spatula
- Setelah selesai, tuang adonan ke dalam loyang, taburi kismis dan keju parut, lalu panggan di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 190 derajat Celsius, selama 55 menit atau disesuaikan dengan oven masing-masing
- Setelah matang, angkat bolu dari oven lalu sajikan di piring
- Diamkan sejenak, lalu santap bolu selagi hangat.
3. Brownies Kurma
Buat kamu pecinta brownies, sepertinya kamu perlu mencoba menu brownies baru, yaitu Brownies Kurma.
Brownies yang satu ini sudah pasti memiliki cita rasa yang berbeda dari brownies pada umumnya, karena menggunakan kurma sebagai bahan utamanya.
Tetapi, meski begitu brownies yang satu ini tetap sangat lezat disantap, apalagi ketika hangat dan dinikmati dengan secangkir teh saat buka puasa.
Bagaimana, apakah sudah terbayang kelezatannya? Kalau begitu, tunggu apalagi, langsung saja siapkan semua bahan yang dibutuhkan, dan coba resep brownies kurma berikut ini.
Bahan-bahan:
- 8 buah kurma
- 3 butir telur
- 200 gram cokelat masak
- 120 gram terigu serbaguna
- 100 gram gula pasir
- 80 gram gula palem
- 70 gram mentega
- 50 gram butter
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- chocochip/almond/kacang kenari secukupnya sesuai selera.
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Ambil kurma, kupas dan pisahkan bagian daging buah dari bijinya, lalu potong kecil-kecil
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius
- Oleskan loyang dengan mentega tipis-tipis, lalu lapisi dengan kertas roti, dan semir kembali dengan mentega tipis, sisihkan
- Ambil panci, kemudian lelehkan butter, mentega dan cokelat masak di atas api kecil sembari diaduk hingga rata
- Jika sudah, angkat adonan tersebut dari kompor, lalu masukkan campuran gula pasir dan gula palem ke dalam adonan, aduk hingga rata dengan whisker
- Setelah itu, masukkan telur dan aduk kembali adonan dengan whisker hingga tercampur rata
- Kemudian tambahkan campuran terigu, baking powder dan cokelat bubuk yang sudah diayak ke dalam adonan, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata
- Jika sudah, masukkan kurma dan aduk kembali hingga rata
- Setelah selesai, tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dan taburi adonan dengan chocochip/almond/kacang kenari sesuai selera
- Panggang adonan dengan suhu 180 derajat Celsius, selama kurang lebih 40 menit atau hingga adonan matang
- Ketika dipanggang, sesekali periksa adonan dengan menusuk bagian tengah adonan pakai lidi atau tusukan lainnya, untuk memastikan tidak ada adonan yang menempel
- Jika sudah begitu, maka adonan sudah matang dan bisa dikeluarkan dari oven
- Keluarkan brownies secara perlahan dari loyang, lalu diamkan sejenak hingga brownies dingin
- Potong-potong brownies sesuai selera, dan brownies pun siap disantap.
4. Cokelat Kurma
Berbicara soal Cokelat Kurma, sebenarnya sajian yang satu ini bisa dibilang selalu hadir setiap bulan Ramadhan.
Hal itu karena selain disukai semua kalangan, baik anak-anak maupun dewasa, cokelat kurma pun mudah dibuat.
Jika kamu penasaran, dan ingin coba membuatnya sendiri di rumah, berikut CekAja.com berikan sejumlah bahan-bahan yang dibutuhkan beserta cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1 kg buah kurma
- 250 gram coklat masak
- 250 gram kacang mede atau kacang almond yang sudah disangrai
- 25 gram coklat putih.
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Ambil kurma, kupas dan pisahkan bagian daging buah dari bijinya
- Setelah itu, masukkan kacang mede atau almond yang sudah disangrai ke dalam buah kurma, lalu tutup kembali daging buah seperti semula, sisihkan
- Lelehkan cokelat masak dan cokelat secara terpisah dengan cara di tim
- Jika sudah, celupkan buah kurma ke dalam lelehan cokelat masak, lalu tiriskan di atas rak kawat
- Setelah semua buah kurma sudah dilapisi cokelat, selanjutnya masukkan ke dalam freezer sebentar hingga cokelat membeku
- Apabila sudah membeku, ambil cokelat kurma tersebut dan hias bagian atasnya dengan cokelat putih yang sudah di tim sebelumnya, lalu diamkan sejenak atau masukkan kembali ke dalam freezer hingga membeku
- Jika sudah selesai, ambil cokelat kurma dan sajikan di dalam toples
- Cokelat kurma siap disantap.
5. Puding Kurma Kukus
Siapa sangka, kalau ternyata Puding Kurma Kukus merupakan salah satu resep olahan kurma terbaik, yang cocok dijadikan menu berbuka puasa.
Pasalnya, puding kurma ini tidak hanya lezat, namun juga menyegarkan apabila disantap ketika dingin.
Terlebih, cara membuat puding kurma kukus pun sangat mudah. Kamu bisa mengikuti resep CekAja.com yang satu ini, dengan terlebih dahulu menyiapkan sejumlah bahan yang dibutuhkan.
Bahan-bahan:
- 1 butir telur
- 50 gram kurma
- 1 sdm makan mentega yang sudah dilelehkan
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm madu
- 1/2 sdm gula pasir
- 250 ml susu putih cair tawar.
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Ambil kurma, kupas dan pisahkan daging buah dari bijinya, lalu potong kecil-kecil
- Panaskan kukusan
- Ambil wadah, masukkan semua bahan ke dalam wadah, lalu aduk pakai whisk atau mixer hingga semua bahan tercampur rata dan kurma halus
- Jika sudah, tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan tahan panas, dan kukus selama 15 – 20 menit
- Setelah selesai, angkat puding diamkan sejenak atau masukkan ke dalam kulkas hingga dingin
- Setelah dingin, puding kurma kukus pun siap disantap.
6. Cookies Kurma
Di urutan keenam ada Cookies Kurma, yang menjadi salah satu resep olahan kurma, yang patut dicoba.
Bagaimana tidak, pasalnya Cookies Kurma bisa dijadikan sebagai camilan sehari-hari, maupun dijadikan sajian kue kering saat lebaran.
Daripada kamu membeli Cookies Kurma di toko kue dengan harga yang cukup mahal, tidak ada salahnya kamu coba membuatnya sendiri.
Selain hemat biaya, kamu juga bisa berlatih dan memiliki keterampilan baru dalam membuat kue. Bagaimana, apakah tertarik untuk mencoba? Jika iya, yuk langsung intip sejumlah bahan yang dibutuhkan, beserta cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 225 gram tepung terigu
- 150 gram mentega tawar
- 75 gram gula bubuk
- 50 gram kurma jenis kering
- 25 gram cornflakes
- 2 sdm susu bubuk putih
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt soda kue.
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Ambil kurma, kupas dan pisahkan daging buah dari bijinya, lalu potong kecil-kecil
- Ambil cornflakes, lalu hancurkan hingga kecil-kecil
- Ayak tepung terigu hingga halus
- Ambil wadah, masukkan tepung terigu yang sudah diayak, susu bubuk, baking powder dan baking soda, lalu aduk hingga rata, sisihkan
- Kemudian ambil wadah kembali, masukkan dan kocok gula, mentega serta vanili hingga lembut
- Jika sudah, masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga rata
- Setelah itu, masukkan potongan-potongan kurma dan cornflakes yang sudah dihancurkan, aduk kembali hingga rata
- Setelah selesai, ambil adonan sekitar 1 sdt, bentuk bulat lalu pipihkan dengan garpu. Lakukan hal ini hingga adonan habis, lalu susun di atas loyang yang sudah dilapisi mentega atau baking paper
- Panggang adonan dengan suhu 170 derajat Celsius, selama kurang lebih 25 – 30 menit atau hingga matang
- Jika sudah matang, angkat dan keluarkan adonan dari oven
- Diamkan sejenak hingga tidak terlalu panas, dan Cookies Kurma pun siap disantap.
7. Smoothies Kurma
Resep olahan kurma yang terakhir, yaitu Smoothies Kurma. Ini adalah salah satu olahan kurma dalam bentuk minuman, yang wajib kamu coba.
Selain menyegarkan, smoothies kurma juga mengenyangkan, sehingga cocok untuk dijadikan menu berbuka puasa. Terlebih, untuk kamu yang tetap menjalankan program diet selama bulan puasa.
Untuk tahu bagaimana cara membuat smoothies kurma yang satu ini, yuk langsung simak bahan-bahan yang dibutuhkan dan proses pembuatannya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 12 buah kurma
- 225 ml susu UHT atau susu kedelai
- 225 ml yoghurt tawar
- Es batu secukupnya.
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Ambil kurma, kupas dan pisahkan daging buah dari bijinya, lalu cincang kasar
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, lalu blender hingga mencapai tingkat kehalusan yang diinginkan
- Jika sudah, tuang smoothies ke dalam gelas dan tambahkan beberapa topping yang kamu inginkan sesuai selera
- Smoothies Kurma pun siap disantap.
(Baca Juga: Cara Memilih Kurma yang Asli)
Itulah beberapa resep olahan kurma, yang sudah kamu ketahui secara lengkap informasinya di pembahasan sebelumnya.
Semua resep olahan kurma tersebut, sangat mudah dibuat karena menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat.
Kamu bisa menemukan dan membelinya di pasar tradisional, supermarket, maupun e-commerce yang menjual kebutuhan memasak dan membuat kue.
Agar lebih hemat, kamu bisa membeli semua bahan yang dibutuhkan pakai kartu kredit. Sebab, kartu kredit seringkali memberikan promo belanja menarik, yang bisa dinikmati para penggunanya, baik dalam bentuk diskon, cashback maupun rewards point.
Maka dari itu, buat kamu yang ingin mendapatkan dan menikmati promo tersebut, namun belum memiliki kartu kredit, bisa segera mengajukannya secara online melalui CekAja.com.
Di sana, tersedia banyak produk kartu kredit khusus belanja, yang bisa dipilih sesuai kebutuhan dan kemampuan finansial.
Tidak hanya itu, proses pengajuannya pun sangat mudah, cepat dan aman, karena CekAja.com sudah terdaftar di Otoritas Jasa Keuangan (OJK).
Jadi, tunggu apalagi? Yuk, ajukan kartu kredit terbaikmu sekarang juga!
