6 Resep Olahan Telur Dadar untuk Menu Sahur, Gampang Banget!

Resep olahan telur dadar untuk menu sahur sudah semestinya kamu praktekkan dari sekarang. Soalnya nih, selain praktis dan gampang dibuat, hasil masakannya juga dijamin lezat.

Advertisement

Saat memasuki waktu sahur, apa sekiranya bahan yang mudah dimasak? Tentu jawabannya telur bukan? Ya, bahan makanan yang satu ini bisa dibilang paling mudah untuk dimasak.

Kamu hanya perlu mengombinasikan telur dengan bahan lainnya, entah itu daging cincang, sayur, bawang, ataupun cabe rawit untuk yang doyan makanan pedas.

Tidak hanya praktis, mengonsumsi telur dadar pun juga bermanfaat untuk kesehatan. Dalam satu buah telur, sudah terkandung berbagai protein, gizi, dan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.

Nah, kalau biasanya kamu cuma masak telur ceplok atau telur dadar biasa, cobalah beralih ke beberapa resep olahan telur dadar untuk menu sahur, yang berikut ini. Let’s go.

(Baca Juga: 10 Menu Buka Puasa untuk Penderita Diabetes)

Resep Olahan Telur Dadar untuk Menu Sahur

1. Telur Dadar Isi Daging Cincang

Resep olahan telur dadar untuk menu sahur yang pertama adalah telur dadar dengan isian daging cincang.

Resep ini mudah banget untuk dibuat dan pastinya lezat, karena adanya isian daging sapi cincang yang berpadu dengan rempah-rempah tradisional seperti kunyit, ketumbar, bawang merah, serta bawang putih.

Kalau kamu tertarik untuk membuatnya, yuk langsung cek resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 2 sdm minyak goreng atau mentega sebagai alternatif
  • 4 sdm air
  • Sedikit garam
  • 4 butir telur ayam

Bahan Isian Telur:

  • 1 sdm ketumbar
  • 100 grm daging sapi cincang
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 potong kunyit
  • 1 cabai merah besar
  • 1 batang daun bawang yang diiris halus

Cara Membuat:

  • Ulek terlebih dulu bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan cabai merah
  • Lalu tumis dengan mentega hingga tercium aromanya
  • Tambahkan daging cincang dengan irisan daun bawang
  • Tuang pula santan dan aduk hingga kering
  • Kocok telur dan tambahkan garam serta air
  • Ambil teflon dan buat tuang kocokan telur
  • Buat jadi dadar tipis dan tambahkan isian seperti tumisan daging cincang
  • Lipat menjadi tiga bagian kemudian di balik
  • Biarkan sebentar hingga tampak lebih kecokelatan. Kemudian sajikan selagi hangat

2. Telu Dadar Semur

Selain menu di atas, kamu juga bisa kok mencoba resep olahan telur dadar untuk menu sahur yang satu ini. Telur dadar semur ini memang paling enak disajikan dengan sepiring nasi hangat dan sambal terasi.

Hiihh, pasti sudah ngiler kan? Nah, kalau kamu mau mencobanya, yuk langsung ikuti langkah-langkah membuat telur dadar semur berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • Sedikit garam, gula, dan kecap
  • ½ bawang bombay, opsional saja

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • ½ sdt merica

Cara Membuat:

  • Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan
  • Pecahkan telur dalam wadah, tambahkan 1 sdt garam, lalu kocok
  • Iris daun bawang dan tomat menyesuaikan selera
  • Buatlah dadar telur sebanyak 5 atau sesuai selera
  • Setelahnya tumis bumbu halus serta bawang bombay
  • Tumis hingga harum dan tambahkan air, serta bawang bombay maupun tomat
  • Tambahkan pula garam, gula, dan kecap. Koreksi rasanya
  • Setelah air tumisan mulai menyusut, masukkan satu persatu telur dadar
  • Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna, lalu angkat dan sajikan selagi hangat

3. Telur Dadar Saus Tiram

Selain dimasak semur, kamu juga bisa mencoba resep olahan telur dadar untuk menu sahur yang satu ini. Namanya telur dadar saus tiram.

Telur dadar saus tiram ini menggunakan campuran jamur tiram, buncis, wortel, dan bawang bombay. Kelezatannya sih enggak perlu diragukan lagi, yang pasti bakal bikin kamu ketagihan.

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur
  • 5 batang buncis, diiris serong
  • 1 siung bawang bombay, cincang kasar
  • 3 buah cabai rawit, potong serong
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 gr jamur tiram/jamur kancing, iris tipis
  • 2 buah wortel, iris serong tipis
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong tipis dan buang bijinya
  • 3 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
  • ½ sdt merica dan garam secukupnya
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci bersih telur lalu kocok telur dengan tambahan daun bawang
  • Goreng telur dadar hingga matang, sembari dipotong-potong
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
  • Masukkan cabai dan sayuran, lalu aduk rata
  • Tambahkan saus tiram, kecap manis dan merica. Tumis sampai harum
  • Masukkan telur dadar ke campuran bahan tumisan dan masak hingga bumbu meresap

4. Telur Dadar ala Padang

Resep olahan telur dadar untuk menu sahur yang berikutnya adalah telur dadar ala Padang. Menu ini tentu sudah sering kali kamu lihat di rumah makan bergaya Minang bukan?

Nah, untuk membuatnya, kamu bisa menggunakan telur bebek sebagai alternatif. Sebaiknya sih, kamu menyiapkan bahan-bahan membuat telur dadar ini dari malam, sehingga tinggal di masak saja ketika sahur.

Bahan-bahan:

  • 5 butir telur bebek, dikocok lepas
  • 5 butir bawang merah
  • 3 sdm tepung terigu
  • 3 batang seledri, diiris
  • 3 lembar daun jerik, diiris
  • 1 batang daun bawang
  • 1 lembar daun kunyit
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 2 sdt kaldu ayam
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 2 cabai merah
  • 3 cabai merah keriting
  • 1 buah tomat
  • 3 siung bawang merah
  • 4 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  • Tumis bumbu halus sampai harum
  • Campurkan bumbu halus dengan telur bebek, bawang merah, tepung terigu, seledri, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit, serta merica dalam mangkuk
  • Tambahkan kaldu ayam dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna
  • Panaskan minyak, lalu masukkan telur dan goreng hingga matang
  • Angkat dan sajikan selagi hangat

5. Telur Dadar ala Korea

Selain ala Padang, ada juga lho telur dadar ala Korea. Menu ini seringnya muncul di drakor dengan paduan semangkuk nasi hangat, kimchi, dan sayur.

Untuk membuat telur dadar ala Korea atau disebut gyeran-mari, kamu hanya perlu menyiapkan bahan bahan seperti wortel, daun bawang dan bawang bombay saja.

Penasaran gimana cara memasaknya? Yuk, langsung cek resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur
  • 1 sdm susu
  • 1 buah wortel, dicincang halus
  • 1 bawang bombay, dicincang halus
  • 1 daun bawang, cincang halus hanya di bagian hijaunya saja
  • Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

  • Cuci bersih telur lalu kocok dalam mangkuk dengan tambahan susu dan garam
  • Tambahkan wortel, daun bawang, bawang bombay dan lada, lalu kocok kembali telur
  • Siapkan teflon dan lumuri dengan sedikit minyak sayur
  • Tuangkan ½ campuran telur dan masak dengan api kecil sampai setengah matang
  • Pindahkan gulungan telur tadi ke bagian pinggir teflon
  • Lalu tuangkan ¼ campuran telur sisanya, dan masak sampai setengah matang
  • Gulung kembali telur dan geserkan ke bagian pinggir
  • Ulangi cara serupa hingga adonan telur habis
  • Kalau sudah matang, letakkan telur di atas talenan dan tunggu sampai cukup dingin
  • Setelahnya, potong telur dadar gulung sesuai selera dan tambahkan saus sambal agar lebih pedas

6. Fuyunghai

Resep olahan telur dadar untuk menu sahur yang terakhir adalah fuyunghai asam manis. Makanan oriental ini mudah untuk kamu buat sendiri di rumah.

Kalau mau hasilnya lebih tebal, kamu dapat gunakan telur bebek ketimbang telur ayam. Tambahkan saus asam manis biar rasanya semakin lezat.

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur bebek, cuci bersih
  • 100 gr daging ayam cincang
  • 1 buah bawang bombay, di potong dadu kecil
  • 1 batang seledri
  • 2 sdm saus tomat
  • ½ sdm tepung maizena
  • 2 sdm kecap manis
  • Sedikit garam, merica putih bubuk, air, dan minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  • Kocok telur yang sudah dicuci bersih sampai merata
  • Masukkan daging ayam cincang, bawang bombay, garam dan merica
  • Panaskan sedikit minyak, lalu tuang adonan telor dan masak dengan api kecil sampai kecokelatan
  • Setelah itu, tumis baru bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, saus tomat, kecap, air, garam, dan merica
  • Tambahkan daun seledri dan gunakan maizena agar tumisan lebih kental
  • Siram air tumisan tersebut di atas telur yang sudah dimasak tadi
  • Makan selagi hangat dengan tambahan nasi dan sambal

(Baca Juga: 10 Menu Sahur Sehat untuk Bulan Puasa)

Nah, itu dia keenam resep olahan telur dadar untuk menu sahur yang lezat dan juga praktis. Kalau sudah ahli membuat makanan ini, kamu bisa lho menjadikannya peluang bisnis kuliner.

Kamu bisa membuat menu paket sahur dan berbuka dengan olahan telur dadar ini, dan menjualnya secara rumahan dengan bantuan promosi secara online.

Menyoal modalnya, tenang! Manfaatkan saja pinjaman dari CekAja.com, yang sudah pasti menyediakan produk P2P Lending dari mitra ternama.

Selain mengajukan pinjaman, kamu juga bisa membandingkan dulu mana sekirainya pinjaman yang pas dengan kebutuhan dan bujetmu.

Jadi, tunggu apalagi? Yuk, segera akses laman utama CekAja, bandingkan dan apply pinjaman online terbaik versi kamu untuk memulai bisnis kuliner olahan telur ini.

Advertisement